Kuidas osta head avokaadot

Kui teile meeldib maitsev kauss guacamole või taldrik avokaado röstsaia, siis teate, kui maitsvad avokaadod võivad olla. Kuid mis tahes retsepti võtmeks on heade avokaadod. Parimate puuviljade valimine toidupoes või põllumehe turul on keeruline, kuid kui olete juba teadnud, mida otsida ja kuidas teie vajadustele vastavat küpsustase kõige paremini kindlaks määrata, võite alati koju tulla hea avokaado.

Avokaadode küpsuse testimine

Avokaadode küpsuse testimine
Pöörake tähelepanu avokaado värvile. Esimene asi, mida poes avokaadode puhul tõenäoliselt märkate, on nende värv. Küpsed avokaadod on tavaliselt tumedat, peaaegu musta värvi, vihmased rohelised, kui nad on küpsed. Kui soovite avokaadot kohe koju jõudes kasutada, valige pime. Kui plaanite seda paari päeva jooksul kasutada, valige rohelisem. [1]
  • Pidage meeles, et värv pole ainus tegur, mida peaksite küpse avokaado otsimisel arvestama. Katsetage seda alati ka puudutusega.
Avokaadode küpsuse testimine
Pigista avokaadod. Kui avokaado tundub küps, peaksite seda ikkagi proovima, et proovida selle küpsust. Hoidke seda peopesas ja pigistage ettevaatlikult. Küps avokaado peaks andma kindla, õrna surve, kuid ei tohiks tunda end liiga pehme ega muskaatne. [2]
  • Kui avokaado tundub kindel või kõva, pole see veel küps. Ostke see ainult siis, kui kavatsete puuvilju tulevikus mitu päeva kasutada.
  • Kui avokaado tundub pehme, on see üleküpsenud, nii et peaksite seda vältima.
  • Mida raskem on avokaado, seda kauem on vaja, et see küpseks saaks.
  • Kui ostate mitu avokaadot, on hea mõte valida need küpsuse erinevatel etappidel. Nii saate mõnda, mida saate kasutada õigesti, mõnda, mida saate kasutada mõne päeva jooksul, ja mõnda, mida saate kasutada tulevikus neli või viis päeva.
Avokaadode küpsuse testimine
Kontrollige avokaado nahka. Lisaks avokaado nahavärvile peaksite uurima ka selle tekstuuri. Nahk peaks olema veidi veeris, kuid veenduge, et puuduvad suured sisselõiked, mis võivad viidata vilja muljumisele. [3]
Avokaadode küpsuse testimine
Uurige avokaado varred. Selleks, et valitud avokaado oleks seest küps ja kreemjas, koorige väike vars või kork ülaosast tagasi. Kui ala all on roheline, on avokaadot hea osta. Kui ala on pruun, on avokaado üleküpsenud, nii et kõige parem on seda vältida. [4]

Õige avokaado-sordi valimine

Õige avokaado-sordi valimine
Valige avokaado vastavalt oma maitse-eelistustele. Ehkki kõik avokaadod on sarnase maitsega, on nende maitses peent erinevust, mille tõttu võite eelistada ühte teise suhtes. Mõnel on pähkline maitse, teistel aga kergem. Valige avokaado selle põhjal, milline maitseaine sobib teie retsepti või kasutuse jaoks kõige paremini. [5]
  • Hass, Lamb Hass, Gwen, Reed või Sharwil avokaadod on kreemja, pähklise maitsega.
  • Peekon ja Zutano on kergema maitsega.
Õige avokaado-sordi valimine
Valige avokaado selle koorimisomaduste põhjal. Mõnda avokaadot on kerge koorida, teised aga vajavad naha eemaldamiseks pisut rohkem pingutusi. Kui teil on kiire, ostke endale aega säästmiseks avokaadosid, mida on lihtsam koorida. Kui teil pole vilja puuvilja koorimisega pisut rohkem vaeva näha, võite valida mis tahes sordi. [6]
  • Pinkertoni avokaadod on kõige kergem koorida, kuid peekon, Fuerte, Hass ja Gwen ei valmista samuti palju raskusi.
  • Zutano avokaadosid on mõõdukalt kerge koorida.
  • Ettingeri avokaadod on kõige raskem koorida.
Õige avokaado-sordi valimine
Ostke avokaado selle õlisisalduse põhjal. Mõnes avokaado sordis on rohkem õli kui teistes, mis tähendab, et nende rasvasisaldus on suurem. Kui soovite säilitada tervislikku madala rasvasisaldusega dieeti, valige sort, mille õlisisaldus on madalam. [7]

Avokaado säilitamine ja küpsemine kodus

Avokaado säilitamine ja küpsemine kodus
Hoidke küpsemata avokaadosid paberkotis. Kui ostate avokaadot, mis pole veel valminud, võite selle oma letist välja jätta, et see küpseks nelja kuni viie päevaga. Et puuviljad kiiremini valmiksid, asetage see pruuni paberkotti koos õuna või banaaniga, mis vabastab etüleengaasi, mis aitab avokaadol kahe kuni kolme päeva jooksul küpseda. [8]
  • Hoidke avokaadoga paberkotti otsese päikesevalguse eest ja veenduge, et need ei muutuks üleküpseks.
  • Avokaadod kotist eemaldamisel kontrollige nende küpsust, vajutades kergelt nahale. See peaks olema hell, kuid mitte mush.
Avokaado säilitamine ja küpsemine kodus
Hoida terveid, küpseid avokaadosid külmkapis. Kui toate toidupoest koju küpsed avokaadod või küpsetate need paberkotis, kuid ei plaani neid kohe kasutada, jätke need puutumata ja lõikamata. Hoidke neid külmkapis kuni kolm päeva. [9]
Avokaado säilitamine ja küpsemine kodus
Enne jahutamist piserdage tükeldatud küpset avokaadot sidrunimahlaga. Kui sööte või kasutate pool küpset avokaadot ja ei plaani ülejäänut lõpetada, peaksite seda hoidma külmkapis. Siiski on oluline, et see pigistaks üle värske sidruni või laimi, et see pruunistuks. Sulgege see plastikust ümbrisesse või õhukindlasse plastmahutisse ja hoidke seda külmkapis mitte kauem kui üks päev. [10]
  • Teil on parem võimalus hoida avokaadot pruunistumisena, kui jätate selle lõikamisel kaevu sisse.
Kas see teeb mind haigeks, kui söön avokaadot, mis on külmkapis olnud vähemalt 3 päeva?
Ei, seda ei tehta. Lihtsalt veenduge, et see oleks roheline või kollane ja see ei lõhnaks halvasti.
Milline on punetus avokaado koore siseküljel? Osa sellest on avokaadol. Kas see on liiga küps? Kas söömine on sobilik?
See tähendab, et teie avokaado on üleküpsenud. Nende osade eemaldamiseks kasutage lusikat ja sööge rohelisi / helekollaseid mushilisi osi.
Kuidas sa tead, kas avokaado on mäda?
Mädanenud avokaadod on välimuselt ja tekstuurilt väga kahanenud ja kortsulised. Siseküljed muutuvad nii muskaalseks, nagu vedelad. Avokaado peal võib olla ka hallitust.
Kuigi avokaadode koti pakkimine lahtiselt võib tunduda hea viis raha säästmiseks, on kõik kotis olevad puuviljad sama küpsusastmega. Selle tulemusel ei saa te tõenäoliselt neid kõiki enne rikkuda kasutada. Teil on parem osta üksikuid avokaadosid, et saaksite valida koheseks kasutamiseks juba küpsed puuviljad, küpsemise ajal viljad ja paar päeva pärast söömiseks ning need, mis pole veel küpsed ja valmivad. valmis kasutamiseks nelja või viie päeva pärast.
Küpsel avokaadol on tavaliselt tugevam lõhn kui valminud, nii et puuvilju tassides võiksite neid maitsta.
l-groop.com © 2020