Kuidas taignaleiba küpsetada

Siin on lihtne leiba teha, eriti algajatele pagaritele. Selle koduse leiva kergelt jämeda tekstuuriga pärmileiva jaoks pole sõtkumist vaja.
Kombineerige kuivad koostisosad suures kausis.
Kuumutage piim ja lühendamine koos madalal kuumusel kuni soojaks. Lühendamine ei pea sulama.
Lisage muna jahu segule.
Segage piima segu.
Löö 300 löögi korral väga kõvasti või kasuta tugevat mikserit. Taigen peaks kausi küljed ära jätma.
Kraapige taigen kausi küljelt alla ja katke kinni.
Lase soojas kohas (80–85 kraadi) tõusta kahekordseks, umbes 45 minutit.
Määrige 9 x 5-tolline pätsipann.
Segage tainas ja valage määritud pätsipannile.
Lase soojas kohas kerkida, kuni suurus on kahekordistunud, umbes 45 minutit.
Kuumutage ahi temperatuurini 177 ° C (350 ° F).
Asetage leib ahju ja küpseta umbes 40 minutit. Kui leib on küpsetatud, kõlab see leib õõnsalt.
Eemaldage leib pannilt ja laske jahtuda küpsetusplaadil.
Teeb umbes 18 viilu.
l-groop.com © 2020