Kuidas küpsetada kaerahelbe küpsiseid

Kui rääkida küpsistest, on kaerahelbed klassika. Kaneeli magusate vihjete, dekadentliku nätsuse ja erinevate segamisvõimaluste vahel on kaerahelbe küpsised kindlasti meelelahutajaks. Õnneks suudab neid teha isegi kõige amatöörsem pagar. Mõne tavalise koostisosa ja põhiliste küpsiste-küpsetustööriistade abil saate neid partiisid üsna hõlpsalt piitsutada.

Taigna valmistamine

Taigna valmistamine
Kombineeri või, valge suhkur ja pruun suhkur. Põhiline on see, et või on kõigepealt pehmendatud toatemperatuurini, nii et seda on lihtne sisse segada. [1] Saate koostisosi käsitsi kombineerida või kasutada segamisnõusid, et need kõik kiiremini kokku segada (ja ilma küünarnuki määrdeta). Jätkake koostisosade segamist, kuni need on korralikult kreemjaks tekstuuriks segunenud.
Taigna valmistamine
Lisage munad ja vaniljeekstrakt. Pragundage ja lisage segule üks muna ning segage hoolikalt. Seejärel lisage oma teine. Kui mõlemad munad on segu sisse segatud, lisage teelusikatäis (4,93 ml) vaniljeekstrakti. Jätkake segamist. [2]
Taigna valmistamine
Segage eraldi kausis jahu, söögisooda, sool, kaneel ja kaer. Kõigi nende kuivade koostisosade hõlpsaks segamiseks võite kasutada kahvlit. Kui need on korralikult läbi segatud, lisage need kreemjassegusse. [3]
  • Lihtsaim viis selleks on lisada natuke kuiva segu, segada see kõik omavahel kokku, lisada veel veidi kuiva segu, segada uuesti jne. See on aeglane ja püsiv protsess!
Taigna valmistamine
Lisage valikulised lisandmoodulid. Kui soovite lisada oma kaerahelbeküpsistele natuke midagi ekstra - ja kui teie käsi pole sel hetkel täielikult ammendatud - lisage siis mõned maitsvad segukomplektid. Levinumad lisandid on rosinad ja šokolaadilaastud. Saate lisada ka selliseid asju nagu jõhvikad, kookoshelbed, hakitud pähklid või midagi muud, mis teile hästi kõlab. Ärge kartke loovaks saada.
  • Kui soovite proovida mitut varianti, jagage tainas julgelt tükkideks ja proovige kõiki erinevaid miksereid!

Ettevalmistused küpsetamiseks

Ettevalmistused küpsetamiseks
Jahutage küpsise tainas. Kui olete taigna loonud, katke see ja pange see enne küpsetamist vähemalt tund aega külmikusse. [4] Taigen jahutades pakseneb see enne küpsetamist pisut ja tekivad tõeliselt nätsud, paksud küpsised. [5] Peate olema kannatlik, kuid valmistoode on seda väärt.
Ettevalmistused küpsetamiseks
Kuumuta ahi. Kui olete küpsiste taina külmkapist peaaegu valmis võtma, soojendage oma ahju eelsoojendusega, nii et küpsetamise ajaks on see kuum. Seadke ahi temperatuurile 375 kraadi Fahrenheiti ehk 190 kraadi. [6] Tõenäoliselt võtab teie ahi piisavalt kuumaks saamiseks kuskil kümme kuni kakskümmend minutit.
Ettevalmistused küpsetamiseks
Rulli küpsise tainas pallideks. Kui küpsiste tainas on umbes tunni jooksul jahtunud, on aeg vormida need pallideks. Pallide loomiseks võite kasutada oma käsi või selleks võite kasutada supilusikatäit või jäätisekannet. Loo küpsiste tainapallide read küpsetusplaadile, jättes nende vahele umbes kaks tolli ruumi. [7]
  • Kui soovite pigem paksemaid, chewier-küpsiseid, jätke tainas selliseks, nagu see on. Kui eelistate õhemaid, krõbedamaid küpsiseid, sirutage pallid sõrmedega kergelt välja või suruge need suhkruga kaetud kahvliga alla. [8] X Uurimisallikas
  • Selles retseptis valmistatakse umbes 24 küpsist, ehkki võite teha natuke rohkem või vähem, sõltuvalt sellest, kui suureks taignapallid teete.

Küpsiste küpsetamine

Küpsiste küpsetamine
Asetage küpsised ahju. Täpne küpsetusaeg on isiklike eelistuste küsimus, kuid üldine vahemik on umbes kaheksa kuni kümme minutit. [9] Kui teile meeldivad chewier, pehmemad küpsised, võtke need varem välja. Kui teile meeldivad küpsised krõbedamad, jätke need täiskohaks sisse.
Küpsiste küpsetamine
Lase oma küpsistel küpsetusplaatidel jahtuda. Oluline on meeles pidada, et kuigi küpsised on endiselt kuumad, küpsetavad nad endiselt isegi ahjust välja, eriti kuuma küpsise lehel. Kui need tunduvad pisut pehmed või liiga nõrgad, kui te neid esimest korda välja tõmbate, kinnituvad nad tõenäoliselt istudes. Pärast küpsetusplaatidel umbes viis minutit jahutamist võite need teise pinnale kanda või traadiriiulile, kui teil seda on. [10]
  • Kui teil pole jahutusrestit, võite oma küpsised asetada köögivilja lehele teisele vahapaberi või pärgamendipaberilehele.
Küpsiste küpsetamine
Esitage oma küpsiseid. Kui need on täielikult jahtunud, saate oma küpsised panna küpsisekontidesse või -kastidesse, et neid sõpradele kinkida või pidudele tuua. Kui olete liitmoodulite abil loonud mitu erinevat varianti, on kasulik sildistada, mis iga tüüp on. Ärge siiski kohustage maitsvust jagama! Hoidke neid kõiki omaette ja nautige neid kõrge klaasitäie piimaga.
Mitu minutit see võtab?
Nende küpsiste valmistamise kogu protsess (sealhulgas taigna valmistamine, külmkapis jahutamine ja küpsetamine) võtab umbes poolteist tundi. Küpsetamise koguaeg on 8–10 minutit.
Mis siis saab, kui mul pole pruuni suhkrut?
Kui teil pole pruuni suhkrut, võite kasutada valget suhkrut ja lisada ühe supilusikatäie vahtrasiirupit igasse valge suhkru tassi.
l-groop.com © 2020