Kuidas peekonit küpsetada

Peekon on maitsev olenemata sellest, kuidas seda valmistatakse. Kui aga peate korraga küpsetama rohkem kui kilo peekonit, on ahju kasutamine lihtsam ja kiirem. Vastasel juhul seisate pärast ahjupannil peekoni kogust pliidi kohal küpsetuspartii. Lisaks on ahjumeetod puhastamine kiire ja lihtne! Küpsetage peekon, vooderdades selle küpsetusplaadile, küpsetades kuumas ahjus ja serveerides seda rammusalt.

Peekoni küpsetamine

Peekoni küpsetamine
Kuumuta ahi. Seadke ahi temperatuurile 400 kraadi Fahrenheiti (204 kraadi) ja laske sellel umbes kümme minutit eelkuumeneda. Pange ahju alumine kolmandik ahjuraam. [1] Kui küpsetad kaht peekonilehte, aseta ahjupotid ahju alumisse ossa. See aitab peekonil ühtlaselt küpsetada.
Peekoni küpsetamine
Mähi metallist küpsetusplaat fooliumiga. Joondage kogu leht, sealhulgas küljed. See hoiab ära peekonimäärme kleepumise pinnale ja seda on lihtsam puhastada. Valige küpsetusplaat, mille huul on vähemalt pool tolli (1,27 cm) pikk, et peekonimäär ei tilguks pannilt. Peekon on rasvane toit, nii et pole vaja fooliumit keedupritsiga piserdada.
  • Kui teile meeldib krõbedam peekon, asetage fooliumiga mähitud jahutusrest ahjuplaadile. Sel juhul võib kasutada ka klaasist ja keraamilisi panne.
  • Fooliumi asemel võite kasutada pärgamendipaberit. Kasutage suurt lehte, mis katab panni põhja ja küljed. [2] X Uurimisallikas
Peekoni küpsetamine
Asetage peekon fooliumiga mähitud pannile. Jätke iga riba vahele ruumi, kuna rahvarohke peekon ei lähe krõbedaks. [3] Kui teil on ühe küpsetusplaadi jaoks liiga palju peekonit, kasutage kahte küpsetusplaati või keetke peekon portsjonitena. Vastasel juhul võite küpsetada küpsetamata, rasvaga küllastunud peekonit.
  • Tavaline 21 ”x15” küpsetusplaat mahub umbes kilo peekonit. Kui teil on väiksemaid lehti, peate kilo peekoni küpsetamiseks vajama rohkem kui ühte.
Peekoni küpsetamine
Keetke peekonit viisteist kuni kakskümmend minutit. Kontrollige perioodiliselt peekonit, et jälgida küpsetusprotsessi ja kohandage küpsetusaega vastavalt oma maitsele. [4] Teie küpsetusaeg võib ka ahjust sõltuvalt muutuda, kuna mõned ahjud töötavad tavalisest pisut kuumema või jahedamaga. Eemaldage peekon ahjust, kui see on peaaegu täiuslik. Peekon jätkab keetmist ja muutub kindlaks ka jahutamisel.
  • Kui tükid määrduvad, valage liigne rasv keraamilisse kaussi. [5] X Uurimisallikas
  • Ärge valage kuuma rasva plast- või klaasist kaussidesse. Plastkausid võivad sulada ja klaasnõud võivad praguneda.
Peekoni küpsetamine
Valmis keetmine. Võta peekon ahjuplaadilt. Kuuma peekoni eest kaitsmiseks kasutage keetmistangid või kahvlit. Asetage see kahe paberrätikuga vooderdatud plaadile, et see üleliigset õli imada. [6] Puhastage küpsetusplaat, kui see on täielikult jahtunud. Eemaldage ja visake ära foolium või pärgamentpaber ja kontrollige, kas pakendil pole rasvaplekke.
  • Kui näete määret, peske panni seebi ja veega. Kui te kasutasite peekoni keetmiseks jahutusrestit, leotage jahutusresti soojas vees, et kangekaelne praht lahti saada.
  • Visake üleliigne küpsetusrasv korralikult ära. Kui rasv on jahtunud, hoidke seda oma külmkapis või visake prügikasti. Kui valate selle valamu alla, ummistatakse äravool. [7] X Uurimisallikas

Kvaliteetse peekoni leidmine

Kvaliteetse peekoni leidmine
Osta peekonit oma toidupoe lihast või deli letist. Selle jaotise liha on üldiselt kallim kui pakitud liha. Deli leti taga olev liha on tavaliselt värskem ja kvaliteetsem kui pakitud liha.
  • Kui ostate peekonit deli letist, võite paluda lihunikul lõigata see nii paksuks kui soovite.
Kvaliteetse peekoni leidmine
Otsige keskelt lõigatud peekonit. See tükeldatud liha on pärit kondi lähimast sealihast. See peekon on lahja ja lihakas ning peaaegu kolmkümmend protsenti vähem rasva kui tavaline peekon. [8] See peekonilõik on aga üldiselt kõige kallim.
  • Kui ostate pakendatud peekonit, otsige keskosa võimalusi. Paljud pakendatud peekoni kaubamärgid kannavad ka keskelt lõigatud peekonit.
Kvaliteetse peekoni leidmine
Tutvuge lihunikega. Teie lihaletti taga olevad töötajad saavad teile rääkida parimast peekonist. Olge alati viisakas ja proovige nende nimesid alati toidupoodi külastades meelde jätta. Kui loote nendega head suhted, võivad nad teie jaoks isegi parimad peekonilõigud kõrvale jätta.

Oma peekoni täiustamine

Oma peekoni täiustamine
Küpsetage suhkrustatud peekon. Segage omavahel 1/3 tassi vahtrasiirupit ja ½ tassi pruuni suhkrut. Pärast peekoni pannile panemist kasutage kondiitripintsliga iga viilu suhkruseguga. Jätkake peekoni küpsetamist tavapäraselt, kuni see saavutab soovitud krõbeduse. [9]
  • Küpsetage suhkrustatud peekon raami peal maksimaalse krõbeduse saamiseks. Kaitske raami suhkru segu eest fooliumiga või pärgamendipaberiga.
  • Suhkrustatud peekon on iseenesest maitsev, kuid sobib suurepäraselt ka võileibadele ja hommikusöögivaagenidele.
Oma peekoni täiustamine
Mähi lemmiktoidud peekonisse. Paljusid maitsvaid roogasid saab mähkida peekoni ja küpsetada ahjus. Näiteks tehke peekoniga mähitud küpsiseid, mähkides küpsisetaina pallid peekonitükki enne keetmist. [10] Juustuga täidetud jalapenod, lihapallid ja kanarinnad võib ka peekonisse mähkida. Pidage meeles, et peekon vajab küpsetamiseks viisteist kuni kakskümmend minutit.
  • Katsetage nii magusate kui ka soolaste toitude pakkimisega peekonisse. Peekon on hea peaaegu kõigega!
Oma peekoni täiustamine
Valmista nädalaks väärt peekon. Küpsetage eelnevalt salv või kaks peekonit. Seejärel hoidke keedetud peekonit seitse kuni kümme päeva külmkapis. [11] Lisage kogu nädala jooksul oma võileibadele peekonit või murenege paar tükki, et lisada salatile maitseomadusi.
  • Enne ladustamist katke peekon kileümbrise või kaanega anumaga.
Puhastage oma tööriistu, kuni need on soojad. Peekoni prahti on palju lihtsam eemaldada.
Eespool nimetatud meetodeid saab kasutada kalkuni peekoni küpsetamine samuti sealiha peekon.
l-groop.com © 2020