Kuidas jahubanaane keeta

Keedetud jahubanaanid on Aafrika, Kariibi mere ning Kesk- ja Lõuna-Ameerika köögi põhitooted. Kodus jahubanaanide keetmisel alustage alati rohelistest või kollastest puuviljadest, mis on puutetundlikud ja suhteliselt täppideta, veendumaks, et need ei tuleks liiga pehmed. Viilutage otsad lahti, lõigake need pooleks ja lisage potti keeva veega. Keetke jahubanaane 15–30 minutit, selle aja jooksul muutuvad nad sügavkollaseks ja muutuvad hõrgult magusaks.

Jahubanaanide lõikamine ja koorimine

Jahubanaanide lõikamine ja koorimine
Valige välja paar kindlat, küpset jahubanaani. Kuna kuum vesi pehmendab puuvilju üsna palju, on kõige parem alustada jahubanaanidest, mis on küpsed, kuid siiski katsudes kindlad. Kollasetel jahubanaanidel peaks olema vaid väike and, väheste (kui neid on) pruunide laikudega. Rohelised jahubanaanid peaksid olema kõvemad, ühtlase värvusega ja ilma määrdeta. [1]
  • Kui kasutate liiga küpseid jahubanaane, võivad nad valmis saamise ajaks muutuda muskyks. [2] X Uurimisallikas
Jahubanaanide lõikamine ja koorimine
Viilutage otsad jahubanaanidelt ära. Pange jahubanaanid lõikelauale ja eemaldage terava noaga varred umbes 1 tolli (2,5 cm) kaugusel vilja ülaosast ja alt. Nende osade eemaldamisel on jahubanaanide koorimine lihtsam. [3]
  • Varre eemaldamine laseb ka rohkem kuumust, aidates jahubanaanidel kiiremini läbi küpseda.
Jahubanaanide lõikamine ja koorimine
Lõika jahubanaanid pooleks. Asetage jahubanaanid lõikelauale ja viilutage need keskmise laiuse ulatuses läbi. See vähendab neid kergemini juhitavaks suuruseks, võimaldades neil hõlpsamini potti mahutada. [4]
  • Jahu võib olla üsna karm, nii et veenduge, et kasutatav nuga oleks kena ja terav.
Jahubanaanide lõikamine ja koorimine
Koorige jahubanaanid, et nende küpsetusaega pisut vähendada. Kui jahubanaanid on pooleks lõigatud, kasutage noa otsaga nahka ühest otsast teise. Võtke naha mõlemalt küljelt haaratud nahk kinni ja tõmmake see lahti, et viljad selle alt lahti saada. Kui olete puuvilja kahjustav, olge leebe. [5]
  • Teie jahubanaanide keetmine ei võta nii kaua aega, kui te kõigepealt nende naha eemaldate.
  • Kui soovite, saate nahad lihtsalt otsast lõpuni skoorida ja koorida, kui need on täielikult läbi küpsenud. [6] X Uurimisallikas

Vee soojendamine

Vee soojendamine
Täitke suur pott veega. Veenduge, et kasutatav pott oleks piisavalt suur, et hoida käes kõiki jahubanaane, mida soovite keeta. Mitme jahubanaanide korraga keetmiseks on soovitatav kasutada täismõõdus varupotti, kuid sügava kastruliga võite hakkama saada ka siis, kui valmistate ainult ühte või teist. [7]
  • Ärge pange potti ületäitumiseks, sest vesi võib keema tõusta.
Vee soojendamine
Pange vesi keemiseni. Lülitage pliidiplaat sisse kõrgel kuumusel ja laske vesi soojeneda. Sõltuvalt teie poti suurusest ja mahust peaks vesi keetma umbes 6-10 minuti jooksul. [8]
  • Kui teil on kiire, võite mõne minuti kokku hoida, kui paned oma vett jahuga jahvatamise ja koorimise ajal veega.
Vee soojendamine
Lisage veele näputäis soola. Kui soovite, võite oma keeva veega veidi soola sisse visata. Pisut soola annab peent soolase noodi, tasakaalustades jahubanaanide tärkliserikkuse. [9]
  • Kui te pole kindel, kui palju soola kasutada, alustage umbes 1 teelusikatäiest (4,2 g). Soovitud maitse saamiseks võite alati lisada veel, kui jahubanaanid on toiduvalmistamise lõpetanud. [10] X Uurimisallikas
  • Vältige liiga palju soola lisamist, kuna see võib jahutada jahubanaanide mahedat maitset ja muuta need ebapiisavaks.

Jahubanaanide keetmine

Jahubanaanide keetmine
Keetke jahubanaane 15-30 minutit. Kui jahubanaanid küpsevad, hakkab veest eralduv kuumus nende rikkalikke suhkruid lagundama, vabastades rohkem nende looduslikku magusust. 15-20-minutise märgise järgi peaksid viljad olema omandanud sügavkollase värvuse ja muutuma kenaks ja õrnaks. [11]
  • Seadke taimer, mis aitab teil jälgida, kui kaua jahubanaanid on keetnud.
  • Kui küpsetusaja lõpus on puuviljades endiselt valgeid laike, tähendab see, et see pole veel päris valmis. Jätke jahubanaanid veel 5-6 minutiks pliidile, kuni need on ühtlase kollase värvusega. [12] X Uurimisallikas
  • Rohelised jahubanaanid võivad kogu toiduvalmistamiseks vajada 30 minutit.
Jahubanaanide keetmine
Eemaldage jahubanaanid tangide abil kuumas vees. Jahubanaanid on eriti kuumad, nii et pange need kindlasti eraldi riistaga välja. Kui teil pole käepidemeid, võite neid ka nuga noaga torkida või metallist spaatli või serveerimishargi abil välja kühveldada.
  • Asetage jahubanaanid liigse vee imamiseks paberrätikute kihile või viige need lihtsalt otse ettenähtud serveerimisnõusse.
  • Ärge kunagi proovige keedetud esemeid keeva veega potist käsitsi eemaldada. See võib põhjustada tõsise põletuse!
Jahubanaanide keetmine
Enne serveerimist lase jahubana jahutada 2-3 minutit. Kui suurem osa aurust on haihtunud, on jahubanaanid söömiseks valmis. Parimad on nad siis, kui nad on soojad, kuid ei põle kuumaga.
  • Kui kaevate sisse enne, kui jahubanaanidel on olnud aega piisavalt jahtuda, võite suu põletada.
Jahubanaanide keetmine
Koorige jahubanaanid, kui keetsite neid nahaga. Käte põletamise vältimiseks kasutage kahvli ja noaga, et koor saaks turvaliselt avada ja selle all olevad maitsvad puuviljad paljastada. Kui see on tehtud, visake nahad ära ja nautige! [13]
  • Enne söömist tuleks jahubanaanid alati koorida.
Jahubanaanide keetmine
Mash keedetud jahubanaanid, et maitsta nende pehmet tekstuuri. Valikulise viimase sammuna võite kahvli tasase külje abil jahvatada jahubanaanid ühtlaseks kreemjaks konsistentsiks. Jätkake masseerimist ja segamist, kuni püree on enamasti tükkideta. See on lihtsalt veel üks viis mitmekülgsete puuviljade nautimiseks. [14]
  • Puderdatud keedetud jahubanaanid on Dominikaani Vabariigis, kus neid tuntakse kui mangut, uskumatult populaarne hommikusöögiroog.
  • Mangú traditsioonilised versioonid sisaldavad ka oliiviõli ja sibulapulbrit, et maitsvaks maiuspalaks veelgi maitset pakkuda. Iga 2 kasutatava jahubanaani kohta lisage umbes 1 supilusikatäis (15 ml) õli ja ½ supilusikatäit (7,4 g) sibulapulbrit.
Mida saab kasutada jahubanaani hõõrumiseks?
Kasutage kahvlit või kartulimassi. Kartulipüree töötab kõige paremini, kuid kahvel on hea, kui soovite seda tursket.
Kui te ei leia toidupoest värskeid jahubanaane, proovige oma kohaliku põllumehe turgu või tervisliku toidu kauplust.
Serveerige oma keedetud Nigeeria stiilis jahubanaanid, paarides need kuubikuteks lõigatud punasest tšillist, sibulast ja õlist valmistatud lihtsa tšillikastmega. [15]
Jahubanaanid on maitsvad, toitainerikkad ja piisavalt täidist, et neid saaks ka iseseisvalt toiduna pakkuda, kui sul pole aega midagi keerukamat piitsutada.
l-groop.com © 2020