Kuidas küpsetada Russet kartuleid

Küpsetatud kartulid on klassikaline kõrvalroog, kuna need on maitsvad ja neid on väga lihtne valmistada. Russet-kartul on küpsetamisel parim valik, kuna need sisaldavad palju tärklist ja pakuvad kohevamat tekstuuri kui teised sordid. Ehkki traditsiooniliselt tähendab mustrite küpsetamine neid ahjus, saate sarnase efekti, kui teete need mikrolaineahjus või aeglases pliidis. Ükskõik, millise meetodi valite, on peamine väliskülje maitsestamine oliiviõli, soola ja pipraga ning kartulite torkimine, nii et aur saaks toiduvalmistamise ajal välja.

Kartuli ettevalmistamine

Kartuli ettevalmistamine
Nühi kartuleid. Lülitage kraanikaussi külm vesi sisse ja hoidke kartuleid jooksva vee all. Naha puhastamiseks kasutage köögiviljaharja mustuse ja prahi eemaldamiseks. Patsutage kartulid puhta köögirätiku või paberrätikuga kuivaks. [1]
  • Suured russet-kartulid sobivad küpsetamiseks kõige paremini, nii et vali kindlasti suurim saadaolev.
  • Kui märkate kartuli nahas plekid, lõigake need tükeldamiseks noaga.
Kartuli ettevalmistamine
Hõõru kartulid oliiviõliga. Tühjendage puhtad kartulid oliiviõliga, kasutades iga küpsetatava kartuli jaoks umbes 1 supilusikatäis (15 ml). Hõõru õli õrnalt kartulinahkadesse puhaste kätega, nii et need oleksid ühtlaselt kaetud. [2]
  • Russet-kartuli ahjus küpsetamise protseduur on sama, sõltumata sellest, kas teete 4 kartulit või ainult ühte kartulit, nii et kohandage retsepti vastavalt sellele, kui palju inimesi te serveerite.
Kartuli ettevalmistamine
Maitsesta kartulid soola ja pipraga. Kui kartulid on õliga kaetud, piserdage neile veidi jämedat meresoola. Lisage ka värskelt jahvatatud musta pipart, maitsestades kartulid kindlasti igast küljest. [3]
Kartuli ettevalmistamine
Torka kartul kahvliga läbi. Aur võib kartulite sisemuses küpsedes koguneda, nii et kartulite plahvatuse vältimiseks on oluline veenduda, et need vabastatakse. Vajutage kahvli piid kartulitele 8–12 korda, et veenduda, et mõlemal küljel on augud. [4]
  • Lükake kahvel kindlasti kartulitesse, nii et süvend oleks vähemalt 13 mm (1–2 tolli).

Ahju kasutamine

Ahju kasutamine
Kuumuta ahi. Russet-kartulite korrektseks küpsetamiseks peab teie ahi olema väga kuum. Seadke see temperatuurile 425 ° F (220 ° C) ja laske sellel täielikult kuumeneda. [5]
Ahju kasutamine
Asetage kartulid keskmisele rackile. Keskmise raami kasutamine tagab kartulite ühtlase küpsemise. Saate need asetada otse riiulile, kuid õli ja niiskus võivad küpsetamise ajal maha tilkuda, nii et küpsetusplaadi seadmine selle all olevale püstikule aitab hoida teie ahju liiga määrdunud. Kui soovite, võite kartulid asetada ka fooliumiga vooderdatud küpsetusplaadile ja seada keskmisele püstikule. [6]
  • Kartuli otse ahjuplaadile asetamine loob krõbedama naha.
  • Samuti võite üksikud kartulid fooliumisse mähkida ja soovi korral otse ahjuplaadile asetada. Nahad võivad aga mõnikord märjaks saada, kuna fooliumisse on kinni jäänud auru.
Ahju kasutamine
Küpsetage kartuleid 50 kuni 60 minutit. Laske neil küpsetada, kuni nahk on kuiv ja siseküljed pehmed. Tõelisust saab kontrollida kartulit kahvliga augustades - kui piid suruvad kergesti viljalihasse, tehakse kartulid küpsetamise teel. [7]
  • Kuni kartulid küpsevad, on hea mõte neid iga 20 minuti järel ühtlaseks küpsetamiseks keerata.
Ahju kasutamine
Eemaldage kartulid ahjust ja laske neil 3 minutit jahtuda. Kui kartul on valmis, eemaldage need ettevaatlikult tangidega ahjust. Pange need taldrikule ja laske neil umbes 3 minutit jahtuda. [8]
  • Kui küpsetasite kartuleid küpsetusplaadil, eemaldage need lehelt, et need jahtumiseks kõrvale panna.
  • Kui pakkisite kartulid küpsetamiseks fooliumisse, mähkige need jahutamiseks ettevaatlikult lahti. Fooliumi eemaldamiseks kasutage kindlasti ahjumatti või potholderit, kuna see on kuum.
Ahju kasutamine
Lõika kartulid lahti ja lisa serveerimiseks lisa. Kui kartulid on piisavalt jahedad, et neid mugavalt käsitseda, lõigake need keskelt noaga. Pange kartul kahvliga lahti ja lisage sellele oma lemmiktooted, näiteks või, sool ja pipar. [9]
  • Kui teil on jäänud kartuleid, katke need kilemähisega ja hoidke külmkapis. Sööge neid kindlasti 2–3 päeva jooksul.

Toiduvalmistamine mikrolaineahjus

Toiduvalmistamine mikrolaineahjus
Pange kartulid mikrolaineahjus ohutule plaadile ja kuumutage 5 minutit. Seadke kartulid mikrolaineahjus ühe kihina taldrikule. Kuumutage kartuleid 5 minutit kõrgel. [10]
Toiduvalmistamine mikrolaineahjus
Keerake kartulid ümber ja kuumutage 3–5 minutit. Pärast esimest kuumutamist keerake kartul ettevaatlikult taldrikul ümber. Kuumutage neid kõrgel, kuni need pigistades tunnevad end pehmeks. [11]
  • Kui kartulid on veel 5 minuti pärast kõvad, jätkake nende kuumutamist 1-minutiste sammudega, kuni need on valmis.
  • Plaadi käsitsemiseks kasutage kindlasti potihoidjat ja paari tangid kartuli keeramiseks ja pigistamiseks, sest need on mõlemad väga kuumad.
Toiduvalmistamine mikrolaineahjus
Eemaldage kartulid ja laske neil 3 minutit seista. Kui kartulid on õrnad, võtke taldrik mikrolaineahjust välja. Laske kartulil jahtuda umbes 3 minutit või kuni need on käitlemiseks piisavalt jahedad. [12]
  • Võtke taldrik mikrolaineahjust välja, kuna see on kuum.
Toiduvalmistamine mikrolaineahjus
Serveeri kartulid koos oma lemmiktoorikutega. Kui olete kartulitega hõlpsalt hakkama saanud, lõigake need noaga lahti lõigates nuga. Lisage hapukoort, murulauku või oma lemmiktooteid ja serveerige. [13]
  • Kõiki allesjäänud kartuleid saate külmkapis hoida, kui need on jahtunud ja kilemähisesse pakitud. Need peaksid värskena püsima 2–3 päeva.

Töö aeglase pliidiga

Töö aeglase pliidiga
Asetage kartulid aeglase pliidi põhja ja katke need. Pange kartulid tühja aeglase pliidi põhja. Võimalusel hoidke kartuleid ühes kihis. Seejärel asetage aeglase pliidi kaas. [14]
Töö aeglase pliidiga
Pange pliit madalale ja laske kartulil umbes 8 tundi küpseda. Kuna aeglane pliit kasutab nii madalat temperatuuri, võtab kartulite küpsetamine kauem aega kui tavalises ahjus. Kontrollige, kas kartulid on 8 tunni pärast kahvliga augustatud. Kui need on ikka kõvad, võib vaja minna küpsetamist kuni 10 tundi. [15]
  • Vältige aeglase pliidi avamist kartulite küpsetamise ajal, kuna võite nende küpsetusaega pikendada.
Töö aeglase pliidiga
Eemaldage kartulid ja pealmine osa oma lemmiktoorikutega. Paar tangit võtke kartul ettevaatlikult aeglasest pliidist välja ja seadke taldrikule. Laske neil jahtuda 2–3 minutit ja viilutage need seejärel lahti. Lisage tükeldatud juust, peekon või muud täidised ja serveerige. [16]
  • Kõik järelejäänud ahjukartulid võib pakkida kilemähisesse ja hoida külmkapis. Sööge neid siiski 2–3 päeva jooksul.
Kooritud kartulid: kas kooritud külg on allapoole, naha külg üles ja viilutatud?
Ei, see on vastupidi: naha pool allapoole, kooritud pool üles ja viilutatud.
Ehkki või, hapukoor, juust ja peekon on tavalised küpsetatud kartulipõhjad, olge julged. Tšiili, salsa, pitsakaste ja mozzarella, karamelliseeritud sibul, röstitud punane paprika ja pruunistatud spinat on vaid mõned maitsvad variandid.
l-groop.com © 2020