Kuidas maisi küpsetada

Mais on maitsev ja toitev köögivili, mida saab küpsetada mitmel viisil. Maisi kõrvade röstimiseks alustage nende kestade eemaldamisega. Määri kõrvad võiga, mähkige need fooliumisse ja asetage ahju. Pajaroogid on veel üks hea viis küpsetada nii tervet tuuma kui ka koorekujulist maisi. Midagi erinevat proovige röstitud maisi ja pipra salsaga. Segage ja röstige maisi ning viilutage tuumad igast kõrvast. Kombineeri mais värskete koostisosadega ja serveeri salsa tortillalaastudega.

Maisi röstimine kobaral

Maisi röstimine kobaral
Kuumutage oma ahi temperatuurini 232 ° C. Lase oma ahjus kuumeneda, samal ajal kui maisi raputad, ja valmista see röstimiseks.
Maisi röstimine kobaral
Eemaldage maisi iga kõrva välimised lehed. Iga maisi kõrv on ümbritsetud heleroheliste lehtedega, mida nimetatakse kest. Koore maisi küljest lahti koorimiseks alustage mõlemalt kõrvalt väliste lehtede koorimisega ja visake ära. Lõpetage koorimine, kui igale munakoorele on jäänud ainult 1 õhuke kiht sisemisi lehti. [4]
Maisi röstimine kobaral
Paljastage iga maisitüki ots lukuga. Koorige järelejäänud sisemised lehed iga kobara lõpus tagasi, kuni näete, et mõned kollased tuumad välja paistavad. Mõelge nendele tagasi tõmmatud lehtedele kui maisi tõmblukule. [5]
  • Tutid on kobara otsa kimpudeks kootud siidised nöörid.
Maisi röstimine kobaral
Tõmmake tõmblukk oma domineeriva käega kindlalt alla. Hoidke ühe maisi kõrva põhja kindlalt oma mitte domineeriva käega. Haara oma valitseva käega tõmblukk ja tutid. Kõrva tõmblukust alla saamiseks kasutage ühte kindlat kiiret puksiiri. Tõmmake kest täielikult kobu põhjani ja tõmmake, kuni kest on tagurpidi. [6]
  • See paljastab ka kesta sisekülje õhukesed siidised kiud.
Maisi röstimine kobaral
Tõmmake kest ühe sujuva liigutusega kobaralt maha. Hoidke oma domineerivat kätt tagurpidi kesta peal. Lükake tera kobar otsast lahti ja tõmmake kiiresti randmele. Proovige seda teha ühe sujuva liigutusega. Visake kest ja sellega kaasas olevad siidised ahelad ära. [7]
Maisi röstimine kobaral
Tõmmake ülejäänud siidised kiud sõrmedega maha. Pärast terakest eemaldamist võivad mõned siidised ahelad kleepuda maisituumadesse. Tõmmake sõrmede abil siidist endiselt klõbisev siid ära. Visake siidised kiud ära.
Maisi röstimine kobaral
Kõigile maisi kõrvadele määri umbes ½ supilusikatäit pehmendatud võid. Lase võil mõni minut toatemperatuuril pehmeneda, seejärel jaota nuga võiga jaota igale koogile umbes ½ supilusikatäit. Jaotage pehmendatud või kindlasti ülaosast kõrva alla, seejärel kõik ümber.
Maisi röstimine kobaral
Mähkige iga võine maisi kõrv eraldi alumiiniumfooliumiga. Pärast võiga määrimist asetage maisi kõrv väikesele alumiiniumfooliumilehele. Voldi foolium ümber kõrva, nii et see oleks täielikult ümbritsetud. Tehke seda kõigi 4 kooki jaoks, mähkides igaüks eraldi fooliumisse.
Maisi röstimine kobaral
Küpsetage maisi 20 kuni 25 minutit. Asetage iga maisi kõrv küpsetusplaadile. Asetage küpsetusplaat ettevaatlikult eelkuumutatud ahju.
Maisi röstimine kobaral
Eemalda küpsetusplaat ja serveeri mais. Foolium on väga kuum, nii et laske sellel mõni minut jahtuda või kandke kindaid, et maisi kõrvad lahti pakkida. Serveeri mais kohe. Võite seda serveerida sellisena, nagu see on ikka, ikka munakoorel või viilud tuumad igast munast lahti lõigata ja serveerida.

Maisi pajaroogade küpsetamine

Maisi pajaroogade küpsetamine
Kuumutage oma ahi temperatuurini 177 ° C (350 ° F). Laske oma ahjus kuumeneda, kuni paned pada kokku.
Maisi pajaroogade küpsetamine
Kombineeri kausis mais, muffinisegu, hapukoor ja või. Vala mõlemad purgid maisi ja maisi muffinisegu segu suurde kaussi. Nende ühendamiseks kasutage lusikat. Lisage kaussi hapukoor ja sulavõi ning segage segu kuni täieliku segunemiseni.
  • Segu on kergelt tükiline.
Maisi pajaroogade küpsetamine
Vala segu võiga määritud 9 ((23 cm) x 13 (33 cm) tassi. Piserdage oma pajaroogi mittekleepuva küpsetuspihustiga, hoolitsedes selle ühtlase pinna katmise eest. Viige maisisegu kausist vormirooga.
Maisi pajaroogade küpsetamine
Küpsetage maisi pajaroog katmata 45 minutit. Pange maisi pajaroog eelkuumutatud ahju. Kui vormiroog on pealt kergelt pruunistunud, eemaldage roog ettevaatlikult ahjust. Asetage pajaroog kuumuskindlale pinnale.
Maisi pajaroogade küpsetamine
Pange pajaroog juustuga ja küpsetage veel 5–10 minutit. Piserdage hakitud cheddari juustu ühtlaselt kogu maisi paja pinnale. Nõu tagasi ahju panemiseks kasutage ahjukinnitust. Lase sellel samal temperatuuril küpsetada veel 5–10 minutit. Eemaldage pajaroog ahjust, kui juust on täielikult sulanud.
Maisi pajaroogade küpsetamine
Lase pajaroogil seista 5 minutit, seejärel serveeri. Asetage pajaroog kuumakindlale pinnale ja laske sellel umbes 5 minutit jahtuda. Kasutage suure lusikaga iga portsjon välja ja plaadige välja. Serveeri roog soojas.
  • Viige ülejäägid õhukindlasse anumasse ja hoidke neid külmikus kuni 3 päeva.

Röstitud maisi ja pipra salsa valmistamine

Röstitud maisi ja pipra salsa valmistamine
Kuumutage oma ahi temperatuurini 204 ° C ja valmistage küpsetusplaat. Vooderdage suur küpsetusplaat alumiiniumfooliumiga. Pihustage foolium ühtlaselt mittekleepuva küpsetuspihustiga.
Röstitud maisi ja pipra salsa valmistamine
Eemaldage maisi 4 kõrvast kestad ja siid. Koorige maha helerohelised välimised lehed. Koorige järelejäänud sisemised lehed õrnalt tagasi iga kobara lõpus. Mõelge nendele tagasi tõmmatud lehtedele kui maisi tõmblukule. Haarake tõmblukk ja tutid ning tõmmake need ühe sujuva liigutusega igast kõrvast lahti. Lükake lehed otsast lahti, tõmmake sõrmedega tuumadelt järelejäänud siid. [8]
Röstitud maisi ja pipra salsa valmistamine
Katke mõlemad kõrvad 1 spl (14,8 ml) sulatatud võiga ja maitsestage. Asetage raputatud mais fooliumiga vooderdatud küpsetusplaadile. Võilõiga määrige kummalegi kõrvale 1 spl (14,8 ml) sulatatud võid. Jaotage või kindlasti baasist maisitüki otsa ja seejärel kogu selle ümber. Maitsesta mõlemad kõrvad meresoola ja pipraga.
Röstitud maisi ja pipra salsa valmistamine
Lisage kogu paprika küpsetusplaadile. Loputage poblanos ja jalapeno veega, seejärel patsutage need kuivaks. Asetage terved paprikad maisiga küpsetusplaadile. Piserdage paprikate ülaosasid mitteläbilasuva küpsetuspihustiga.
  • Jaotage köögiviljad küpsetusplaadile, nii et ükski neist ei kattuks.
Röstitud maisi ja pipra salsa valmistamine
Rösti neid 10 minutit, siis keera ja rösti veel 10 minutit. Asetage küpsetusplaat eelkuumutatud ahju. Pärast 10-minutist röstimist libistage tangidega, et kiiresti ületada kõik maisi kõrvad ja kõik paprikad.
Röstitud maisi ja pipra salsa valmistamine
Tõmmake paprikad välja ja jätkake maisi röstimist. Kasutage tangide abil iga maisi tükk uuesti ümber, seejärel eemaldage röstitud paprikad küpsetusplaadilt. Sulgege ahjuuks. Pange paprikad tihedalt kaanega mahutisse. Lase paprikatel 15 kuni 20 minutit seista, kuni mais jätkub röstimist.
Röstitud maisi ja pipra salsa valmistamine
Kombineeri kausis sibulad ja punase veiniäädikas. Tükeldage punane sibul ja pange see keskmise suurusega kaussi. Vala punase veiniäädikas üle sibulaga. Pange see 10 minutit marineerima, kuni olete salsa ettevalmistamise lõpetanud.
Röstitud maisi ja pipra salsa valmistamine
Koorige röstitud paprikatelt nahk ja pange need kuubikuteks. Eemaldage paprikad mahutist. Kõigilt nahalt koorige terava noaga. Lõika igaks pipraks ja eemalda ribid ja seemned seestpoolt. Visake need ära. Tükelda paprikad ja lisa need koos sibulate ja äädikaga kaussi.
Röstitud maisi ja pipra salsa valmistamine
Eemaldage röstitud mais ja lõigake tuumad igast munast lahti. Kui eemaldate need ahjust, peaksid maisi tuumad olema kergelt pruunistunud. Lase kõrvadel mõni minut jahtuda, et saaksite nendega hakkama saada. Viilutage tuumad igast tükist terava noaga.
Röstitud maisi ja pipra salsa valmistamine
Lisage kaussi mais ja koriander koos teiste koostisosadega. Tükelda värske koriander. Pange röstitud maisituumad ja värske koriander sibula ja äädikaga kaussi. Lisage kaussi ülejäänud maitseained, seejärel segage segu segamiseks korralikult.
Röstitud maisi ja pipra salsa valmistamine
Kata salsa ja jahuta seda 30 minutit. Salsa kausi katmiseks kasutage plastikust mähist või tihedalt sobivat kaant. Pange kauss oma külmikusse ja laske maitsel umbes 30 minutit areneda. Tõmmake salsa välja ja maitske. Reguleerige soola vajadusel maitse järgi. Serveeri röstitud maisisalsat oma lemmik tortillalaastudega.
l-groop.com © 2020