Kuidas pruulida odavat siidrit

See on kiire, lihtne ja geniaalne retsept inimestele koduõlle valmistamiseks, kuid enne seda lugemine neid samme, palun vaadake natuke asju, mida vajate.
Puhastage kogu teie varustus, eriti teie Carboy, kas mõne steriliseerimislahuse või kuuma seebiveega - kuid veenduge, et te Carboyt ei kahjustaks. Suurepärane desinfitseerimislahus on 2 spl (parfüümimata) pleegitajat 5 galloni vee kohta.
Loputage Carboy ja valage sisse õunamahl. Pärast Carboy välja loputamist vabaneda seebist või steriliseerimislahusest , valage õunamahl Carboy'sse.
Pange 500 g suhkrut kuumakindlasse kannu ja täitke see kannust kuuma veega umbes liitrini, segage, kuni kogu suhkur on lahustunud, seejärel lisage see õunamahlale
Lisage pärm ja pange kummipunn ja õhupüünis kinni. Ärge unustage täita õhupüüdjat veega veidi alla
Jäta paariks päevaks.
Hüdromeetri abil ;;; oodake, kuni selle SG-tase on 1030 ;;; Seejärel lisage peened ja oodake, kuni kogu pärm on põhja jõudnud ja siider on kristallselge.
Vabanege kindlasti kõigist pärmidest. Kui teil on mõni veinifilter, peaksite seda kasutama pärmi viimastest jäänustest vabanemiseks, kuid ärge muretsege, kui te seda ei tee, sest see tähendab ainult seda, et peate siidri sifoonimisel olema pisut ettevaatlikum suures anumas, nt kausis või kastrulis, kuid pidage meeles, et hoidke pärmi Carboy allosas, kui soovite proovida sekundaarset kääritamist.
Nüüd on aeg oma siider villida, libistades siidri lihtsalt steriliseeritud pudelitesse, mida saate steriliseerida nagu Carboy puhul. kui järele jääb, joo see ära või pista väiksemasse pudelisse.
Nüüd saate kas oma siidrit nautida või proovida saavutada sekundaarset kääritamist, mida selgitatakse nüüd. ===
Pange mõlemasse pudelisse paar teelusikatäit suhkrut, seejärel pisut pisut pärmi Carboyl ja keerake korgid tihedalt kinni, jätke mitu nädalat ja Voilas on teil kihisev siider!
Vanem lillesiider on täpselt sama mis tavaline siider, kuid pärast pärmi lisamist lisate kuivatatud ristikud.
Kui soovite natuke katsetada, kasutage alusena 3 liitrit õunamahla, siis 1 liitrit mida iganes soovite. See annab a puuviljad siidrit, kuid proovige vältida kõike, mis sisaldab sidrunhapet, kuna see mõjutab pärmi kasvu.
Kui teil ebaõnnestub ebaõnnestumine ja teil on terava maitsega siider, mis ei ole meeldiv, palju õnne! olete just valmistanud õunaäädikat, mida saab kasutada toiduvalmistamiseks.
Kui soovite magusat siidrit, pange veel veidi suhkrut, kui teie hüdromeeter näitab SG 1040.
Kui soovite panna siider väiksemates pudelites, näiteks õllepudelites, vajate sekundaarse kääritamise saavutamiseks pudeli kohta ainult ühte teelusikatäit suhkrut ja veelgi vähem pärmi.
Siidri valmistamiseks mahla valimisel otsige looduslikku või säilitusainetevaba mahla, kuna mõnes poes ostetud mahl võivad säilitusained pärssida pärmi kasvu ja kääritamist.
Ärge unustage oma Carboy steriliseerida nii pärast seda kui ka enne kasutamist, et vältida hallituse kasvu.
Kui proovisite sekundaarset kääritamist, olge pärmsete.
Steriilige kindlasti kõik seadmed, mis võiksid siidriga kokku puutuda. See on väga oluline siidri valmistamiseks, sest me soovime eemaldada kõik bakterid ja loodusliku pärmi kõigest, mis puutub kokku kääritatud siidriga. või võite sattuda "aka mõru siidrit".
Kui proovisite sekundaarset kääritamist, jooge siidrit mõne kuu jooksul, sest see jätkub keetmist ja te ei soovi 4 liitrit siidriäädikat oma kätele
l-groop.com © 2020