Kuidas keeta lehtkapsast

Kale on kapsaperekonna liige. Kalehe taime rohelisi varre võib kasutada suppide ja salatite valmistamiseks ning spinati asemel. Kui soovite seda kasutada nagu külmutatud või pruunistatud spinatit, võite keeta lehtkapsast partiidena.

Kale keetmine vees

Kale keetmine vees
Loputage lehtkapsas külma vee all. Peaksite kasutama umbes 12 oz. (804 g) lehtkapsast tavalise partii jaoks. 12 oz. on umbes 12 tassi rebenenud lehtkapsast. [1]
Kale keetmine vees
Rebige või lõigake need puitunud keskvarrest eemale. Rebi lehed väiksemateks tükkideks. [2]
Kale keetmine vees
Asetage lehed salatikääride korvi. Täitke salatikäär 2/3 veega. Keerutage seda 30 sekundit.
  • Laske sellel seista 1–2 minutit, et mustus vajuks vee põhja.
  • Valage määrdunud vesi välja.
  • Kaali tuleks pesta kaks korda, kuna mustus ja putukad võivad lehtedele kinni jääda.
Kale keetmine vees
Loputage korv uuesti külma veega. Asetage korv uuesti salatite keerde. Lehtede kuivatamiseks keerutage.
Kale keetmine vees
Kuumutage 3 tassi (0 ° C). 7 l) vett keedupotis keema. Lisage 1/4 tl. (1,5 g) soola vette keetmisaja vähendamiseks.
  • Suuremate partiide korral kahekordistage vesi ja sool. Võimalik, et peate kasutama varupotti.
Kale keetmine vees
Pange lehtkapsase lehed keema jõudes vette. Vajutage need puulusikaga alla. Hoidke kuumust kõrgel, kuni vesi hakkab uuesti keema. [3]
Kale keetmine vees
Pöörake põleti keskmiselt madalale või madalale. Kata kastrul. Hoidke haudumises 15 kuni 20 minutit. [4]
  • Kui soovite lehtkapsast salatitesse pleegitada, hoidke lehtkapsast 2–4 minutit keevas vees. See peaks muutuma erkroheliseks. Seejärel loputage külmas vees.
Kale keetmine vees
Nõruta keedetud lehtkapsas. Kasutage seda retseptis või küpsetatud spinati asemel. [5]

Keedetud lehtkapsas kanafilees

Keedetud lehtkapsas kanafilees
Pese oma lehtkapsast. Kasutage jooksvat külma vett. [6]
Keedetud lehtkapsas kanafilees
Pange lehtkapsaste lehed üksteise peale. Viilutage keskvarre mõlemal küljel. Jätke lehtkapsas vaiadesse.
Keedetud lehtkapsas kanafilees
Tükeldage lehtkapi vaiad 1/4 tolli (0 mm). 6 cm) paksud paelad.
Keedetud lehtkapsas kanafilees
Pange paelad põhjalikumaks pesemiseks salatikeerisse. Visake vesi ära, tsentrifuugige kuivaks.
Keedetud lehtkapsas kanafilees
Kuumutage keskmist kuni suurt kastrul 5 spl. (74 ml) oliiviõli. Pruunista kuumutatud oliiviõlis kuubikuteks lõigatud keskmine sibul. [7]
Keedetud lehtkapsas kanafilees
Lisage 12 oz. (340 g) rebenenud lehtkapsast. Lisage ka 2 küüslauguküünt ja näputäis punase pipra helbeid. Sega lehtkapsas sibulaga mitu minutit, kuni see hakkab närbuma. [8]
Keedetud lehtkapsas kanafilees
Vala kanafilee üle kale ja sibulaga. Varjamiseks peaks lehtkapsas katma 1,3 cm laiusega.
  • Köögiviljavaru võib taimetoidu asendada kanalihaga.
Keedetud lehtkapsas kanafilees
Kuumutage kõrgel kuumusel madalal keemiseni.
Keedetud lehtkapsas kanafilees
Vähendage kuumust madalaks ja katke. Hauta 20–30 minutit. [9]
Keedetud lehtkapsas kanafilees
Nõruta lehtkapsas või serveeri järelejäänud puljongis. Maitse järgi lisage täiendavat soola. Seda roogi saate süüa küljena või lisada retseptidesse. [10]
Mis on parem, toores või keedetud lehtkapsas?
Mõlemal on oma plussid ja miinused, kuna mõned toitained imenduvad kehas küpsetatud köögiviljadest paremini, teised leosivad keetmise ajal vette. Aurutamine on hea kompromiss.
Kas ma saan süüa lehtkapsast, mis on segatud naerisrohelisega?
Kaalil on kiuline vars, nii et toidu valmistamine võib võtta kauem aega, kuid nende kahe koos küpsetamine ei tohiks olla probleem. Lisage naeris pärast 5-minutist lehtkapsas keetmist.
Kuidas seda süüa teha, et seda poleks raske ja raske närida?
Puhastatud lehtkapsast saab panna kihiti aurukorvi, panna vette ja keeta 5–10 minutit. Kui teil auruti korvi pole, siis tilgutage kihid lihtsalt keevasse potti.
Kui lehtkapsast kasutatakse, seda värskem, seda parem. Külmkapis võib see kesta kuni 3 päeva, kuid säilitamisel muutub see kibedamaks.
l-groop.com © 2020