Kuidas küpsetada märja põhjaga kärbseseent

Shoo Fly pirukas on Amishi ja Pennsylvania Hollandi piirkondades äärmiselt populaarne. Tegelikult on see tõenäoliselt Pennsylvania hollandlaste populaarseim ikoon. Igal inimesel on oma väike saladus, kasutage seda melassi, seda võid jne. Hea piruka trikk on melassis kindlasti olemas. Pirukaid saab küpsetada ka siis, kui "kärbsed" on hooajavälised!

Kooriku tegemine

Kooriku tegemine
Kuumuta ahi temperatuurini 200 ºC.
Kooriku tegemine
Keskmises kausis ühendage jahu ja sool. Lõika saiasegisti (või 2 noa) abil 1/3 tassi või maitsestatud Crisco. Segage, kuni jahu sulandub peeneks puruks.
Kooriku tegemine
Lõigake järelejäänud 1/3 tassi Crisco. Segage, kuni moodustuvad jämedad puru.
Kooriku tegemine
Segage muna.
Kooriku tegemine
Piserdage veega, üks supilusikatäis korraga. Vooderda kahvliga kergelt, kuni tainas moodustab palli. Vajutage käte vahel, et moodustuks kaks 5–6 tolli (12,7–15,2 cm) „pannkooki”.
Kooriku tegemine
Jahu veeretatavat pinda ja tihvti kergelt. Rulli üks "pannkook" ringi. Kärbige saia 1 tolli (2,5 cm) suuremaks kui tagurpidi 9-tolline pirukaplaat.
Kooriku tegemine
Voldi neljandikku. Voldi lahti ja suru pirukavormi. Flööt.
  • Korrake sama piruka koorega.

Purude tegemine

Purude tegemine
Kombineerige suures kausis jahu, suhkur ja söögisooda. Tükelda või saiasegistiga (või 2 noaga).
Purude tegemine
Segage, kuni puru moodustub. Kõrvale panema.

Täidise valmistamine

Täidise valmistamine
Kombineerige suures kausis melass, vesi, muna ja söögisooda. Vahusta madalal kiirusel (elektriline mikser) kuni segunemiseni.
Täidise valmistamine
Lisage täidisele pool puru segu. Vahusta väikesel kiirusel just segamini.
Täidise valmistamine
Vala küpsetamata koorekestad. Täitke pisut üle poole (ärge muretsege, võib juhtuda, et see ei kasuta kogu täidist).
Täidise valmistamine
Puista ülejäänud puru mõlemale pirukale.
Täidise valmistamine
Küpsetage temperatuuril 400ºF / 200ºC 10 minutit. Vähendage ahi temperatuurini 190 ºC. Küpsetage 35–40 minutit või seni, kuni keskele sisestatud nuga on puhas.
Täidise valmistamine
Eemaldage ahjust. Jahutage 10 minutit traadiga jahutusrestil.
Täidise valmistamine
Asetage iga pirukas eraldi kilekotti. Kinnitage lahtine ots keermega. Lasta jahtuda täielikult leti küljes.
Täidise valmistamine
Serveeri. Serveeri koore, jäätise või kastmega.
Täidise valmistamine
Valmis.
Millised väävlimata melassid? Proovige:
  • Türgi kaubamärk
  • Kuningas siirup.
Proovige koorikule lisada ka lihtsalt täidis ja pange siis lihtsalt nii palju puru, et see leotada ja piserdada mõned peale.
l-groop.com © 2020