Kuidas küpsetada magusat kartulipirukat

Kas olete traditsioonilisest kõrvitsapirukast väsinud? Miks mitte küpsetada selle asemel maguskartulipirukas? See retsept näitab teile, kuidas valmistada lihtsat pirukakoori ja täidist maguskartulipirukale. Teie pere armastab muutust.

Kooriku tegemine

Kooriku tegemine
Asetage jahu, sool ja või või lühendatud segu terasteraga varustatud segistisse. Segage segu seni, kuni see näeb välja nagu puru.
Kooriku tegemine
Eemaldage koorik segistist ja asetage see lõikelauale. Lisage vett üks supilusikatäis korraga, kuni tainas moodustab palli.
Kooriku tegemine
Rullige koorik valtspoldi abil 30 cm läbimõõduga ringiks. Drapeeri koorik 9-tollise (23cm) pirukapõhja peale.
Kooriku tegemine
Kärbige koorikut noaga, kuni see ulatub pirukapõhja külgedest umbes 1,25 cm (1,25 cm).
  • Fluteerige või krimpsutage servi.
  • Torgake kahvliga mõned kooriku augud, et aur saaks välja pääseda.
  • Pange pann kõrvale, kuni olete täidise ette valmistanud.

Täidise ettevalmistamine

Täidise ettevalmistamine
Kuumuta ahi temperatuurini 350 oF (180 ° C). Asetage ahjuraam ahju keskele.
Täidise ettevalmistamine
Kombineeri pruun suhkur, bataat ja maitseained segamisnõusse. Vahustage koostisosi 2 minutit koos käsisegisti või käsisegistiga segistiga.
Täidise ettevalmistamine
Sega eraldi kausis kondenspiim ja munad. Nende ühendamiseks kasutage kahvlit, pekstes mune ainult kergelt.
Täidise ettevalmistamine
Lisage muna- ja piimasegu kartulisegule. Vahusta keskmisel kiirusel, kuni on korralikult segunenud.
Täidise ettevalmistamine
Vala täidis pirukapõhjale üle pirukakoori.
Täidise ettevalmistamine
Koputage täidetud pirukapõhja leti peal, et täidis saaks settida ja tasandada.
Täidise ettevalmistamine
Küpseta pirukat 50–60 minutit.
  • Bataadipirukad ei pruunistu tavaliselt nii palju kui kõrvitsapirukad, nii et ärge muretsege täidise välimuse pärast. Torka keskele hambaork; kui hambaork väljub puhtana, siis täidetakse.
  • Kontrollige pirukat 30 minuti pärast. Kui kooriku servad on pruunid, katke need alumiiniumfooliumiga, samal ajal kui ülejäänud pirukas küpsetab.
Täidise ettevalmistamine
Lase pirukal 15 minutit jahtuda. Viiluta pirukas ja serveeri seda vahukoore nukkude abil.
Kuidas hoida pirukas ja koorik pärast küpsetamist eralduvat?
Katke pirukas fooliumiga, et see ei eralduks.
Kas ma saan bataadi koorikus tooreks panna?
Ei. Nagu retseptis öeldakse, tuleb need kõigepealt keeta, koorida ja hõõruda.
Kas ma peaksin kartuleid keetma koos nahkade peal ja seejärel koorima?
Enne keetmist on neid palju lihtsam eemaldada, sest kartulid muutuvad pärast küpsetamist pehmeks.
Kuidas hoida selle, et tainas ei muutuks pehmeks pärast selle küpsetamist ja mõneks ajaks istumist?
See pole lihtsalt võimalik.
Bataadipirukad püsivad värskena kuni 3 päeva. Pärast seda saab neid jahutada, kui soovite neid natuke kauem hoida.
Kui teie pirukas ahjust välja tuleb, võis see küpsetades küpseda. Oodake, et pirukas natuke tagasi kukub - see on normaalne.
Pruuni suhkru asemel võite kasutada tavalist valget suhkrut. See mõjutab maitset, kuid see on võimalus.
Kui te ei soovi oma piruka koorikut teha, võite ettevalmistamise aja kiirendamiseks alati kasutada toidupoest eelnevalt valmistatud koorikut.
Selle asemel, et oma maguskartulipirukaid vahukoorega serveerida, võite oma piruka peale minekuks alati teha beseed.
Kui teie ahi ei küpseta eriti ühtlaselt, keerake pirukas küpsetusaja pooleks.
l-groop.com © 2020