Kuidas küpsetada Tsoureki (Kreeka magus leib)

Kreeka magustoidu tsoureki valmistamise juhised eeldavad, et publik on keskmise taseme kokad, kes on vähemalt tutvunud kokanduse põhiteadmistega. See retsept õpetab teile mitte ainult küpsetiste küpsetamist, vaid ka "Õnne rituaali" läbiviimist, millega Kreeka õigeusu usku inimesed armastavad aastat alustada! Teenitakse raha, naerdakse ja maitstakse leiba!

Sammud

Sammud
Vürtsivee valmistamiseks keetke 1 minut kaneeli ja 5 loorberilehte tassi vette 15 minutit.
Sammud
Lase 10 minutit jahtuda ja lisa vürtsveele pärm ja 1 tl suhkrut. Kõrvale panema.
Sammud
Kuumutage kastrulis piimapurk nõrgal leegil, lisades ühe purgi väärt vett, millele järgneb varsti või. Lase võil sulada.
Sammud
Vahusta eraldi suures kausis 7 muna ja suhkur.
Sammud
Lisage piima segu ja pärmi segu muna / suhkru kaussi. Segage aeglaselt.
Sammud
Jahvata mastiksit ja machlepi uhmris ja surra teelusikatäie suhkruga peeneks kleepuvaks pastaks.
Sammud
Segage jahvatatud mastiksi ja machlepi kasvavasse segusse. Mastikat ja machlepi on uhmris ja uhmris raske täielikult eemaldada, kuid proovige võimalikult palju välja pressida.
Sammud
Lõpetage kahe koostisosa kasutamise üle, mida pole kunagi varem kohanud. Valmistuge seda kasutama hilisemates sõpradevahelistes vaidlustes selle üle, et ollakse „kultuursemad” kui nemad.
Sammud
Lisage segule aeglaselt jahu, sõtkudes kätega, kuni tainas on pehme ja kergelt kleepuv. Takistage soovi lisada täiendavat jahu, kuna segu peaks tunduma vähem sidus kui tavaline leivatainas.
Sammud
Mähi münt alumiiniumfooliumi ja sõtku tainasse.
Sammud
Asetage pirukavormi või laske lihtsalt kerkida. Kuju peab olema ümmargune, kuid täpset paigutamisviisi pole olemas, nii et kujundage nii, nagu soovite.
Sammud
Segage ülejäänud kaks muna seesamiseemnetega ja pintseldage segu kergelt taigna ülaosale, kui see on kerkinud.
Sammud
Küpseta 350 kraadi juures 5 minutit.
Sammud
Alandage ahi temperatuurini 250 kraadi ja laske küpsetada 45 minutit või kuni kuldpruun.

Õnnerituaal

Õnnerituaal
Asetage valmis (ja jahutatud) Vaselopita suurele plaadile.
Õnnerituaal
Laske maja esmasel hooldajal paigutada raha (umbes 20–40 dollarit) laua keskpunkti Vaselopita lähedal. See on auhinnaraha sellele, kes leiab mündi oma viilust.
Õnnerituaal
Nikerdage ülaosale ristikujuline kuju (rituaal algab Kristuse mäletamisega).
Õnnerituaal
Spin Vaselopita kolm korda (ka religioosne viide, seekord Kolmainsusele).
Õnnerituaal
Lõika Vaselopita võrdseteks osadeks järgmises järjekorras:
  • Christou (kiriku heaks)
  • Spitiou (maja jaoks)
  • Thoulia (töö eest)
  • Nikoukidi (maja 'mehe' jaoks)
  • Nikoukida (maja naise jaoks)
  • Bethiou (üks viil igale lapsele alates vanimast. Sellesse jaotisse kuuluvad tavaliselt ka külalised. Mõnes peres on ka viilud lemmikloomadele!)
Õnnerituaal
Otsige mündi tükke. Kes mündi leiab, võidab auhinnaraha!
Õnnerituaal
Kuluta auhinnaraha millelegi kergemeelsele, mis teeb sind õnnelikuks! Kogu rituaali mõte on, et aastat alustaksite lootustandva südamega ja naeratusega näol! Raha EI SAA kasutada millekski vajalikuks ega pühalikuks! Raha ostmise objekt peab olema rõõmu instrument. Näiteks kui toorikust leitakse peenraha, tuleks seda raha kasutada kontori kaunistamiseks vajalike asjade ostmiseks. Kui lemmikloom peaks mündi võitma, minge ostke talle uus mänguasi või paar torti!
Õnnerituaal
Ainus olukord, kus raha tõsiselt kasutatakse, on see, kui kirik võidab. Raha tuleks annetada järgmisel korral, kui perekond kirikusse läheb (kreeka keele puhul tavaliselt hiljem sel päeval hiljem).
Õnnerituaal
Hoidke mündi järgmiseks aastaks kindlas kohas ja ärge kulutage seda! Münt on teie õnne võlu järgmiseks 365 päevaks!
Ärge jätke ahju küpsetamise ajal järelevalveta.
Ärge tarbige munasegu enne leiva küpsetamist.
Enne leiva söömist kontrollige kindlasti, et igas tükis oleks mündi.
l-groop.com © 2020