Kuidas sparglit keeta

Spargel on tervislik, maitsev köögivili, mida saab serveerida mitmel viisil. Kuigi kevadel peetakse seda värskeimaks, on see saadaval aastaringselt. Sparglite keetmine on lihtne ja kiire viis dieedile suurepärase toitumise lisamiseks.

Spargli ettevalmistamine

Spargli ettevalmistamine
Osta tervislik partii. Kõige olulisem samm on välja korjata hea hunnik sparglit. Värsketel, tervislikel sparglitel peaksid olema järgmised omadused: [1]
  • Erkroheline vars.
  • Raputamata näpunäited.
  • Kindel, mitte mushine.
  • Proovige saada partiisid, millel on ühtlase suurusega varred. Nii küpsetavad nad kõik sama kiirusega.
Spargli ettevalmistamine
Pese sparglid. Jätke sparglid külma vee all, hoides varred käes või asetades need künnisse. Keskenduge näpunäidetele, kuna liiv või mustus võib siia kinni jääda. [2]
Spargli ettevalmistamine
Kärbi spargel. Ehkki tipus on õrn, muutub spargel aluse poole järjest kõvemaks. Päris lõpus on see peaaegu nagu puit. Enne keetmist peate selle aluse eemaldama. [3]
  • Haarake sparglist põhjas ja keskel.
  • Painutage seda, kuni see kergelt ja kõva sektsiooni vahelise ülemineku kohas loomulikult klõpsatab.
  • Pange murtud vars lauale tasaseks. Joondage ülejäänud varred selle kõrvale, et mõõta, kui palju peate lõikama.
  • Lõika ülejäänud otsad üheaegselt ära noaga.
  • Paksemate spargelitükkide jaoks lõigake varte põhjad nii, et need oleksid ülaosaga sama laiad. See tagab ühtlase toiduvalmistamise.
Spargli ettevalmistamine
Kraapige kaalud ära. See samm on valikuline ja seda saab teha, kui te ei soovi, et varte külgedel olevad klapid hammaste külge kinni jääksid. Kaalude maha kraapimiseks kasutage köögiviljakoorijat. [4]
Spargli ettevalmistamine
Hoidke sparglit, kuni olete valmis toiduvalmistamiseks. Kui te ei kavatse sparglit kohe küpsetada, hoidke seda värskena hoidmiseks. Sparglite hoidmiseks on kaks meetodit. Mõlemad peaksid spargleid värskena hoidma umbes 4 päeva. [5]
  • Mähi varred niiskesse paberrätikusse. Seejärel sulgege need kilekotti ja asetage külmkappi.
  • Täitke tass või konteiner 1 tolli veega. Pange varred konteinerisse nii, et alus oleks põhja poole. Katke anuma ülaosa kilekottiga ja asetage külmkappi.

Teie spargli keetmine

Teie spargli keetmine
Hankige suur pannil või praepann. See peaks olema piisavalt suur, et spargel saaks pannil painduda ega puruneda. [6]
Teie spargli keetmine
Pange spargel pannile. Varred tuleks asetada üksteise kõrvale, mitte üksteise otsa kuhjata. Nii aitate kõigil sparglitel ühtlaselt küpsetada.
Teie spargli keetmine
Täida pann sparglite katmiseks piisavalt veega. Paksude varte jaoks võib see ulatuda kuni tollini ja sentimeetrini madalaks, kui teie spargelipartii on eriti õhuke. [7]
Teie spargli keetmine
Maitsestamiseks lisage näputäis või kaks soola. Piserdage pannile natuke soola. See on valikuline samm ja selle võib vahele jätta, kui teile ei meeldi sool või kui teil on toitumispiiranguid.
Teie spargli keetmine
Pange vesi keemiseni. Lülitage leek sisse ja oodake, kuni vesi keeb. Pange kaas pannile, et vesi kiiremini soojeneks. [8]
Teie spargli keetmine
Laske spargel haududa 3–5 minutit. Kui vesi keeb, laske leeg madalamaks ja laske vesi keema. Hoidke pann katte all, kuni spargel küpseta. [9]
  • Hoidke sparglil kindlasti silma peal, et mitte üle küpsetada. Hästi küpsetatud spargel on erkrohelise värvi ja karge tekstuuriga. Üleküpsetatud spargel on väga muskaalne ja muudab tumeda rohelise tooni. Kui spargel hakkab pimedaks minema, lülitage kuumus välja ja eemaldage see. [10] X Uurimisallikas
Teie spargli keetmine
Nõruta vesi. Vala vesi ettevaatlikult kraanikausist välja. Selle lihtsamaks muutmiseks võite spargli tüvega kurnata.
Teie spargli keetmine
Serveeri sparglit. Seda saab serveerida nii soojalt kui ka külmalt. Värskelt keedetud sparglit saab jahtuda mitmel viisil, sealhulgas soola, pipra, oliiviõli või sidrunimahla lisamisega. [11]
  • Külma serveerimisel peate spargli kiiresti maha jahutama, nii et see ei muutuks muskaadiks. Selle saate teha, kui asetate sparglid kiiresti jäävee kaussi. [12] X Uurimisallikas
l-groop.com © 2020