Kuidas küpsetada vaarika- ja kreemikihiga kooki

Selles maitsvas koogis täiustatakse vaarikat kaneeli ja mandliekstrakti maitsetega.

Biskviitpõhja valmistamine

Biskviitpõhja valmistamine
Kuumutage ahi temperatuurini 175 ° C (350 ° F).
Biskviitpõhja valmistamine
Sega kausis munad suhkruga.
Biskviitpõhja valmistamine
Lisage ja segage jahu, tärklis, mandlid, sulavõi, näputäis soola, küpsetuspulber ja mandliekstrakt.
Biskviitpõhja valmistamine
Küpsetage segu umbes 28 kuni 30 minutit. Eemaldage ja laske jahtuda.

Täidise tegemine

Täidise tegemine
Keetke mahl, vaniljeekstrakt, kaneelipulk, suhkur, tärklis, mandliekstrakt 3–4 minutit.
Täidise tegemine
Eemaldage kaneelipulk. Lisage külmutatud vaarikad.

Koogi kokku panemine

Koogi kokku panemine
Oodake, kuni biskviit jahtub, ja lõigake see kaheks pooleks.
Koogi kokku panemine
Laota vaarikatäidis biskviidi poolele üle. Pange see külmkappi.
Koogi kokku panemine
Pange koor pealmise peale. Vahusta koor.
Koogi kokku panemine
Sega omavahel mascarpone, kohupiim, tuhksuhkur. Lisage vahukoor.
Koogi kokku panemine
Laota 50 protsenti mascarpone kreemist küpsisepuru peale vaarikatega. Seejärel pange teine ​​küpsise pool peal.
Koogi kokku panemine
Laota järelejäänud koor koogile ja pane külmkappi jahtuma ning säti.
Koogi kokku panemine
Serveeri, kui on seatud. Lõika viilud ja serveeri väikestel taldrikutel.
Koogi kokku panemine
Valmis.
Parema stabiilsuse ja tekstuuri saavutamiseks lisage kreemile vahukoore kangen.
Kaunista koogi ümbrus, lisades pidulikke (söödavaid) kaunistusi, näiteks pannes koogi ümber 100g õrritükikesi ja martsipanist tehtud lumehelbeid.
Lisage vaarikatäidisele sidrunimahl, et see muutuks puuviljasemaks.
Ära söö liiga palju, sest kook sisaldab palju kaloreid.
Hoidke ahi lähedal või määrake ahju taimer, nii et te ei riski koogi liiga kauaks ahju jätta.
l-groop.com © 2020