Kuidas küpsetada lavendli- ja sidruniküpsiseid

Me teame, et lavendlitaimed teevad ilusaid ja lõhnavaid lilli, kuid mõnikord unustame, et lavendel on ka ravimtaim. Selles retseptis kasutatakse värsket lavendlit, et muuta sidruniküpsiste küpsised maitsvaks ja ainulaadseks küpsiseks.

Valmista lavendel

Valmista lavendel
Hankige oma lavendel.
  • Proovige oma lavendel korjata vahetult enne kasutamist, et see saaks võimalikult värsket maitset. Valige õied, mis on täisvärvilised, ja andke üle kõik, mis on närbunud või vähem vastupidavad.
Valmista lavendel
Putukate või mulla eemaldamiseks kastke õitsengud jahedasse kaussi.
Valmista lavendel
Asetage lavendel kahe paberrätiku vahele ja pange õitsengud kuivama. Teise võimalusena võite õied asetada salatitrullis nii kaua, kui keerutate neid aeglaselt ja õrnalt.
Valmista lavendel
Asetage lavendel uhmrisse ja uhmrisse ning jahvatage lilli uhmriga, kuni lehed muutuvad lõhnavaks.

Valmista tainas

Valmista tainas
Asetage või ja suhkur segamisnõusse. Kreemitage segu keskmise kiirusega, kasutades kas püstisegistit mõlaga või käsisegistiga.
Valmista tainas
Lisage mesi ja sidrunimahl. Jätkake segamist, kuni koostisosad on lisatud.
Valmista tainas
Lisage jahu ja sidrunikoor segamisnõusse. Sõtku koostisosi puhaste kätega, kuni moodustub tainas.
Valmista tainas
Puista jahu tööpinnale.
Valmista tainas
Rullige taigen rulli abil lahti, kuni see on umbes 1/4 ”paks.
Valmista tainas
Hajuta lavendlililled taina peale. Vajuta rullnõela abil lilled tainasse.
  • Sisuliselt on lavendli- ja sidruniküpsiste taigen otsetee taigen. Lavendlit ei lisata tegelikult enne, kui olete taigna lahti rullinud.

Lõika küpsised välja ja küpseta

Lõika küpsised välja ja küpseta
Kuumuta oma ahi temperatuurini 230 ° C (230 ° C) ja vooderda küpsetusplaat pärgamendipaberiga.
Lõika küpsised välja ja küpseta
Kastke ümmargune küpsislõikur jahu hulka. See hoiab nii, et küpsised välja lõigates ei jää tainas kinni.
  • Ehkki juhised nõuavad ümmargust küpsisefreesit, võite vastavalt oma eelistustele kasutada mis tahes kujuga küpsisefreesid.
Lõika küpsised välja ja küpseta
Vajutage küpsisefreesit tainasse, kuni olete küpsise välja lõiganud. Asetage küpsis küpsetusplaadile.
Lõika küpsised välja ja küpseta
Jätkake küpsiste väljalõikamist. Asetage küpsised umbes 1-1 / 2 ”vahedega küpsetusplaadile, nii et neil oleks ruumi laiali laotada.
Lõika küpsised välja ja küpseta
Küpseta küpsiseid 7–10 minutit või kuni need on kuldpruunid.
Lõika küpsised välja ja küpseta
Eemaldage küpsised ahjust. Laske neil 2 minutit pliidiplaadil jahtuda.
Lõika küpsised välja ja küpseta
Keerake küpsised spaatliga pärgamentpaberist lahti. Asetage küpsised traatraamidele ja laske neil täielikult jahtuda.
Lõika küpsised välja ja küpseta
Serveeri küpsised kuuma või jäätunud taimeteega.
Kui teil pole küpsisefreesid, vormistage küpsiste tainas 4 ”palkideks. Mähi palgid vahapaberiga ja külmuta tund aega. Seejärel viilutage küpsised 1/4 ”ringidesse ja asetage küpsised küpsetuspaberile. Sealt järgige antud retseptis ülejäänud juhiseid.
Lisage lavendlile näputäis suhkrut, kui seda jahvatate. See aitab teil saavutada peenemat järjepidevust.
Kui teil pole juurdepääsu värskele lavendlile, võite kasutada 2 tl kuivatatud lavendlit. Jäta pesemisetapp vahele, kuid jahvatage kindlasti kuivatatud lavendlit, kuni see on peene konsistentsiga.
Kui kasutate kuivatatud lavendlit, veenduge, et see oleks toidukõlblik ja kemikaalidevaba.
l-groop.com © 2020