Kuidas küpsetada lavendlikooki

Lavendlikook on veetlev viis lavendli kasutamiseks toiduvalmistamisel. On oluline, et lavendel oleks kulinaarseks kasutamiseks orgaaniline (mitte pihustatud). Aiast võetud lavendel on ideaalne, kuid seda tuleks kõigepealt pesta. Ära kiusa ka liiga palju lavendlit kasutama, kuna sellel on väga tugev maitse, mis koogi üle jõu käia.
Koguge lavendel. Kui kasvatate oma lavendlit, siis korjake varahommikul aiast lavendlipungad. Enne jätkamist peske need ja kuivatage paberrätikul. Kui teil pole oma lavendlit, ostke lavendlipungad spetsiaalsest toidupoest.
Kuumuta ahi temperatuurini 180ºC. Valmista koogivorm küpsetuspaberiga.
Pange vesi, äädikas, õli, essents ja lavendlipungad keskmise segamisnõusse.
Sega omavahel jahu, suhkur, sool ja söögisooda. Segage segu korralikult läbi.
Kombineeri jahusegu ja vedel segu. Vahusta koos, kuni on korralikult segunenud.
Vala koogivorm taignasse. Ülevalt sile.
Pange ahju ja küpseta 40 minutit. Kook valmib siis, kui varras tuleb puhtalt välja.
Eemaldage ahjust. Lase pannil 5 minutit jahtuda, seejärel aseta traadiga jahutusrestile täielikult jahtuma.
Jää kooki. Tehke jäätiseks maitsestamiseks kas roosivett või sidruniesentsi (kumbki sobib suurepäraselt lavendlikoogiga). Suurema efekti saavutamiseks lisage tilk lillat toiduvärvi heleda lavendli varju. Jäta seadistama.
Valmis.
Kaunistage jäätise peal mõne lavendliõievarrega, enne kui see soovi korral tärkab.
l-groop.com © 2020