Kuidas osta Butternut Squashit

Tõenäoliselt olete restoranides maitsnud kreemjat butternut squashit. Kuid kui neid kodus osta ja kasutada, ei pruugi te teada, kust alustada. Butternut-squash on tuntud oma ereoranži värvi, kergelt magusa maitse ja tervisele kasulike omaduste poolest. See on hea vitamiinide A, C, E ja kaaliumi allikas. [1] Õnneks on küpse butternut-squash'i valimine lihtne. Peagi valmistate Butternut squashit mitmesuguste retseptide järgi.

Butternuti squash'i valimine

Butternuti squash'i valimine
Kontrollige butternut-squashi nahka. Butternut-squash peaks olema väljastpoolt ühtlane punakaspruun ja seest eredalt oranž. Kuna enamikku butternut ’squashist müüakse tervena, peate oma squash’i valimisel nahale silma vaatama. Nahk peaks olema kõva ja tuhm. Samuti peaksite squashil nägema vähemalt 1-tollist vart. [2]
  • Kui butternut-squash on läikiv, võib see kauem olla kaetud vahaga, või võib see olla veel küps.
Butternuti squash'i valimine
Tundke squashi raskust. Tõenäoliselt märkate, et butternut squash on erinevas suuruses. Seetõttu pole täpset kaalu, mida squash peaks kaaluma. Selle asemel peaks squash tunduma oma suuruse tõttu raske. [3]
  • Näiteks võib küps või küps nahast küps küpsev squash kaaluda vaid naela, suur ümmargune squash võib aga kaaluda umbes 3 või 4 naela.
Butternuti squash'i valimine
Kontrollige, kas squash on kahjustunud. Vaadake kogu squash üle ja veenduge, et seal pole pragusid ega pehmeid kohti. Pehmed laigud tähendavad, et squash on liiga küps ja võib hakata hallitama. Samuti peaksite veenduma, et butternuti pritsmete välisküljel pole nähtavat hallitust. [4]
  • Butternuti squash peaks olema täiesti sile, ehkki võite leida kerge kareda koha, kus butternut squash puhkas maapinnal, kui see kasvas.

Butternut Squash ladustamine ja ettevalmistamine

Butternut Squash ladustamine ja ettevalmistamine
Säilitage squash kuni olete selle kasutamiseks valmis. Kui olete küps butternut-squash ostnud, hoidke seda jahedas, pimedas kohas, mis on umbes 13 ° C (55 ° F). Proovige leida hoiukoht nagu kelder või kapp, kus seda ei tuleks päikesevalguse ega kõrge õhuniiskuse eest. Tervet butternut-squashit saate säilitada 2–3 kuud. [5]
  • Vältige butternut-pritsmete hoidmist keldri põrandal või virnastatud. See võib niiskust sisse viia ja õhu liikumist takistada. Need võivad põhjustada teie squashi mädanemise.
Butternut Squash ladustamine ja ettevalmistamine
Lõigake ja koorige butternut-squash. Lõika butternut squash keskelt pooleks. Lõika vars ära ja viska ära. Lõigake iga sektsioon pikuti pooleks ja lusika abil seemned välja. Butternut-squashi iga osa koorimiseks kasutage köögiviljakoorijat või tükeldamisnoa. [6]
  • Kui röstite butternut-squashit, ei pea te seda koorima.
Butternut Squash ladustamine ja ettevalmistamine
Valmistatud butternut squash külmkapis külmkapis. Võimalik, et te ei vaja kõiki valmistatava retsepti järgi lõigatud butternut-squashit. Sel juhul pange allesjäänud tükeldatud (kuid kuumtöötlemata) butternut-squash õhukindlasse anumasse või suletavasse kilekotti. Lõigatud squashit saate külmkapis hoida kuni 4 päeva. [7]
  • Proovige lõigatud butternut squashit kasutada nii kiiresti kui võimalik, kuna see hakkab pärast lõikamist kaotama värskust ja toitaineid.
Butternut Squash ladustamine ja ettevalmistamine
Külmutage ettevalmistatud butternut squash. Kui olete butternut-squash koorinud ja tükeldanud suurteks tükkideks, tükeldage see noa abil väiksemateks tükkideks. Asetage kuubikuteks lõigatud squashitükid suurele ääristatud küpsetusplaadile ja asetage leht sügavkülma. Lase squashitükkidel täielikult külmuda (umbes 2 tundi). Kandke külmutatud squash suurde sügavkülmikusse ja hoidke seda sügavkülmas 6–12 kuud. [8]
  • Ärge unustage kotti sildistada, et saaksite teada, mis selles on ja millal te selle algselt külmutasite.

Cooking Butternut Squashiga

Cooking Butternut Squashiga
Rösti butternut squash ahjus. Butternut-squashi röstimine ahjus toob squashis esile karamellistunud maitse. Röstimiseks lõigake squash pikuti pooleks ja koorige seemned välja. Nirista ja hõõru sisekülgi oliivi-, rapsi- või kookosõliga ning puista neid soola ja pipraga. Küpsetage squash kuni tund temperatuuril 350 kraadi F (175 ° C). [9]
  • Kui see on serveerimiseks valmis, peaks squash olema õrn. Kui olete valmis seda serveerima, võite röstitud squash viilutada või välja kühveldada.
Cooking Butternut Squashiga
Tehke butternut-squashisupp. Kui olete röstitud butternut-squash, saate selle hõlpsalt suppiks muuta. Kastke röstitud squash viljaliha suurde supipotti. Lisage muid köögivilju ja kana- või köögiviljavarusid. Maitsesta supp ja lase keeda, kuni kõik koostisosad on õrnad. Võite suppi serveerida sellisena, nagu see on, või segage see kreemja ühtlase tekstuuri saamiseks. Butternut-squashisupi head maitsed sisaldavad:
  • Chipotle, köömen ja paprika
  • Ingver, sidrunhein ja küüslauk
  • Karri, kurkum ja ingver
  • Õun ja pastinaak
Cooking Butternut Squashiga
Steam butternut squash. Kui olete butternut-squash koorinud ja tükeldanud suurteks osadeks, lõigake sektsioonid 1-tollisteks tükkideks. Kuumutage tihedalt kaanega suurel pannil 1-tolline vesi ja lisage squash. Lase aurustuda, kuni squash on õrn (umbes 10–15 minutit). Tühjendage vesi ja serveerige aurutatud squash. [10]
  • Võite lihtsalt tupsutada aurutatud squash oliiviõliga ja piserdada soola ja pipraga kiireks küljeks.
Cooking Butternut Squashiga
Püree butternut-squash. Võtke aurutatud butternut-squash ja asetage see suurde serveerimisnõusse. Maitse järgi lisage paar supilusikatäit võid ja soola ja pipart. Pühkige squash kartulimassi või käsimikseri abil. Võite selle püreerida nii sujuvalt kui soovite. [11]
  • Valmistatud butternut-squash teeb suurepäraseid imikutoite, jätke maitseained lihtsalt välja. Võite jagada butternut-squash väikesteks jääkuubiku suurusteks osadeks ja külmutada, kuni vajate.
l-groop.com © 2020