Kuidas leiba masina abil leiba küpsetada

Leivaküpsetusmasinaid on lihtne kasutada ja lõbus, kui olete selle riputatud. Tundub, et leib on alguses siiski ebameeldiv. Selle lihtsa retsepti abil saate kiirelt heledat, kohevat ja nami leiba! Värskeks saamine on veel üks pluss!
Võtke oma puhas leivamasin ja valage sinna vett.
Valage sinna kõrge gluteenisisaldusega jahu, hoides ettevaatlikult kogu panni katmist.
Piserdage jahu peale kuiva lõssipulbrit.
Sulatage või mikrolaineahjus või pliidi peal, nii et see oleks kreemja konsistentsiga. Teine võimalus on see eelnevalt sulatada ja püreesta kahvliga kuni kreemja konsistentsini. Ärge tehke võid täiesti vedelaks, sest see on liiga nohune ja raskesti segatav.
Pange või leivamasina nurka.
Pange sool või vastas olevasse nurka soola.
Asetage suhkur leivamasina teise nurka.
Jahu keskele tehke pinnapealne taane. Ärge minge nii kaugele, et vedelikku puudutada !!! Valage pärm sellesse taandesse.
Valige tsükkel "Taigen". Tsükli alustamiseks vajutage nuppu "Start / Stop".
Kui tsükkel "Taigen" on läbi saanud, peaks teil olema taigna mass tõusnud. Valige suuruse jaoks "Basic Bake", "1,0 naela" ja kooriku jaoks "Light". Küpsetamise alustamiseks vajutage nuppu "Start / Stop".
Teage, et kui leiva küpsetamine on lõpule jõudnud, ärge seda kohe eemaldage. Enne lõikamist oodake vähemalt 30–60 minutit, kuni see natuke jahtub. Teine võimalus on teha seda leiba öösel ja lõigata see vahetult enne hommikusöögiks serveerimist.
Naudi! Olete valmistanud oma maitsvat omatehtud leiba!
Kui kaua peaksin pärast sõtkumist küpsetama põhitüki?
Lase tund aega kerkida, lamenda, keera see veel 30 minutiks palli ja pane siis leivapannile. Lase sellel veel 30 minutit kerkida ja küpseta siis 45 minutit.
Lisage soovi korral mõnda muud asja. Kui olete selle leiva meisterdanud, saate leivale alati lisada erinevaid asju (nt rosinad, pähklid jne. Kuid ärge lisage koostisosi rusika taigna tsüklisse. Lisage need taignatsükli lõpus vahetult enne küpsetamist.
See retsept on kohandatud minu masinale. Kuid iga masin on erinev. Proovige seda retsepti paar korda ja muutke seda natuke. Kui see ei tõuse piisavalt, lisage natuke rohkem suhkrut, natuke rohkem pärmi, natuke rohkem vett või kasutage natuke vähem soola. Kui see tõuseb liiga palju, toimige vastupidiselt.
Ärge kunagi jätke ühtegi koostisosa täielikult vahele. Neid kõiki on vaja.
Kui lisate täiendavaid koostisosi liiga vara, purunevad need segamiskettaga. Kui aga lisate need liiga hilja, ei segune need täielikult. Võib-olla peate seda paar korda proovima. Mõnes masinas on helisignaal, mis annab märku, kui asetate täiendavaid koostisosi. Kuid mitte kõigil masinatel pole seda funktsiooni.
l-groop.com © 2020