Kuidas küpsetada vegan jõulukooki

Vegan- või piimatoodetevaba olemine ei tähenda rikkaliku, puuviljase jõulukoogi mahajäämist. Isegi kui te ei järgi piimatoodeteta dieeti, on see niiske ja maitsev kook proovimist väärt. Vilja leotamiseks on vaja 24 tundi ja kook on kõige parem, kui seda tehakse vähemalt nädal või rohkem enne selle söömist.
Pange kuivatatud puuviljade koostisosad suurde kaussi. Haki suureks kuivatatud puuviljad nagu kuivatatud aprikoosid ja datlid.
Valage sisse alkohol (või mahl). Kui tundub, et seda on vaja rohkem, siis olge helde, sest puuviljad leotavad seda kõike. Pange kõrvale ja leotage 24 tundi. Segage nüüd ja siis, et kõik puuviljad oleksid kaetud. Lisage vedelikku, kui arvate, et see vajab.
Pange margariin või oliiviõli, suhkur, vesi, söögisooda ja leotatud puuviljad suurde kastrulisse.
Lasta keeda umbes 5–8 minutit. Segage nüüd ja siis.
  • Eemaldage tulelt ja pange veidi jahtuma. Kui see on pisut jahtunud, segage ettevalmistatud munaasendaja. See peaks sooja segu kaudu kiiresti lahustuma.
Kuumuta ahi temperatuurini 280 ° F (140 ° C). Vooderdage küpsetuspann pärgamendi või küpsetuspaberiga.
Segage kuivad koostisosad suures kausis. Sõelu sisse jahu ja lisa ülejäänud kuivad ained. Sega kokku.
Pöörake puuviljasegu vähehaaval sisse. Järk-järgult segage läbi. Selles etapis lisage koor või koor ja jätkake segamist.
Lusikaga aseta segu ühtlaseks küpsetusvormi. Seda saab lihtsamaks teha väiksema magustoidu või supilusika abil. Kui lisate segu ja lisage see korralikult, lisage see nurkadesse siledaks. Koogi ülaosast ühtlane.
  • Kui kaunistate pähklite või glasuurikirssidega, siis tehke seda selles etapis.
Asetage kook ahju. Küpseta 45 minutit. Seejärel lülitage kuumus temperatuurini 250 ° F (120 ° C) ja küpsetage veel 30–60 minutit. Jätkake koogi kontrollimist. See on eemaldamiseks valmis, kui keskele sisestatud nuga või varras puhtaks tõmbab.
Asetage kook traadiriiulile jahtuma. Kui see on veel kuum, võite valada 1 supilusikatäis (14,8 ml) brändit või oranž liköör selle kohal (valikuline). Jäta küpsetuspannile jahtuma.
Hoida täielikult jahedas. Mähi toidukilesse või kilesse. Asetage õhukindlasse kaanega koogimahutisse. Hoida jahedas, pimedas kohas. Hoida pakendis vahede vahel.
  • Soovi korral võite iga kahe nädala tagant valada koogi peale supilusikatäis või kaks sama alkoholi, et see niiske püsiks.
Mida tähendab muna asendamine?
See viitab muna asendaja pulbrile, mille on loonud mõned tervisliku toidu ettevõtted. Peaksite kontrollima oma piirkonna jaoks sobivat tootenime, kuid see sisaldab tavaliselt selliseid sideaineid nagu kartulitärklis või tapiokkjahu. Lugege alati mis tahes kaubandusliku toote koostisosi, et kontrollida, kas saate kogu sisu ohutult süüa. Ideede saamiseks lugege ka wikiHow artiklit Kuidas asendada oma toiduvalmistamisel mune.
Mis suuruses koogivormi peaksin kasutama?
Fotode järgi saab 9x9-tollise küpsetusplaadi kenasti. Võite kasutada ka pätsipannid, minipannid, isegi Bundti pannid. Küpsetusaega peate muidugi vastavalt kohandama.
Kui kook hakkab liiga kiiresti pruunistuma, asetage selle jahtumiseks alumiiniumfoolium.
Lina muna on väga hea munaasendaja.
l-groop.com © 2020