Kuidas osta tammetõru

Tõenäoliselt olete talvel toidupoodides ja põllumeeste turgudel näinud pidulikke tammetõrusid. Kui olete neid silmapaistvaid pritsasid alati näinud ja mõelnud, kuidas neid valida, siis saate järgida lihtsaid juhiseid. Kui olete küpset ja maitsvat tammetõru valinud, hoidke seda korralikult, kuni olete valmis seda valmistama. Pritsi küpsetamiseks on erinevaid viise, nii et leiate kindlasti meelepärase meetodi. [1]

Tammetõru valimine

Tammetõru valimine
Otsige tumerohelist squashit. Ehkki võite näha tammetõrusid, mis on kollase, oranži või rohelise tooni, peaksite valima tumerohelise. See tähendab, et see on küps ja söömiseks valmis. Prillil võib ikka olla kollane täpp, mis sobib. See oli just koht, kus squash puhkas selle kasvades maapinnal. [2]
  • Vältige ereoranži tammetõru, sest need on liiga küpsed. Kui keedetud, on need kuivad ja nööris.
Tammetõru valimine
Kontrollige squashi nahka. Puudutage tammetõru squashit ja valige selline, mis tundub kindlalt. Seal ei tohiks olla pehmeid ega musti laike, mis võib tähendada, et squash on hallituse sees. Skvouri nahk peaks olema tuhm, mitte läikiv. Läikiv kooritud squash pole nii magus kui tuhm nülgitud squash. [3]
  • Proovige valida tammetõrvits, mis on sile, mitte kare või auklik.
Tammetõru valimine
Kaaluge squash. Selle kaalumiseks asetage tammetõru squash. Prits peaks kaaluma 1–3 naela (0,45–1,4 kg). Hea kaal tähendab, et squash ei ole seest liiga kuiv. [4]
  • Enamik tammetõru squash on sarnase suurusega, nii et vali squash vastavalt oma vajadustele. Näiteks kui küpsetate seda mitmele inimesele, valige näiteks 3 kilo lähemal olev squash.
Tammetõru valimine
Kui lõigatud squashit osta, vaadake liha. Kui ostate pooleks lõigatud tammetõru, siis valige hele kollakasoranži viljalihaga. Kui vajutate viljaliha, peaks see olema kindel puudutus. [5]
  • Vältige tammetõru, mis on seest rõske või kahvatu. Need tammetõrvitsad pole küpsed ega ole eriti maitsvad.

Tammetõru hoidmine

Tammetõru hoidmine
Korrastage squash ladustamiseks. Kui hoiate pikemat aega (üle 2 nädala) rohkem kui ühte tammetõru, asetage see squash ühele tasemele. See laseb õhul voolata ümber pritsikujundi. Vältige tammetõrrude virnastamist või pakkimist konteinerisse, kuna õhk ei pääse ringlema. See võib põhjustada squashi mädanemise. [6]
  • Vältige tammetõru ladustamist otse keldri, keldri või sahvri põrandale. Põrand hoiab niiskust, mis võib teie hallitusseeni hallituse ja mädanemise.
Tammetõru hoidmine
Hoidke squash jahedas kuivas kohas. Kui hoiate tammetõru squash mitu nädalat või kuud, asetage see jahedasse ja kuiva kohta (umbes 50–55 kraadi F). Võite seda hoida garaažis või keldris sahver. Tammetõru squashit saab säilitada kuni 3 kuud. [7]
  • Ruumi niiskus peaks olema vahemikus 50–70 protsenti. [8] X Uurimisallikas
Tammetõru hoidmine
Lühiajaliseks säilitamiseks külmuta squash. Kui te ei kasuta tammetõru squash kohe pärast selle ostmist, kaaluge selle jahutamist. Terve küpse tammetõru võite panna külmkapis nõrgalt suletud kotti ühe kuni kahe nädala jooksul. [9]
  • Tammepuru squash hakkab oma tippmaitset ja toiteväärtust kaotama, seda kauem jahutate, nii et proovige seda kasutada esimese viie päeva jooksul pärast jahutamist. [10] X Uurimisallikas

Tammetõru ettevalmistamine

Tammetõru ettevalmistamine
Rösti tammetõru. Kergelt karamellistunud maitse saamiseks röstige squash 375-kraadises F (190 ° C) ahjus. Selleks lõigake squash poolitatud pikisuunas ja kühveldage seemned välja. Nirista ja hõõru oliiviõli mõlemasse poole squashi viljalihast ja aseta need röstimislehele. Piserdage neid maitsestamisega (näiteks soola ja pipraga). Küpsetage squash kuni tund (või kuni see on õrn). [11]
  • Võite tammetõru squash-seemneid visata või röstida neid eraldi ahjus.
Tammetõru ettevalmistamine
Tehke tammetõru squash supp. Tammetõru squash teeb suurepärase baasi paljudele suppidele. Kõik, mida peate tegema, on röstitud tammetõru ja kühveldada röstitud liha suurde supipotti. Lisage oma valitud köögiviljad ja maitseained koos varude või puljongiga. Kui kõik koostisosad on õrnad, segage need kreemja ja tervisliku supi saamiseks. Mõned suurepärased supi maitsed hõlmavad järgmist:
  • Karri tammetõru-squashisupp
  • Vürtsikas tammetõru squashisupp
  • Kõrvitsa-tammetõru squashisupp
  • Ingveri tammetõrjesupp
Tammetõru ettevalmistamine
Küpseta tammetõru squashipirukas. Kui soovite sel sügisel perekondlikel koosviibimistel traditsioonilise kõrvitsapiruka välja vahetada, proovige tammetõrrepuru pirukat, millel on sarnased maitsed. Enne pirukakoorikusse valamist ja küpsetamist ühendate aurutatud tammetõru squash meega, langevate vürtside ja vähese piimaga. [12]
  • Seda pirukat saab valmistada kuni kaks päeva ette ja jahutada, kuni olete selle serveerimiseks valmis. Vahukoorega sobib hästi.
Tammetõru ettevalmistamine
Pruunistatud tammetõru squash. Pruunistatud tammetõru squash teeb maitsvaks söögiks suurepärase külje. Pruunistamiseks lõigake koorimata tammetõru pooleks pikuti pooleks ja koorige seemned välja. Tükeldage squash ettevaatlikult 8 liistuks ja lisage need eelkuumutatud pannile, mis sisaldab vähe võid ja õli. Küpseta squash ühes kihis keskmisel-kõrgel kuumusel umbes 10 minutit. [13]
  • Võite squashit iga paari minuti tagant pöörata, veendumaks, et need pruunistuvad mõlemalt poolt.
  • Võite välja kooritud tammetõru seemned ära visata.
Mul on väga raske tammetõru lõigata, sest see on nii raske. Ma arvan, et vajan teravamat või suuremat nuga. Vahel küsin poes köögiviljainimeselt, et ta selle minu jaoks lõikaks. Kas teil on ettepanekuid?
Esmalt mikrolaineahjus mõni minut, laske jahtuda ja siis peaks seda olema lihtsam lõigata.
Tammetõru squashit saab koorida, kuid see on raske töö ja sellest võib kasu olla, kui enne selle koorimist proovitakse lühikeseks ajaks keeta. Selle koorimisega saab abi siit: Kuidas koorida tammetõru squash .
l-groop.com © 2020