Kuidas saada maitsetestriks

Mõistet “maitsetester” saab kasutada paljude erinevate töökohtade jaoks. Leidub tarbijatele mõeldud maitseproovijaid, kes aitavad toidutootjatel otsustada, millal toode on turule valmis. Ja seal on neid, mida me nimetame “professionaalseteks” maitsetestideks, kuhu kuuluvad toiduteadlased ja sensooranalüütikud. Professionaalsed maitsetestijad töötavad tavaliselt otse toidutootja või mõne muu seotud ettevõtte heaks. Nad on osa meeskonnast, kes loovad uusi toiduaineid ja täiustavad olemasolevaid tooteid. Ainult professionaalsed maitseproovimehed vajavad ametlikku haridust, tavaliselt ühte füüsikaõpet.

Tarbijamaitse testijaks saamine

Tarbijamaitse testijaks saamine
Uurige tarbijate maitse testimise võimalusi. Erinevad organisatsioonid (toidutootjad, restoranid, konsultatsiooniettevõtted, valitsused ja ülikoolid) palkavad tarbijaid toidukaupade testimiseks. Tarbija maitsetesteerijaks olemine pole täiskohaga töö, seega tasub otsida võimalust juba selle lähedal, kus juba elate. Parim koht alustamiseks on Google'i otsing teie piirkonnas "maitseproovijatele".
  • Tarbijate maitseproovijatele makstakse umbes 15 dollarit tunnis või rohkem, kuid mõnikord makstakse tunni asemel katse eest.
  • Kui teate mõnda konkreetset organisatsiooni oma piirkonnas, alustage otsingut nende veebisaidil. Mõned näited selle kohta, kust otsida, on järgmised: McCormick & Company asub Hunt Valley's, Marylandis. [1] X Uurimisallikas Alberta valitsuse kaudu asuv tarbekaupade testimiskeskus asub Edmontonis, Alberta. [2] X Uurimisallikas Riiklik toidulabor asub Californias Livermore'is. Põhja-Carolina osariigi ülikooli sensoorne teeninduskeskus asub Raleighis, Põhja-Carolinas. [3] X Uurimisallikas
Tarbijamaitse testijaks saamine
Kontrollige sobivusnõudeid. Organisatsioonid nõuavad, et maitsetesteerijana oleksite nende programmides osalemiseks vähemalt 18-aastane. Ja teil ei saa olla ühtegi olemasolevat toiduallergiat. Samuti peate tööpäevadel ja tööajal läbima maitsetestid. [4]
  • Igal organisatsioonil võivad olla ka oma konkreetsed nõudmised. Saate neid nõudeid oma veebisaidil kinnitada, kui täidate taotluse.
  • Arvestage ka sellega, et mõnedel organisatsioonidel võib olla piiratud piirang, mitu korda võite osaleda tarbija maitsetestil konkreetsel aastal. [5] X Uurimisallikas
Tarbijamaitse testijaks saamine
Esitage avaldus. Täitke vajalik taotlus või registreerimisvorm organisatsiooni veebisaidilt. Enamikku taotlusi saab täita ja veebis esitada, kuid vähesed nõuavad endiselt paberkandjal avalduse esitamist posti teel.
  • Rakendused vajavad põhielemente, nagu teie nimi, aadress, telefoninumber, e-posti aadress, sugu ja sünnikuupäev.
  • Teilt võidakse küsida ka oma toidueelistuste kohta, sealhulgas selle kohta, kas olete taimetoitlane või vegan.
Tarbijamaitse testijaks saamine
Vastake üksikasjalikumatele skriinimisküsimustele. Kogu teave, mille te maitsmistestide organisatsioonile edastate, salvestatakse andmebaasis. Seejärel kasutab organisatsioon andmebaasi, et leida õigeid inimesi igas maitsmistestis osalemiseks - teabe põhjal, mille olete neile edastanud. Tagamaks, et nad leiavad iga võimaluse jaoks sobivad testijad, võib organisatsioon teile saata küsimustikud, milles küsitakse toiduga seotud väga konkreetseid küsimusi.
  • Vastake kindlasti kõigile ausalt esitatud küsimustele, kuna teie vastused mõjutavad, millistel testidel teil palutakse osaleda.
  • Näiteks võivad mõned testid nõuda mehi, kes on 20 kuni 35 aastat vanad. Organisatsioon teeb andmebaasist päringu, et leida kõik meessoost testijad, kes on vanuses 20–35 aastat. Seejärel pöörduvad nad mõne nende testijate poole, et näha, kes võivad osalemisest huvitatud olla.
Tarbijamaitse testijaks saamine
Registreeruge maitsetesti võimaluste jaoks. Lisaks sellele, et teiega proaktiivselt teiega ühendust võetakse, on mõnes organisatsioonis veebiportaal ka ainult testijatele. Võimalike testimisvõimaluste kuvamiseks saate sisse logida veebisaidi sellesse jaotisse. Võimalike võimaluste jälgimine ise aitab teil osaleda rohkemates testides.
  • Organisatsioonid, nagu FPI testijad, postitavad saadaolevaid teste ka oma Facebooki ja Twitteri kontodele. Veenduge, et te ei jätaks ühtegi suurepärast võimalust kasutamata, jälgige organisatsiooni, mille liige olete, kontosid ja jälgige, mida nad sotsiaalmeedias postitavad.
Tarbijamaitse testijaks saamine
Valmistage ennast maitsmiseks ette. Kui olete kõik organisatsiooni loomisega ühinenud, on aeg valmistuda tegelikuks maitseprooviks. Teavet selle kohta, mida maitsetestil oodata võib, leiate organisatsiooni veebisaidilt ja kui on vaja midagi konkreetset, saadavad nad selle teabe teile otse. [6]
  • Enne maitsmistesti saadab organisatsioon teile teavet katsetatavate toodete koostisosade kohta. Vaadake see teave üle ja veenduge, et teil pole ühegi neist probleemiga seotud.
  • Allpool on toodud mõned täiendavad ettevalmistamisviisid: Olge õigel ajal või pisut varakult. Ärge sööge ega suitsetage 30 minutit enne testi tegemist. Ärge kandke lõhnavaid esemeid, näiteks parfüümi või kölni. Ära too lapsi endaga kaasa. Samuti peate testi ajal oma mobiiltelefoni välja lülitama. Sõltuvalt testi tüübist võidakse teil ka nõuda, et testi ajal ei räägitaks kellegi teisega.

Saades toiduteadlaseks

Saades toiduteadlaseks
Tehke kindlaks, kas toiduteaduse või sensoorse analüüsi karjäär sobib teile. Muu hulgas on üks asi, mida paljud toiduteadlased (või sensooranalüütikud) teevad, uute toodete väljatöötamisel või olemasolevate paremaks muutmisel. Veendumaks, et toit vastab tarbijate ootustele, veedavad nad aega koos tarbijatega maitsetestide korraldamisel ja nende testide tulemuste analüüsimisel. Toiduteadlased saavad ka ise oma toitu maitsta, enne kui tarbijad seda katsetavad. [7]
  • Toiduteadlased vajavad vähemalt keskhariduse järgselt loodusteaduste bakalaureusekraadi, tavaliselt toiduteadusega seotud erialal.
  • Paljud toiduteadlased astuvad ka kraadiõppe poole, eriti kui nad on huvitatud akadeemilistest uuringutest.
  • Toiduteadlased teenivad aastas umbes 58 000 dollarit. [8] X Usaldusväärne allikas USA tööhõivestatistika büroo USA valitsusasutus, mis kogub ja raporteerib tööjõuga seotud teavet. Mine allika juurde
Saades toiduteadlaseks
Saate sobiva haridustaseme. Kui otsustasite teha karjääri toiduteaduse või sensoorse analüüsi alal ja teil pole veel vastavat haridust, peate registreeruma ülikooli bakalaureuseõppe programmis. Kõigil suurematel ülikoolidel on loodusteaduskond, kus saate teenida bakalaureuse kraadi üldises valdkonnas nagu bioloogia või keemia. Kuid mõnes koolis on spetsiaalsed toiduteaduse osakonnad, kus nad õpetavad teile spetsiifilisemaid toidutootmise oskusi. Mõningate Põhja-Ameerika võimaluste näited on järgmised:
  • Nebraska-Lincolni ülikoolil on bakalaureuse kraad toiduteaduses ja -tehnoloogias. [9] X Uurimisallikas
  • Põhja-Carolina osariigi ülikoolil on bakalaureuseõppe programmid toiduteaduse, biotöötlemise teaduse, toitumisteaduse ja rakendusliku toitumise alal. [10] X Uurimisallikas
  • Ameerika Kulinaariainstituudil on bakalaureuseõppe programmid kulinaarse kunsti, rakendusliku toidu uuringute ja kulinaaria alal. [11] X Uurimisallikas
  • Florida ülikoolil on bakalaureuseõppe programmid dieetika, toiduteaduse ja toitumisteaduste alal.
  • Alberta ülikoolil on bakalaureuseõppe programmid toitumise, toiduteaduse ja dieetika alal.
Saades toiduteadlaseks
Mõelge pärast kraadiõppe programmi võtmist. Mõned ülikoolid pakuvad lisaks kraadiõppeprogrammidele ka sensoorse analüüsiga seotud spetsiifilisemates ainetes kraadiõppe või tunnistuse programme. Kui teil on juba teaduse bakalaureus, kuid te ei õppinud toiduteaduste alal ega midagi sarnast, võiksite sensoorsete teadmiste omandamiseks kaaluda sertifikaadiprogrammi võtmist. Mõned kaalumiseks olevad võimalused on järgmised:
  • California Davise ülikool pakub rakenduslike sensoorsete ja tarbijateaduste sertifikaadiprogramme, mille saab lõpule viia veebis. [12] X Uurimisallikas
  • Ameerika Kulinaariainstituut pakub veini- ja joogidiplomi lõputunnistuse programmi Californias Napa orus. [13] X Uurimisallikas
  • Nebraska-Lincolni ülikool pakub toiduohutuse ja -kaitse lõputunnistust, mille saab täita veebis. [14] X Uurimisallikas
Saades toiduteadlaseks
Liituge toidutööstuse organisatsiooniga. Nagu kõigis suuremates tööstusharudes, on toiduteadlastel ka selle tööstuse liikmetel ametiühingud. Ühingu liikmed saavad olla kursis valdkonna uudiste ja sündmuste ning teadusuuringutega. Toiduteadlastel ehk sensooranalüütikutel on paar võimalust ühingute jaoks:
  • Toidutehnoloogide instituudil (IFT) on mitu liikmesust, kelle hulgast valida, sealhulgas “tavaline” liige, professionaal ja üliõpilane. [15] X Uurimisallikas
  • Toiduainete instituut, mis on osa mittetulundusühingust, mille nimi on American Institution of Food Distribution, pakub liikmelisust kõigile. Liikmelisus pakub juurdepääsu suurele hulgale Ameerika toiduainetööstust käsitlevale teabele. [16] X Uurimisallikas
Saades toiduteadlaseks
Vaadake üle toiduteaduse ja sensoorse analüüsi töökuulutused. Ülikoolide karjäärikeskused, toidutehnoloogide instituut ja muud karjäärisaidid postitavad toidutööstusega seotud töökohti. Samuti saate üle vaadata toidutootjate või valitsuste karjäärisaidid, kui teate konkreetset organisatsiooni, kus soovite töötada.
  • Nende konkreetsete positsioonide leidmiseks otsige fraasi „toiduteadlane”, „sensoorteadlane”, „sensooranalüütik” või „sensoortehnoloog”.
Saades toiduteadlaseks
Pange end toiduteadlase või sensooranalüütikuna silma paistma. Kuigi nõutav on konkreetne hariduslik taust, on enamikul, kui mitte kõigil, taotlejatel sama kraadi kui teil. Enda silma paistmiseks kaaluge järgmiste oskuste täiendamist täiendõppe ja praktika kaudu: [17]
  • kriitiline mõtlemine ja probleemide lahendamine
  • aktiivne kuulamine ja õppimine
  • tehniline ja teaduslik kirjutamine
  • teadmised tööstuse standarditest ja eeskirjadest
  • andmete ja kvaliteedikontrolli analüüs
  • koostöö ja koostöö meeskonna keskkonnas
Kas toidu degustaatorit saab positsioonist kõrgemale tõsta?
Ma arvan, et see sõltub ettevõttest.
Millised klassid peaksin võtma, et olla professionaalne šokolaadimaitsja?
Peaksite proovima saada kraadi toitumis- ja toidutehnoloogia alal või rakendusteadustes. Professionaalse šokolaadimaitse testija töö saamiseks peate omama teadmisi šokolaadi kohta, näiteks kuidas šokolaadi vormida, sulatada ja karastada. Samuti peate olema kirg šokolaadi järele ning omama põhilisi turundus- ja avalike suhete oskusi. See on boonus, kui olete kursis uusimate trendidega.
Maitsetesteerijana peate tõenäoliselt allkirjastama juriidilise dokumendi, mis vabastab organisatsiooni kõigist juriidilistest tagajärgedest, kui teie maitseproovile reageerimine on negatiivne. Lugege hoolikalt läbi kõik dokumendid, millele peate allkirjastama, et mõistaksite nii enda kui ka organisatsiooni ootusi ja nõudeid.
l-groop.com © 2020