Kuidas küpsetada halogeeni ahjus

Halogeenküpsetusahjud kasutavad seadme kuumutamisel masina kaanes olevat spetsiaalset halogeenkütteelementi, et kuumutada seadet kiiremini, kui tavalised ahjud suudavad, ning masina sees olev ventilaator soodustab paremat õhuringlust ja isegi toiduvalmistamist. Ehkki halogeeniahi erineb paljudest aspektidest tavapärasest ahjust, on selles käepärases masinas peaaegu kõigi tavaliste roogade küpsetamine üsna lihtne.

Esimene osa: põhitoimingute mõistmine

Esimene osa: põhitoimingute mõistmine
Valige küpsetusnõud, mis sobib masina sisse. Enne kui hakkate retsepti koostama, veenduge, et küpsetusnõu või küpsetusplaat, kuhu toit üle viite, mahuks halogeeni ahju.
  • Kõik ahjukindlad nõud või kandikud peaksid olema korras, sealhulgas enamus metallist, räni ja Pyrexi tassi.
  • Halogeeniahi on väiksem kui tavaline ahi, seega vajate väiksemaid küpsetisi. Eemaldamise hõlbustamiseks veenduge, et teie valitud küpsetised oleksid väiksemad kui ahi ise.
Esimene osa: põhitoimingute mõistmine
Järgige valitud retsepti. Sõltumata sellest, kas kasutate halogeenispetsiifilist retsepti või standardset küpsetusretsepti, võib valmistamisjuhiseid järgida täpselt nii, nagu kirjutatud.
  • Halogeenispetsiifilist retsepti saab jälgida otse, algusest lõpuni.
  • Mittehalogeense retsepti jaoks järgige valmistamise juhiseid, kuid muutke küpsetustemperatuuri ja küpsetusaega vastavalt vajadusele.
Esimene osa: põhitoimingute mõistmine
Fooliumi kasutamisel olge ettevaatlik. Võite fooliumit oma küpsetusnõusse mähkida, kui retsept seda nõuab, kuid tehke seda ainult siis, kui saate fooliumiservad kindlalt roogi külgede ümber mähkida. [1]
  • Alumiiniumfoolium aitab vältida toidu liiga kiiret pruunistumist.
  • Halogeeniahju sees olev ventilaator on aga väga tugev ja lahtine foolium puhub kergesti lahti. Kui foolium lahti läheb, võib see hõljuda masina sisemuses ja kahjustada kütteelementi.
Esimene osa: põhitoimingute mõistmine
Kaaluge halogeeniahju eelkuumutamist. Enne nõude asetamist oma halogeeniahju seadke temperatuuriketas õigele küpsetustemperatuurile kolm kuni viis minutit.
  • Paljudes retseptides ei mainita eelsoojendusetappi, kuna halogeeniahi võtab kõrge temperatuuri saavutamiseks nii lühikese aja jooksul aega. Sellegipoolest annab teie ahju eelsoojendamine endiselt parimaid tulemusi.
  • Mõnel masinal on eelsoojendusnupp. Selle vajutamisel eelsoojendatakse ahi kuue minuti jooksul temperatuurini 500 kraadi Fahrenheiti (260 kraadi Celsiuse järgi). Muud masinad vajavad nende eelkuumutamiseks soovitud temperatuuri seadmist.
Esimene osa: põhitoimingute mõistmine
Pange roog oma halogeeniahju. Asetage küpsetusnõud ettevaatlikult halogeeniahju alumisele alusele. Kui roog on kindlalt sees, sulgege ahju kaas. [2]
  • Halogeensetel ahjudel on tavaliselt ülemine ja alumine püstik. Alumist raami kasutage küpsetamiseks, röstimiseks, sulatamiseks, aurutamiseks, uuesti kuumutamiseks ja enamiku muude küpsetusvormide jaoks. Grillimisel, pruunistamisel või röstimisel kasutage ülemist raami. [3] X Uurimisallikas
  • Jäta küpsetusnõude ja masina külgede, põhja ja ülaosa vahele vähemalt 1/2-tolline (1 cm) vahe. See tagab parema õhuringluse ja tagab korraliku kuumutamise.
Esimene osa: põhitoimingute mõistmine
Määrake kellaaeg. Keerake taimerit päripäeva, kuni jõuate soovitud ajani. Pärast kellaaja määramist suruge turvakäepide alla. Punane toitetuli peaks põlema.
  • Enamikku halogeeniahju taimerit saab programmeerida kuni 60 minutiks.
  • Pange tähele, et ahi lülitatakse välja niipea, kui taimeri säte on saavutatud. Selle tulemusel halvendab halogeeniahi toidu üleküpsemist või põletamist vähem kui tavaline ahi, kui see toit jäetakse kavandatust pisut pikemaks.
Esimene osa: põhitoimingute mõistmine
Seadke masina käivitamiseks temperatuur. Keerake temperatuuri valimisnuppu päripäeva, kuni olete saavutanud soovitud temperatuuri. Kui taimer on juba seatud, peaks toite tuli põlema roheliselt ja ahi peaks automaatselt sisse lülituma.
  • Enne masina sisselülitamist veenduge, et kaas on õiges kohas.
  • Tavaliselt ei tööta masin, kui turvakäepide pole allapoole seatud.
  • Kui eemaldate kaane keetmise ajal, peatatakse kütteseade ja ventilaator tavaliselt. Keetmise jätkamiseks pange kaas masinale tagasi ja keerake käepide uuesti alumisse asendisse.
Esimene osa: põhitoimingute mõistmine
Eemaldage valmis roog ettevaatlikult. Enamikku halogeeniahjusid müüakse koos tööriistaga, mis on loodud selleks, et aidata teil toitu välja tõsta, kui see on valmis. Kui teil seda tööriista pole või kui te ei saa seda oma küpsetiste hea haarde saavutamiseks kasutada, kasutage pika käepidemega tangide komplekti.
  • Nagu tavaliste ahjude puhul, on küpsetusnõud selle eemaldamisel kuum. Käte ja randmete kaitsmiseks kandke ahjukindaid.
  • Pärast selle halogeeniahjust väljavõtmist asetage kuum roog rätikule, jahutusrestile või muule kuumakindlale alusele.

Õige küpsetusaja ja temperatuuri kasutamine

Õige küpsetusaja ja temperatuuri kasutamine
Järgige vastavalt halogeeniahju retsepti. Kui järgite retsepti, mis on spetsiaalselt ette nähtud kasutamiseks halogeeniahjus, saate järgida valmistamise juhiseid, temperatuuri seadistamist ja küpsetusaega täpselt vastavalt juhistele. [4]
  • Halogeenivabade retseptide puhul peate muutma küpsetusaegu ja temperatuure. Järgige küpsetatud toodete tüübil põhinevaid üldisi soovitatavaid toiduvalmistamise spetsifikatsioone või muutke retseptis nimetatud spetsifikatsioone, tuginedes muutmisjuhistele.
Õige küpsetusaja ja temperatuuri kasutamine
Pange tähele üldisi soovitatavaid küpsetusaegu ja temperatuure. Ehkki iga retsept võib olla erinev, on halogeenahjus teatud tüüpi toitude küpsetamisel mõned juhised, mida tuleb arvestada. [5]
  • Pruunid: 18 kuni 20 minutit temperatuuril 300 kraadi Fahrenheiti (150 kraadi Celsiuse järgi)
  • Kuklid: 10–12 minutit temperatuuril 390 kraadi Fahrenheiti (200 kraadi)
  • Kihikoogid: 18 kuni 20 minutit temperatuuril 300 kraadi Fahrenheiti (150 kraadi Celsiuse järgi)
  • Leivakoogid: 30–35 minutit temperatuuril 300 kraadi Fahrenheiti (150 kraadi)
  • Rukkileib: 18 kuni 20 minutit temperatuuril 350 kraadi Fahrenheiti (180 kraadi)
  • Tilkküpsised: 8 kuni 20 minutit temperatuuril 320 kraadi Fahrenheiti (160 kraadi Celsiuse järgi)
  • Rullitud küpsised: 10–12 minutit temperatuuril 320 kraadi Fahrenheiti (160 kraadi)
  • Muffinid: 12–15 minutit temperatuuril 350 kraadi Fahrenheiti (180 kraadi Celsiuse järgi, 150, kui teil on tugev halogeen)
  • Pagaritooted ja pirukakoor: 8–10 minutit temperatuuril 390 kraadi Fahrenheiti (200 kraadi)
  • Pirukad täidisega ja ilma koorikuta: 25–30 minutit temperatuuril 320 kraadi Fahrenheiti (160 kraadi)
  • Pirukad täidise ja kahe koorikuga: 35–40 minutit temperatuuril 350 kraadi Fahrenheiti (180 kraadi)
  • Leivaküpsised: 12–15 minutit temperatuuril 350 kraadi Fahrenheiti (180 kraadi)
  • Leivapätsid: 25–30 minutit temperatuuril 320 kraadi Fahrenheiti (160 kraadi)
Õige küpsetusaja ja temperatuuri kasutamine
Reguleerige küpsetamise temperatuuri, kui kasutate mittehalogeenset retsepti. Halogeeniahjus kasutamiseks mittehalogeense retsepti kohandamisel langetage küpsetustemperatuuri. Kui küpsetatakse vastavalt algsetele juhistele, põlevad välisküljed tõenäoliselt keskosa, kuid keskosa võib jääda osaliselt küpsetamata. [6]
  • Kookide retseptide jaoks alandage temperatuuri 50 kraadi Fahrenheiti (10 kraadi).
  • Kõigi muude retseptide puhul peate tavaliselt halogeeniahjus alandama katmata roogade temperatuuri 70–100 kraadi Fahrenheiti (20–40 kraadi).
  • Vaadake toitu küpsemise ajal läbi klaasist kausi. Mõned toidud võivad küpsetada kiiremini kui ette nähtud.
Milline temperatuur on rullide jaoks parim?
Küpsetamata rullide puhul 350 umbes 20 minutit või kuni kuldpruun. Juba küpsetatud rullide puhul, mida on vaja lihtsalt kuumutada: 350 punkti võiga asetage igaüks umbes 10 minutit, kuid jälgige, kuna te ei soovi neid üle kuumeneda.
Kas ma saan halogeeniahjus kasutada paberist muffinitopse?
Jah, halogeenküpsetusahjus võib kasutada kõike, mida saab tavalises ahjus kasutada.
Kas ma saan valmistoite keeta halogeenahjus fooliummahutites?
Jah, sa saad. Enamik kuumutamistemperatuure on 350 ° F / 176 ° C, nii et ma määraksin oma halogeeniks temperatuuril 300 ° F / 148 ° C. Kui retsept nõuab küpsetusaega 30 minutit, alustaksin kontrollimist 20 minutist.
Kas saia saab uuesti kuumutada?
Muidugi. Pange see mikrolahedale plaadile ja kuumutage umbes 15 sekundit.
Millisel temperatuuril peaksin banaanikooki küpsetama?
Küpseta seda temperatuuril 350 kraadi.
Kas ma saan kasutada halogeen ahjus klaasplaati?
Kui klaasplaat on ahjukindel, siis jah. Pöörake plaat ümber ja otsige sõnu "Ahi on ohutu".
Kui minu küpsised ei tule kunagi halogeenahjus küpsetades kunagi õigesti välja, siis sellepärast, et ma ei ahju eelsoojendanud?
Tead mida? Ma ei saaks KUNAGI halogeeniahju, et küpsiseid või küpsiseid õigesti teha. Peaksin kinni tavalise ahjuga, sest meie ootused küpsiste ja küpsiste järele põhinevad üksnes sellel, mida tavalised ahjud on meile kõik need aastad andnud.
Kuidas soolata pirukaid ja quiche'i halogeenküpsetusahjus?
See on väga lai küsimus, kuna küpsetamise temperatuur ja kellaajad põhinevad üksnes individuaalsel retseptil.
Kas ma võin koogitaina otse halogeenkaussi panna?
Võite, aga ma kasutaksin koogipanni, kuna seda on kergem sisse küpsetada, seda on lihtsam määrida ja lõpptulemus tundub kenam.
Kas ma saan klaasist kaussi haut valmistada või peab see minema teistsugusesse anumasse?
Haut saate küpsetada soojuskindlas klaaskausis (näiteks Pyrexi küpsetusnõus) halogeeniahjus.
Milline on jõulupragude küpsetamiseks vajalik aeg ja temperatuur?
Kui palju aega võtab käsnkoogi küpsetamine?
Kas halogeen-ahjus saab kasutada mis tahes tüüpi küpsetisi?
Kas halogeen ahjus küpsetades saab kasutada silikoonist küpsetusnõusid?
Kui kaua küpsetan tinafooliumikorvis toorest kanarinda? Millist temperatuuri see vajab halogeeniahjus?
Pange tähele, et halogeeni ahju tuli kustub, kui ahi on saavutanud programmeeritud temperatuuri. Püstise temperatuuri hoidmiseks jätkub küpsetusprotsessi ajal sisse- ja väljalülitamine.
Ärge kasutage masina puhastamisel terasvilla ega abrasiivseid puhastusvahendeid.
Ärge kasutage halogeeniahju välitingimustes.
Ärge kastke juhet, pistikut ega kaant vette ega muusse vedelikku. See võib põhjustada elektrilöögi.
Ärge kasutage masinat, kui juhe, pistik või mõni muu komponent on kahjustatud.
Jälgige lapsi halogeeni ahju ümber. Masin läheb väga kuumaks, seetõttu ei tohiks lastel lasta masina ümber mängida, kui see on sisse lülitatud.
l-groop.com © 2020