Kuidas peole toitu osta

Peo pidamine on suurepärane viis, kuidas kõik oma lemmikinimesed saada muusika, vestluse ja muidugi ka toidu saamiseks ühte kohta. Pole midagi paremat kui peol suhelda, kui maitsvat sööki süüa, aga siis, kui oled ise see peo planeerimine, see võib olla stressirohke, kui toitu valmistada erinevate eelistustega külastajatele. Mitte muretseda; teie planeerimine on imelihtne, kui plaanite ette enne tähtaega ja lähete protsesside kaupa kurssi, alates eelroogadest kuni magustoitudeni.

Suupistete valimine

Suupistete valimine
Enne toidu ettevalmistamist küsige oma külalistelt toidupiirangute kohta. Paluge neil märkida RSVP-s kõik piirangud. Toiduallergia või gluteenivaba dieediga külaliste puhul paluge neil täpsustada piirangu raskusaste. Kui külalise allergia on raske, ei pruugi te teatud toite üldse pakkuda. Vähem intensiivse allergia korral võite neile lihtsalt öelda, millistes roogades on nende allergeeni. [1]
  • Küsige, kas mõni külaline on taimetoitlane või vegan, ja pakkuge vastavalt sellele roogasid. Hea mõte on saada mõned taimetoidud, sõltumata sellest.
Suupistete valimine
Valige rahuliku ja odava peo jaoks ainult eelroogadest koosnev eine. Säästad raha ja ettevalmistusaega ning saad rohkem suhelda oma külalistega. Täpsustage kutsel, et pakutakse ainult eelroogasid, nii et külalisi ei visata ära, kui ühtegi pearooga ei pakuta. [2]
  • Arvestage, et külalised söövad igaüks umbes 10 eelroogi. [3] X Uurimisallikas
  • Ainult eelrooga peoks saate erinevaid roogi. Soovite pakkuda oma külalistele eelroogade maitsmisvõimalusi, pakkudes rahuldavamat einet.
Suupistete valimine
Enne pearooga serveerige kergeid ja lihtsaid suupisteid. Kui teie eelroogid on alles põhirooga ametlikuma söögi algus, saate seda natuke lihtsamaks muuta. Pange mõned krõpsud, kastke ja köögiviljavaagen kokku ja säästke oma aega pearoa jaoks.
  • Plaanige oma külalistel süüa vaid peotäis laastu või paar köögivilja, kui pakute pärast seda pearooga.
Suupistete valimine
Serveeri puu- ja köögivilju. Paljud külalised soovivad söögikorra alustamiseks värsket ja tervislikku võimalust. A puuvilja kandik või köögiviljavaagen porgandite, kurkide ja spargelkapsastega on teie eelroa levikule lihtne ja värvikas lisand.
  • Oma puuviljaaluse jaoks püüdke segada meloneid, nagu arbuus ja kantaluup, ning marju, näiteks maasikaid, mustikaid ja vaarikaid. Parimate maitseomadustega koostisosade leidmiseks valige küpsed puuviljad, mis on hooajal.
  • Köögiviljavaagente hulka kuuluvad sageli porgandid, kurgid, spargelkapsas, jicama ja lillkapsas ning need on tavaliselt koos rantšokastmega.
Suupistete valimine
Täpsema valiku saamiseks serveerige tärkliserikkaid eelroogi. Võiga viilutatud saiarull on kerge rahvahulga meeldimine või siis võiksite selle hargneda pitsahammustused, makaronid ja juust, või bruschetta. Juustuvaagenid seovad hästi ka tärkliserikkaid eelroogi. [4]
Suupistete valimine
Pakkuge kiireid suupisteid, nagu pähklid, krõpsud või kringlid. Valage mõned laastud või pähklid kaussi ja pange see lauale, et rahuldada külaliste soovi midagi krõmpsuvat. Serveeri kas või hummus täiendava lõhna ja maitse saamiseks. [5]

Põhikursuse kavandamine

Põhikursuse kavandamine
Valige pearoog vastavalt oma külaliste eelistustele. Erinevalt eelroogadest, mis pakuvad mitmesuguseid suures peos olevatele inimestele meelepäraseid suupisteid, on teie pearoog spetsiifilisem ja võib-olla polariseerivam, kui külalisele pakutav toit ei meeldi.
  • Valige, kui söögikohas on palju lapsi, siis valige lihtsam, universaalne söögikord. Võite eeldada, et väike täiskasvanute rühm on paindlikum ja valmis proovima uusi roogasid.
  • Kui kohal on vaid üks või kaks last, kaaluge neile eraldi, lihtsama roogi, näiteks grillitud juustu või kuuma koera, keetmist. See annab teile suurema vabaduse valida pearoog ainult täiskasvanutele.
Põhikursuse kavandamine
Serveeri kana lihtsama, vähem ametliku roogi jaoks. Kana on ka üsna universaalselt populaarne ja odavam. Saate seda riivida garneeringuga, näiteks röstitud kartuli ja köögiviljadega. [6]
  • Plaanige, et iga külaline sööks umbes 1,5 tükki kana.
  • Spinat, spargel või portobello-seened on hea valik kana pearoaks. [7] X Uurimisallikas
Põhikursuse kavandamine
Serveeri veiseliha täidiseks, mitmekülgsemaks söögiks. Veiseliha võite võtta paljudes erinevates suundades: praad või isegi tri-tip pakuvad end ametlikumalt, samas kui ribid muudavad asja lõbusaks ja räpaseks. Mõelge, millist atmosfääri soovite oma õhtusöögi ajal valida, millist veiseliha serveerida.
  • Iga külalise portsjoni suurus sõltub liha luude hulgast. Kondita liha tükeldamiseks ostke külastaja kohta 4–5oz (115–140 g). Luudega jaotustüki (nt praad või sealiha tükeldamine) kohta hinnake inimese kohta 5–8 oz (115–226 g). Ja palju kontidega liha, näiteks ribide puhul, ostke inimese kohta 12–16 untsi (340–454 g). [8] X Uurimisallikas
  • Kartulipüree on praadi traditsiooniline lemmikkülg. Tervislikuma valiku saamiseks proovige röstitud spargelkapsast või brusseli kapsasid. [9] X Uurimisallikas
Põhikursuse kavandamine
Serveeri kala väiksema peo kergemaks söögiks. Kala saab kergesti üle küpsetada, nii et reserveerige kala pearoog väiksematele rühmadele, et saaksite oma toiduvalmistamisele pöörata erilist tähelepanu. See on suurepärane võimalus peoks, kus on palju peskaarlasi, kuid serveerige kindlasti külgroogadega, et teha täidisemat toitu. [10]
  • Ostke odavamalt värskema variandi eest kohapeal püütud kala.
  • Olenevalt kalast, saate kalateemaliste roogade abil loovalt tegutseda. Kartul, salat, pasta või isegi oasalsa võivad paaritada väga palju erinevaid kalu.
Põhikursuse kavandamine
Serveeri taimetoitlaste jaoks südamlikke pastasid või frittatasid. Kui enamik teie külalistest on taimetoitlased, kaaluge lihavaba pastat, kus on palju köögivilju või seeni, või isegi omatehtud pitsat või frittatat. Selle eeliseks on raha kokkuhoid ja liha üle- või alaküpsetamise stressi vältimine.
  • Uurige taimetoite roogade täitmise kohta Internetis või taimetoidu kokaraamatutes.

Planeerimine magustoit

Planeerimine magustoit
Küpseta kook või koogikesi. Kook on alati kindel hitt, eriti nooremate rahvahulkade puhul. Ostke poest koogisegu lihtsaks magustoiduks või proovige seda nullist valmistada. Tehke oma kook peo päeval nii, et see püsiks värske.
  • Ostke või tehke kuorrutus või lisage tavaline vaniljekook värskete puuviljadega.
  • Pakkuge küljel jäätist.
Planeerimine magustoit
Küpseta pirukas. Valige piruka jaoks hooajalised puuviljad, mis sobivad igal ajal aastas. Pirukad sobivad kõige paremini värskena serveerimisel, nii et tehke võimaluse korral peopäeval ka oma.
  • Õunakook ja kõrvitsapirukas on suurepärased valikud sügis- või talvepidude jaoks. [11] X Uurimisallikas
  • Valige suve ja kevade jaoks oma piruka jaoks kergem täidis, näiteks virsik, sidrunimarts või võtmeline lubi. [12] X Uurimisallikas
Planeerimine magustoit
Küpseta küpsiseid. Küpsised sobivad suurepäraselt nii laste kui ka täiskasvanute pidude jaoks ja sobivad eriti suurteks pidudeks, kuna võite küpsetada neist suuri partiisid. Klassikalised küpsised meeldivad šokolaaditükk või suhkur, on ebakindlad magustoiduvõimalused.
  • Tehke küpsiseid päev varem, et peo päeval aega kokku hoida. Hoidke neid värskelt suletavas kotis.
  • Selle ahju maitse jaoks, mis on ahjust väljas, soojendage enne serveerimist mikrolaineahjus 5–10 sekundit küpsiseid.
Planeerimine magustoit
Serveeri jäätist. See on suurepärane võimalus hõivatud võõrustajatele, kellel pole aega õhtusöögi keetmise ajal magustoitu piitsutada. Pakkuge šokolaadi- ja vanillimaitset ning veenduge, et teil oleks šokolaadikaste käes.
  • Ostke lisatooteid ja tehke endale seda tee-seda-ise varjatud baari. Pakkuge šokolaadikastme, karamellikastme, šokolaadilaastude, puistata, vahukoore ja puuviljadega, näiteks banaanide või maasikatega. Pange oma koostisosad lauale ja laske külalistel end serveerida!

Toidu ostmine

Toidu ostmine
Koostage toidupood. Otsustage, milliseid retsepte te kasutate ja kui palju iga koostisosa peate ostma. Kirjutage see paberitükile või oma telefoni või mobiilirakendusse. Korraldage ennast viisil, mis teie jaoks kõige paremini sobib, nii et olete kaupluses valmis ja tõhus. [13]
Toidu ostmine
Ostke kiiresti riknev toit vähemalt nädal enne pidu. Ostke nii kiiresti kui võimalik konserve ja muid kiiresti riknevaid toiduaineid, näiteks külmutatud toite, makarone, kuiva ube ja pudelisse villitud jooke. See säästab teie aega peole vahetult eelnevatel päevadel.
Toidu ostmine
Ostke kiirestiriknevaid toite kõige varem päev enne pidu. Siia hulka kuuluvad salatikomponendid ja lisandid, näiteks salat ja spinat, kiiresti riknevad puuviljad, näiteks marjad, ja magustoidud, näiteks kook.
Toidu ostmine
Raha säästmiseks kasutage kuponge. Otsige kuponge pühapäeva ajalehest, ajakirjadest, veebist või osturakendustest. Enne kauplusesse suunamist tutvuge kupongidega, et oleks teada, milliseid neist saate kasutada, ja lugege need kindlasti läbi, et nende pakutavast tehingust täielikult aru saada. [14]
Toidu ostmine
Osta lahtiselt, et kulusid kokku hoida. Hulgimüüjad võimaldavad teil osta kaupu vähendatud hinnaga lahtiselt. See pole vähem oluline, kui korraldate peo ainult käputäiele inimesele, kuid see aitab kokku hoida palju aega ja raha, kui korraldate suure peo.
Ootan peole 50 inimest ja plaanin serveerida alavõileibu ja salatit. Millal peaksin toitu ostma?
Ostke oma salati jaoks lehtköögivilju ja võileiva jaoks värskeid toite, kui võimalik, ja kindlasti mitte varem kui päev ette. Osta leiba eelmisel päeval ning liha ja juustu 1–2 päeva enne seda. Hoidke tooteid ja liha oma külmiku köögivilja- ja lihaosades suletavates õhukindlates kottides.
Teenin liha umbes 350 inimesele. Kui palju kana ma pean ostma?
Kui kasutate kondita kana, siis vajate inimese kohta 4-5 untsi kana ehk umbes 90–110 naela. Kui soovite kasutada kondiga kana, ostke umbes 110-175 naela.
Mitu päeva enne pidu peaksin salateid ja magustoite ostma?
Kui peote hommikul, õhtul üleeile. Kui viskate seda pärastlõunal või õhtul, hommikul. Salateid ei tohiks osta rohkem kui päev enne pidu, sest need peavad tõesti värsked olema. Sama kehtib ka magustoitude kohta, välja arvatud juhul, kui teie magustoidud on pakitud asjad nagu küpsised või jäätis - sel juhul saate neid igal ajal osta.
Kui palju purke pintooad mul oleks vaja osta 100 inimese jaoks?
Ostke 30–40 purki, kuid pidage meeles, et kõigile inimestele oad ei meeldi.
Teenin tõmmatud sealihavõileibu 250 külalisele. Kui palju liha ma vajan?
Tõmmatud sealiha portsjon on umbes 5 oz ehk 141 g. Liha küpsetades saate umbes 50% saagise, nii et 10 naela toores sealiha annab 5 naela tõmmatud sealiha, mida saate serveerida. Kui korrutate 250 külalist 1/3 naela tõmmatud sealiha portsjoni kohta külalise kohta, näete, et vajate umbes 84 naela tõmmatud sealiha, mis tähendab, et peate ostma kaks korda suurema koguse toores sealiha. Peate ostma 168 naela sealiha.
Kas sobib kaks päeva enne pidu külmkondi osta?
Külmatükke saate osta hiljemalt 3–5 päeva enne pidu. Pange need suletavatesse kilekottidesse või õhukindlatesse mahutitesse ja hoidke külmkapi lihaosas või tagaosas, kus see on kõige külmem.
Kui kavatsen serveerida hakitud kana, siis kui palju kana peaksin ostma 80 inimese jaoks?
See sõltub sellest, kui palju te arvate, et kõik söövad, kuid ma ütleksin, et umbes 10-13 naela.
Kuidas määrata peole vajalik külmade lihade maht?
Arvake, et vajate inimese kohta umbes 2–3 untsi (56–83 g) liha, pisut rohkem populaarse liha, näiteks singi ja kalkuniliha jaoks. Küsige oma lihunikult või deli töötajalt soovitust sõltuvalt külaliste arvust.
Kui kaua saab liha tõmmatud sealihavõileibade kinnitamiseks osta? Kas enne ettevalmistamist on sobilik ette osta ja külmutada? See oleks mõeldud umbes 100–150 külalisele.
Kui liha külmutate, saate seda osta nädalaid ette. Selle paljude külaliste jaoks võiksin kaaluda toitlustaja palkamist. Neil on seadmed, personal, oskusteave jne.
Osade kalkulatsioonide tegemisel veenduge alati ümardatuna. Kui on valida, kas süüa liiga vähe või liiga palju toitu, kalduge alati selle poole, et toitu oleks liiga palju.
Tühjendage oma külmik toidu säilitamiseks. Peole eelneval päeval visake ära kõik vajalikud toidud või paluge naabril seda paariks päevaks säilitada. Pange peolauatooted korralikult kokku ja pange potentsiaalselt räpased esemed konteineritesse. [15]
Valige igaks juhuks alati veganvalik!
l-groop.com © 2020