Kuidas küpsetada väikseid kartuleid

Väikesed kartulid, mida mõnikord nimetatakse ka uuteks kartuliteks, võivad olla maitsvad ja mugavad lisad peretoitudele, pottidele ja õhtusöökidele. Ükskõik, kas kasutate ahju või mikrolaineahju, saate väikestest kartulitest kiiresti maitsva garneeringu luua, kasutades ainult pisut oliiviõli ning natuke soola ja pipart. Värskeid või kuivatatud ürte, sidrunimahla või küüslauku segades saate kulinaarsele klassikale veelgi pisut maitset lisada.

Kartuli maitsestamine

Kartuli maitsestamine
Pese kartulid ja lõika need pooleks. Loputage kartulid põhjalikult külma veega. Kui pärast loputamist näivad nahad endiselt määrdunud, kasutage köögiviljaharja või niisket rätikut, et neid õrnalt puhtaks nühkida. Enne pooleks lõikamist kuivatage need puhta rätikuga. [1]
Kartuli maitsestamine
Sega suures kausis kartulid oliiviõliga. Täitke suur segamiskauss puhaste, pooleks lõigatud kartulitega ja valage sisse 2 supilusikatäit (30 ml) oliiviõli. Segage neid hoolikalt, veendudes, et kartulid oleks õliga ühtlaselt kaetud. [2]
Kartuli maitsestamine
Piserdage soola ja pipraga. Lisage vähemalt 0,5 teelusikatäit (2,5 ml), kuid lisage veel, kui teile maitse meeldib. Segage kartulid õrnalt.
Kartuli maitsestamine
Soolase maitse saamiseks lisage kuivatatud rosmariini, salvei ja / või pune. Need ürdid sobivad hästi röstitud kartulitega. Kui te pole nendega tuttav, lõhnage neid enne kaussi lisamist. Lisage vähemalt 1 tl (4,9 ml) ükskõik millist ravimtaime.
Kartuli maitsestamine
Sega hulka jahvatatud cayenne, tšillipulber ja / või tšilli, et saada vürtsikam roog. Kui teile meeldib teie toit natuke kuumana, annavad need vürtsid suurepäraseid lisandeid.
Kartuli maitsestamine
Lisage maitset küüslauk ja / või sidrunimahl. Kui olete küüslaugu fänn, võiksite segule lisada jämedalt hakitud küüslauguküünt. Kui soovite, et teie kartulil oleks pisut soolast hapukust, lisage veidi sidrunimahla. Segage kartulid hästi, et maitsed jaotuksid ühtlaselt. [3]
  • Võite kasutada villitud sidrunimahla, kuid see maitseb paremini, kui te seda värskelt pigistate. Enne mahla lisamist kartulile kurnake sidruniseemned kindlasti ära.

Kartuli röstimine ahjus

Kartuli röstimine ahjus
Kuumutage ahi temperatuurini 204 ° C. Kui teie ahjul pole eelkuumutamise funktsiooni, mis hoiataks teid temperatuuri saavutamisel, kontrollige, kas selle sees on termomeeter, mis näitab, kui see on piisavalt kuum. Vastasel juhul pange kartulid alati valmis, kui nad on valmis - röstimiseks võib neil lihtsalt pisut kauem aega kuluda.
Kartuli röstimine ahjus
Jaotage kartulid ühtlaselt küpsetusvormi (13 tolli × 9 tolli). Ideaalis peaksite kasutama ülestõstetud külgedega küpsetusnõusid, kuna see hõlbustab kartulite segamist, ilma et neid üle ääre lööks. Kuid ka lame küpsiseleht sobib hästi - olge lihtsalt neid segades ettevaatlik.
  • See on okei, kui teie pann pole täpselt 33 tolli (33 × 23 cm), kuid veenduge, et seal oleks piisavalt ruumi, et kartulid ühtlaselt põhjale jaotada, jättes nende vahel ruumi. See hoiab neid liigsest aurustumisest ja nätsust. [4] X Uurimisallikas
Kartuli röstimine ahjus
Pange pann ahju ja küpsetage 20 minutit. Pange pann ahjuraami keskele, kus seda saab ühtlaselt kuumutada.
Kartuli röstimine ahjus
Segage kartulid õrnalt pannil. Kui taimer kustub, kasutage panni ahjust väljavõtmiseks ahjujäätmeid või kuuma patja. Kasutage spaatlit, et kartulid õrnalt ümber pöörata, nii et need küpsetaksid põhjalikult mõlemalt poolt. [5] Ärge lükake neid üle panni külgede ja veenduge, et need oleksid endiselt ühtlaselt jaotunud.
Kartuli röstimine ahjus
Küpsetage kartuleid veel 20 minutit või kuni need on pehmed. Kui kartul on valmis, saate kahvli ühe vastu suruda ilma igasuguse vastupanuta. [6] Nahad peaksid olema ka kergelt kortsulised ja kuldsed ning teil peaks olema võimalus neid tugevalt nuusutada.
Kartuli röstimine ahjus
Lase kartulitel 5 minutit jahtuda. Eemaldage need ahjust, lülitage ahi välja ja asetage pann jahutusrestile. Enne kui nad pannilt välja tõsta, laske sellel 5 minutit istuda.
Kartuli röstimine ahjus
Pange kartulid serveerimisnõusse ja kaunistage need. Võite värskelt peterselli või piparmündi jämedalt tükeldada ja lisada kartulitele pärast seda, kui nad on jahtunud täiendava maitse saamiseks. [7] Kui kartul tundub kuiv, võiksite lisada veidi ekstra oliiviõli.
Samuti saate mikrolaineahjus küpsetada väikseid kartuleid. Lõika ja maitsesta neid nagu ahju pannes, siis laota need ühtlaselt mikrolaineahjus ohutusse nõusse ja kata roog kaanega lõdvalt. Mikrolaineahjus neid 5 minutit, seejärel 2-minutiliste sammudega, kuni saate kahvli hõlpsalt ühte kartulisse sisestada. Segage neid iga kord, kui neid kontrollite. [8]
l-groop.com © 2020