Kuidas küpsetada minikuppe

Mini-koogikesed on täiuslik hammustuse suurusega maiuspala ning neid saab valmistada sama hõlpsalt kui tavalisi mõne muudatusega koogikesi. Teil on vaja minikuppi ja pannile sobivaid vooderdisi. Valmistage taigen kas retsepti abil või ostes poest koogitaina segu. Pidage meeles, et mini-koogikookide küpsetamine ei võta nii palju aega kui tavaliste koogikeste küpsetamine, nii et pidage ahjus küpsetades neid silma peal, et veenduda, et need välja tulevad suurepärased.

Taigna ettevalmistamine

Taigna ettevalmistamine
Või ja suhkru peksmiseks kasutage segisti. Võite kasutada segisti või käsisegistit. Lülitage segisti sisse ja segage suures segamisnõus 0,75 c (180 ml) võid ja 1,75 c (410 ml) suhkrut, kuni need moodustavad koheva konsistentsi. [1]
  • Kui teil pole segisti, peate või ja suhkru käsitsi segama, kasutades lusikaga spaatlit.
Taigna ettevalmistamine
Lisage või ja suhkru segule munad ja vaniljeekstrakt. Kruvige lahti 1 muna suurde segamisnõusse ja alustage segamist. Kui see muna on enamasti segunenud, avage teine ​​muna ja lisage uuesti segu. Pärast mõlema muna lisamist valage 2,5 tl (12 ml) vaniljeekstrakti. [2]
Taigna ettevalmistamine
Segage kuivad koostisosad eraldi kausis kokku. Uues kausis valage 2,5 c (590 ml) jahu, 2,5 tl (12 ml) küpsetuspulbrit ja 0,5 tl (2,5 ml) soola. Segage neid 3 koostisosa omavahel segades sebima, nii et need on hästi segunenud. [3]
  • Kui teil pole sebijat, kasutage kahvlit.
Taigna ettevalmistamine
Enne kui lisate suure kausi sisse, ühendage piim ja koor. Segage teises eraldi kausis kokku 0,75 c (180 ml) piim ja 0,5 c (120 ml) koor ning alustage aeglaselt kuivade koostisosade ja piima / koore valamist suurde kaussi. Tehke seda korraga 3 kaupa, valades suurde kaussi pool kuiva koostisosa segust, seejärel kogu piima / koore segu ja seejärel ülejäänud kuivad koostisosad. [4]
Taigna ettevalmistamine
Vahusta koostisosad suures kausis 1 minut koos. Kui kasutate segisti, lülitage see sisse keskmisel kõrgel ja segage koostisosi 1 minut. Kui teil pole segisti, segage koostisosi koos, kuni taigen on ühtlane ja valmis valamiseks. [5]
Taigna ettevalmistamine
Enda valmistamise alternatiivina kasutage poest ostetud taigna segu. Kui teil on aega või koostisosi vähe, siis vali kohalikust toidupoest koogitainas segu. Teil on palju valikuvõimalusi, näiteks šokolaad, vanill või punane samet. Taigna valamiseks ettevalmistamiseks järgige karbil olevaid juhiseid.
  • Ehkki juhised võivad juhendada, kuidas kooki valmistada, on taigna koostisosad ja valmistamisjuhised samad minikookide valmistamiseks.

Taigna jagamine ja keetmine

Taigna jagamine ja keetmine
Vooderdage mini koogivormi (või silikoonist küpsetustopsid) mini muffinivooderdusega. Veenduge, et vooderdised oleksid mini-muffinivooderdised ja mitte kommikottide vooderdised - kommikottide vooderdised on liiga väikesed. Kui teil on 2 minikuppkookide panni, täitke mõlemad mini-muffinivooderdisega, kuna tõenäoliselt saate teha 48 minikuppkooki. [6]
  • 1 mini koogikeste pann teeb 24 minikooki.
  • Kui teil on ainult 1 minikuppkookide pann, saate koogikesi küpsetada partiidena.
  • Mini-koogikeste pannid leiate suurest karbikauplusest, kodukaupade kauplusest või veebist.
Taigna jagamine ja keetmine
Taigna jaotamiseks kasutage küpsisepõhja või mõõtelusikat. Präänikuvatt töötab hästi, kuna saate selle hõlpsalt igasse vooderdisse valada. Kui teil pole küpsisepõhja, võite kasutada lihtsalt supilusikatäit või väikest lusikat. Kastke küpsisepõhja või lusikatäis taignasse. [7]
  • Võite ka taigna suletavasse kilekotti valada ja koti alumise serva ära napsata, luues ainulaadse torustiku, mille abil saate taigna hõlpsalt pigistada.
Taigna jagamine ja keetmine
Täitke iga vooderduse osa taignaga. Klopige taigna sisse igasse vooderdisse, liikudes aeglaselt kogu pannil, kuni olete teinud kõik 24. Võimalik, et peate katsetama, kui palju taigna iga kord kühveldate - parem on vooderdisi täita liiga vähese taignaga kui liiga palju korraga. , kuna saate alati rohkem lisada. [8]
  • Vooderdiste täitmine kuni ülaosani põhjustab küpsetamise ajal nende ületäitumist.
Taigna jagamine ja keetmine
Küpsetage mini-koogikesi 177 ° C (350 ° F) umbes 15 minutit. Kontrollige, kas minikuppidel on 9 või 10 minutit, kleepides hambaorgi ühe keskele. Kui hambaork väljub puhtana, on need tehtud! Kui taigen ilmub hambaorku, jätke need veel umbes 5 minutiks seisma. [9]
  • Kui need on valmis, muutuvad koogikeste servad kuldseks.
  • Jälgige, et koogikesed küpsetaksid - jälgige, et minikookukid küpseksid väga kiiresti ja te ei soovi, et need põleksid.

Tassikookide kaunistamine

Tassikookide kaunistamine
Tehke oma kuorrutus ise kui teil on kõik koostisosad. Enamik jäätisi nõuab lihtsaid koostisosi, nagu või, tuhksuhkur, vanill ja raske koor. Kuumsulamise loomisel on palju erinevaid retsepte, mille vahel saate valida, nii et tutvuge sahvriga ja vaadake, millistest koostisosadest saate oma koogikeste kuumtöötlemise. [10]
  • Näiteks saate luua lihtsa jäätise, kasutades rasket koort ja poolmagusat šokolaadi.
Tassikookide kaunistamine
Osta poest ostetud kuorrutus kiireks parandamiseks. Külastage oma kohalikku toidupoodi, et korjata jäätisemahutit, mis on saadaval selliste maitseainetega nagu šokolaad ja vanill. 1 mahuti peaks jääma minikuppude jaoks palju kuumusena.
  • Ostke vaniljevahust ja kasutage toiduvärve, et muuta see soovi korral erinevaks värviks.
  • Poest ostetud jäätumine toimib kõige paremini siis, kui jagate selle otse lahtise noaga koogikesele.
Tassikookide kaunistamine
Looge torustiku kott et koogikesi kiirelt ja elegantselt külmutada. Täitke ühekordseks kasutamiseks mõeldud kaunistuskott (või lihtsalt suletav kilekott) jäätumisega. Lõigake koti alumine ots ära ja pigistage kuppel koogivormi peal oleva kerisega välja. [11]
  • Pange oma torustiku võime eelnevalt proovile, pigistades jäätise soovi korral enne koogikeste külmutamist salvrätikule või taldrikule.
  • Alumise otsa lõikamisel tehke väike lõige. Lõike saate alati suuremaks teha, kui soovite, et korraga tekiks rohkem külmakraade.
Tassikookide kaunistamine
Kaunistage iga tassikook lameda kihina laotusnuga. Kastke laotusnoa oma jäätisesse ja hakake kihiti koogivormi peale panema. Sulatage koogikoogi ülejääk ühtlaseks, nii et kogu pealispind oleks kaetud, liikudes ringi oma levimisnuga, kuni olete rahul sellega, kuidas see välja näeb. [12]
  • Kuna need on mini-koogikesed, ei pea te tonni kuumust välja kühveldama - trikk tuleb teha 1 väikese lusikaga.
Tassikookide kaunistamine
Soovi korral lisage minikuppidele ka kõik kaunistused. Saate lisada koogikestele piserdeid, komme või mõnda muud väikest sööki. Kaunistused on kõige parem lisada kohe, kui olete lisanud härmatise. Kui härmatis on juba kõvenenud, ei saa piserdatud pritsid ega väikesed söödavad lilled härmatisega kergesti kinni jääda. [13]
  • Tassikoogi kaunistused leiate kohalikust toidupoest, otse koogivormi segu ja jäätisevalikute kõrval.
Kas on vaja vooderdisi panna üksikutesse silikoonvormidesse?
Vooderdisi pole vaja kasutada, kuna silikoonvormide eesmärk on muuta kõik teie küpsetatavad tooted hõlpsalt vabastatavaks ilma vooderdiste või mis tahes vormis katteta.
Millist jahu kasutaksin koogikeste valmistamiseks?
Universaal- (tavaline) või koogijahu oleks õige valik koogikeste valmistamiseks. Järgige siiski retsepti nõuandeid, sest see annab selgeks, millist jahu eelistatakse.
Milline jäätumine on minišokolaadikookide jaoks kõige parem?
Kõik soovitud jäätised, mis sobivad hästi šokolaadiga, toimivad. Kaaluge võikreemi vanilli, šokolaadi või vahukoore lisamist.
l-groop.com © 2020