Kuidas salatit hautada

Hautatud salat on kerge ja maitsev roog, mis sobib suurepäraselt potiküpsetamiseks või kergeks lihaks. Hautatud salati valmistamiseks on mitu viisi, millest kõige lihtsam on kasutada ainult võid, soola ja pipart. Tugevama maitse lisamiseks ja roogi järgmisele tasemele viimiseks võite kasutada ka selliseid koostisosi nagu peekon, roheline sibul ja herned.

Vürtsikas võiga

Vürtsikas võiga
Valmistage salat. Kõigepealt võtke magus rooma salat ja visake ära närbunud või ebatervisliku välimusega lehed. Lõika terava noa abil salatist ära pool varre. Seejärel peske salatipead sooja veega. Kui näete salati lehtede vahel nähtavat mustust, eemaldage see õrnalt hõõrudes. Kui olete salati pesemise lõpetanud, patsutage see paberrätikuga kuivaks. [1]
Vürtsikas võiga
Sulata või. Võtke sügava kaanega pann ja pange see pliidiplaadile. Laske pannil kuumeneda, seejärel tilgutage või pannile. Keerutage võid pannil ümber, võttes panni käepideme ja kallutades seda nii, et või libiseks ümber põhja. [2]
Vürtsikas võiga
Lisage salat. Võtke salatipead ja tilgutage need pannile. Rullige salat või ümber, lusika või spaatliga keerates ja liigutades neid panniku põhja ümber. Maitsesta need näputäis soola ja pipraga. [3]
Vürtsikas võiga
Pange pealmine pannile. Pärast võiga katmist hakkavad salatipead haisema. Kui märkate, et nad valavad oma vett, pange top pannile ja keerake kuumus madalaks. Lase salatipead 20 minutit keeda, keerates neid aeg-ajalt. [4]
Vürtsikas võiga
Eemaldage salat pannilt ja vähendage võid. 20 minuti pärast võtke salatipead pannilt välja ja pange need kuumutatud nõusse sooja püsima. Neid tuleks keeta hästi ja kergelt krõbedaks. Seejärel keerake kuumus võid ja salatimahla sisaldava serveerimispanni all. Kuumuta vedelikku, kuni see on kastme konsistentsiks vähenenud. [5]
Vürtsikas võiga
Serveeri salat. Võtke pannil mahlad ja valage need üle salatipeade serveerimisplaadile. Kalla kaste kindlasti üle salati, et see mahlad imenduks. Seejärel serveerige salatit, kuni see on veel soe. [6]

Valmistatakse herneste ja ürtidega hautatud salat

Valmistatakse herneste ja ürtidega hautatud salat
Valmistage salat. Võtke beebi romaine salatipäid ja eemaldage kõik närbunud lehed. Seejärel lõigake ½ tolli salati varsilt. Pese salatit, pese kindlasti ära lehtede vahel olev mustus. Lõika salat vertikaalselt neljaks osaks. Patsutage salat paberrätikuga kuivaks.
Valmistatakse herneste ja ürtidega hautatud salat
Valmistage ette ülejäänud koostisosad. Võtke kaks varre rohelist sibulat ja lõigake roheline osa ära. Võtke valged lõigud ja viilutage need õhukeselt. Seejärel võtke küüslauguküünt ja purustage see noa küljega. Tükeldage roheliste ubade otsad ja tükeldage piparmünt, murulauk ja petersell (või muud lemmikkürdid), kui need pole veel hakitud. [7]
Valmistatakse herneste ja ürtidega hautatud salat
Sulata või ja lisa maitsestamiseks. Võtke suur kaanega pann ja lisage võid. Keerake seda panni põhja ümber, kuni see on enamasti sulanud. Seejärel võtke roheline sibul, purustatud küüslauk ja tükeldatud tüümian ning lisage need pannile. Puista näputäis soola ja pipart. Segage neid koostisosi lusika või spaatliga umbes viis minutit või kuni sibul on pehme. [8]
Valmistatakse herneste ja ürtidega hautatud salat
Lisage varud ja oad. Kui pannil olevad koostisosad on pehmed, valage kanafilee. Seejärel tilgutage sisse rohelised oad. Tõstke kuumus keskmisele ja keetke viis minutit. [9]
  • Kui olete taimetoitlane, saate köögiviljavaru asendada.
Valmistatakse herneste ja ürtidega hautatud salat
Sega hulka herned ja salat. Lisage pannile külmutatud herned ja salat. Salat peaks hakkima hakima. Katke pann ja küpseta köögiviljad umbes 3–5 minutit, kuni need on õrnad. [10]
Valmistatakse herneste ja ürtidega hautatud salat
Serveeri roog. Kui köögiviljad on muutunud õrnaks, segage ürdisegu. Seejärel tasandage köögiviljad taldrikule lõhestatud lusikaga. Reserveerige või ja puljongisegu ning vähendage seda kuni kastme konsistentsini. Vala kaste köögiviljade peale ja serveeri. [11]

Hautatud salati ettevalmistamine peekoni ja koorega

Hautatud salati ettevalmistamine peekoni ja koorega
Valmistage salat. Võtke 2 imikutele mõeldud salatipead ja eemaldage kõik surnud või närbunud lehed. Lehtede vahel oleva mustuse eemaldamiseks peske salatit. Tükeldage salat varre küljest ½ tolli ja lõigake salat vertikaalselt veeranditeks. Seejärel patsutage salat kuivaks. [12]
Hautatud salati ettevalmistamine peekoni ja koorega
Valmistage ette ülejäänud koostisosad. Peske roheline sibul ja lõigake valged otsad ära. Võtke kaks küüslauguküünt ja hakige need peeneks. Lõika peekon kuubikuteks, kui see pole juba tükeldatud. Koorige ja kuubikuteks šalottsibulad. [13]
Hautatud salati ettevalmistamine peekoni ja koorega
Kuumuta šalottsibul, küüslauk ja peekon. Asetage suur pann madala kuumusega üle. Lisage tükeldatud šalottsibul, küüslauk ja peekoni kuubikud. Kuumutage neid, kuni peekoni rasv hakkab otsa saama, seejärel keerake kuumus kõrgel, kuni peekon on krõbe ja šalottsibul ja küüslauk on pehmed ja keedetud. Seejärel alandage kuumust. [14]
Hautatud salati ettevalmistamine peekoni ja koorega
Sulata või. Hoides pannil šalottsibulat, küüslauku ja peekonit, lisa või. Keerutage võid, kuni see on enamasti sulanud. Seejärel lisage rohelise sibula varred, jaotades need nii, et need ei kattuks. Keetke roheline sibul, kuni see on pehme. [15]
Hautatud salati ettevalmistamine peekoni ja koorega
Pruunista salat. Lisage pannile salativeerandid. Vala sisse 150 ml kana- või köögiviljavaru. Keetke salatit pehmeks ja keerake salat spaatli abil üle. Seejärel lisage 100 grammi herneid. Laske koostisosadel keeda, kuni herned on keedetud, mis peaks võtma ühe või kaks minutit.
Hautatud salati ettevalmistamine peekoni ja koorega
Viige köögiviljad serveerimisplaadile. Nõude lisamiseks köögiviljadele serveerimisplaadil kasutage lusikaga lusikat. Kuumuta taldrikut võimalusel eelnevalt nii, et köögiviljad püsiksid soojad.
Hautatud salati ettevalmistamine peekoni ja koorega
Lisage varudele koor. Võtke crème fraiche ja tilgutage see koos lao ja peekonirasvaga pannile. Keeda segu seni, kuni see on vähenenud ja konsistents sarnaneb pigem kastmega. [16]
Hautatud salati ettevalmistamine peekoni ja koorega
Vala kaste köögiviljadele ja serveeri. Kui kaste on vähenenud, lusikaga koorekastme lisage köögiviljad. Pange kaste väikesesse kaussi juhuks, kui soovite hiljem veel lisada.
Ärge kartke lisada oma lemmikköögivilju segule!
Veenduge, et hautatud salatit pakutaks soojalt.
Kasutage nugade kasutamisel alati ettevaatlikult ja ärge hoidke sõrmi lõikamise ajal sõrmedele nuga liiga lähedal.
l-groop.com © 2020