Kuidas küpsetada kartuleid

Küpsetatud kartul on lihtne ja odav kõrvalroog. Kartul on hea C-vitamiini, kiudainete, kaaliumi ja mangaani allikas. [1] Kuna kartul on nii mitmekülgne, on selle küpsetamiseks palju võimalusi. Allpool on mitu lihtsat viisi küpsetatud kartulite valmistamiseks. (Kleebised - ole ettevaatlik, kõik meetodid ei hõlma traditsioonilist küpsetamist.) Valige meetod, mis teile kõige köitevam tundub, või katsetage natuke!

Ettevalmistus

Ettevalmistus
Puhastage kartulid ja loputage hoolikalt külma veega.
Ettevalmistus
Kui küpsetate tavalises ahjus, eemaldage liigne niiskus, kuivatades kartulid puhta teerätiku või valgete paberrätikutega.
Ettevalmistus
Eemaldage kartulilt "silmad".
Ettevalmistus
Vajadusel katkestage muljutud või halvad kohad.
Ettevalmistus
Augusta kartulid kahvliga üks või kaks korda. See võimaldab kiiremat ja ühtlast toiduvalmistamist.

Esimene meetod: tavaline ahi

Esimene meetod: tavaline ahi
Hõõru kartulid oliiviõliga ühtlaseks katmiseks. (valikuline). Maitsesta soola ja pipraga. Asetage kartulid küpsetusplaadile või röstimisnõule (valikuline). (Mõned inimesed eelistavad kartulit otse traatraamile panna.)
Esimene meetod: tavaline ahi
Küpsetage kartuleid temperatuuril 425 kraadi F (220 ° C) 45 kuni 60 minutit. [2] [3] Kartul tehakse siis, kui neid saab kahvliga hõlpsasti läbi torgata.
  • Kartuleid võib ka pikema aja jooksul küpsetada madalamal temperatuuril. See protsess annab varda välispinnale krõbedama naha. [2] X Uurimisallikas 350 kraadi F (175 ° C) umbes 1 ja 1,5 tundi või 375 ° F (191 ° C) umbes 1 tund ja 15 minutit on heaks juhiseks.
  • Küpsetusajad varieeruvad. Kõik kartulid ei ole ühesuguse suuruse ja massiga, mis muudab need küpsetusajad suuniseks, mitte reegliks. Tehke kahvli test, et teada saada, kas kartul on jõudnud soovitud annuseni.
Esimene meetod: tavaline ahi
Maitsesta ja kaunista vastavalt vajadusele. Mõned klassikalised kombinatsioonid hõlmavad järgmist:
  • Hapukoor ja murulauk
  • Või ja sool
  • Juust

Teine meetod: alumiiniumfoolium

Teine meetod: alumiiniumfoolium
Maitsesta kartulid oliiviõli, soola ja pipraga (valikuline). Kui te ei kavatse küpsetatud kartuliga pärast selle küpsetamist midagi ette võtta, võiks hea mõte olla oliiviõli, soola ja pipraga maitsestamine.
Teine meetod: alumiiniumfoolium
Mähi kartulid alumiiniumfooliumi. Alumiiniumfoolium on hea soojusjuht, mis tähendab, et alumiiniumfooliumisse mähitud küpsetatud kartulite küpsetusaeg tõenäoliselt väheneb. Kui teile meeldivad aga krõbedate nahkadega küpsetatud kartulid, siis pöörake tähelepanu: alumiiniumfooliumisse pakkimine loob kartuli, mille nahk on rohkem aurutatud kui krõbe. [4]
Teine meetod: alumiiniumfoolium
Küpsetage temperatuuril 425 ° F (218 ° C) ~ 45 kuni 60 minutit või 400 ° F (204 ° C) 60 kuni 70 minutit. Madalama küpsetusega küpsetatud kartulitel on sageli kreemjasem keskus.
  • Enne kui arvate, et kartul võib küpsetamise lõpule viia, kontrollige kartulit kergelt. Kuna alumiiniumfoolium kiirendab toiduvalmistamist, võiksite varakult kontrollida, et vältida ületäitunud kartulit.
Teine meetod: alumiiniumfoolium
Määri vastavalt vajadusele.

Kolmas meetod: mikrolaineahi

Kolmas meetod: mikrolaineahi
Pange kartulid mikrolaineahjus ohutavasse nõusse ja keetke mikrolaineahi 5 minutiks kõrgele.
Kolmas meetod: mikrolaineahi
Pöörake kartulid ümber ja mikrolaineahjus veel 3 kuni 5 minutit.
Kolmas meetod: mikrolaineahi
Kontrollige õelust. Kui kartul ei ole ikka veel täielikult küpsetatud, jätkake mikrolainetega kartulit 1-minutiliste intervallidega, kuni see on täielikult keedetud.
Kolmas meetod: mikrolaineahi
Määri vastavalt vajadusele.

Neljas meetod: aeglane pliit

Neljas meetod: aeglane pliit
Koorige kartuleid, kuid ärge kuivatage. Pärast küpsetamise lõppu saab küpsetatud kartuli jaoks parema niiskuse.
Neljas meetod: aeglane pliit
Pange aeglasesse pliiti, katke kate ja keetke madalal temperatuuril 6 kuni 8 tundi või kuni pakkumine on pehme. Selle meetodi abil saadakse kõige õhedam kartul. Pikemat aega väga madalal kuumusel keetmine vähendab üleküpsemise ohtu.
Neljas meetod: aeglane pliit
Määri vastavalt vajadusele.
Kas kartul peaks olema fooliumisse mähitud kahvliga?
Võite seda teha, kuid enne kartulisse mähimist on parem kartul läbi torgata. See võimaldab kartulil ühtlasemalt küpseda.
Kas ma saan kasutada mis tahes suurusega kartuleid?
Kartuli küpsetamisel pole suurus alati peamine. Mõni suurus sobib, kuid suuremate kartulite täielikuks küpsetamiseks võib kuluda kauem aega kui väiksemate kartulite puhul.
Kas on väga oluline silmi eemaldada?
Ei. See annab kartulile rohkem tekstuuri. Silmad on söödavad ja ei tee sulle haiget.
Kui kaua võtab jopekartuli küpsetamine ahjus?
Siin on võti aeglane ja stabiilne, nii et küpsetage kartulit temperatuuril 350 ° F (175 ° C) umbes 1 tund ja 30 minutit. Teise võimalusena võite seda küpsetada temperatuuril 375 ° F (191 ° C) umbes 1 tund ja 15 minutit.
Kas ma saan rösteri ahjus kartuleid küpsetada?
See sõltub rösteri ahju kvaliteedist. Breville Smart kompaktses ahjus kindlasti. Ühes neist odavatest plekkmasinatest ilmselt mitte. Kui ahi röstib leiba ühtlaselt, saab sellega tõenäoliselt kõik korras.
Kui kaua küpsetate fooliumisse mähitud kartulit?
Fooliumiga mähitud kartulit saab ahjus küpsetada temperatuuril 425 ° F (218 ° C) 45–60 minutit. Samuti võite seda küpsetada temperatuuril 400 ° F (204 ° C) 60–70 minutit.
Kui palju kartuleid saab korraga küpsetada?
See sõltub teie ahju suurusest ja võimsusest ning mitmetest muudest teguritest, kuid kindlasti peaksite saama küpsetada umbes 6 korraga ilma probleemita. Küpsetasin sageli 8 kartulit korraga! Lihtsalt olge ettevaatlik ja veenduge, et saaksite neid kõiki jälgida, et need ei põleks. Kui kasutate mikrolaineahju, peaksite seda tegema ainult üks korraga.
Protsessi kiirendamiseks saab ma mikrolaineahjus küpsetada ja ahjus krõbedaks küpsetada?
Jah, see võib toimida. Mikrolaineahjus küpsetage kartuleid 2–3 minutit, kuni need on pehmed, seejärel laske neil 10–15 minutit ahjus krõbeneda.
Kui kaua võtab aega kümne kartuli küpsetamine?
Traditsiooniliste küpsetatud kartulitega pakutavate lisandite hulka kuuluvad või, juust, hapukoor, murulauk, peekonibitsad.
Paljud inimesed naudivad praetud kartuli söömist praadiga.
Mõnele inimesele meeldib mähkida küpsetatud kartulid enne tavalises ahjus küpsetamist fooliumisse. See aurutab kartuli selle asemel, et seda küpsetada. Kõik sõltub kokast.
Küpsetusaega võib mikrolaineahju abil natuke kiirendada. Asetage puhastatud küpsetuskartulid mikrolaineahju ohutule tassile ja kuumutage kuni soojaks, vaid paar minutit kartuli kohta. Ärge küpsetage neid lõpuni. Lõpetage kohe nende küpsetamine tavalises ahjus. Selle variatsiooni jaoks pole soovitatav kasutada aeglast pliiti.
Küpsetatud kartuleid võib küpsetada temperatuuril 325–425 kraadi (165–220 ° C). Muidugi tähendab madalam kuumus natuke pikemat küpsetamist, kuid see tähendab ka kartuleid, mida võib-olla küpsetatakse selliste asjade kõrval nagu lihaviil või muud küpsetatud põhiroogid.
l-groop.com © 2020