Kuidas kana küpsetada

Küpsetatud kana on lihtne roog, mida saab valmistada nii veteranide kodukokkadele kui ka algajatele. Valmistamise aeg on minimaalne ja kui järgite neid lihtsaid kana küpsetamise juhiseid, saate umbes tunni jooksul nautida südamlikku entrée. Kana küpsetamiseks on mitu erinevat viisi, millel on erinev küpsetusaeg. Siin on vaid mõned.

Kana küpsetamine tervelt

Kana küpsetamine tervelt
Kuumutage ahi temperatuurini 450 ° F (230 ° C). Konvektsiooniahju kasutamisel on 425 ° (218 ° C) vastuvõetav.
Kana küpsetamine tervelt
Loputage kana põhjalikult külma veega. Loputage kindlasti õõnsus, eemaldades kõik pakendiga kaasnenud plekid või siseorganid. Patsige pärast pesemist kuivaks.
Kana küpsetamine tervelt
Nirista kana oliiviõliga ja hõõru nahaga üle. 3-kilose linnu jaoks peaks piisama 2 spl oliiviõli (või võid).
Kana küpsetamine tervelt
Maitsesta kana väliskülg soola ja pipraga. Kui soovite muid värskeid või kuivatatud ürte või vürtse, lisage need sellesse sammu.
Kana küpsetamine tervelt
Kana õõnsusesse asetage pooleks lõigatud sidrun või kaks (valikuline). Sidrun annab maitset, niiskust ja aroomi.
Kana küpsetamine tervelt
Asetage kana küpsetusnõule või röstimispannile. Vooderdage röstimispanni põhi piisavalt alumiiniumfooliumiga, et see hõlpsamaks puhastamiseks ühtlaselt kataks.
Kana küpsetamine tervelt
Seo kana jalad tihedalt puuvillase nööriga kinni. Jalade sidumine aitab neil kiiremini süüa teha. (Tavaliselt lõpetab rinnaliha keetmise enne sääre- ja reieliha, jättes valge liha kuivaks, kui tume liha on täielikult keedetud.)
Kana küpsetamine tervelt
Röstige kana 20 minutit, seejärel vähendage kuumust temperatuurini 400 ° C. Jätkake küpsetamist veel 40 minutit või kuni linnu sisetemperatuur on jõudnud 175–180 ° F.
Kana küpsetamine tervelt
Kui kana on küpsetatud, eemaldage see ahjust ja katke 15 minutit alumiiniumfooliumiga. See võimaldab mahladel settida. Lõikamine kohe pärast ahjust väljavõtmist mahlad saavad otsa, mis annab teile vähem niiske kana.
Kana küpsetamine tervelt
Naudi!

Üksikute kanatükkide küpsetamine

Üksikute kanatükkide küpsetamine
Kuumuta oma ahi temperatuurini 400 ° F. Kui kasutate tavalist elektri- või gaasiahju, siis soojendage seda temperatuurini 400 ° Fahrenheiti (205 ° C). Kui kasutate konvektsioonahju, siis soojendage oma ahi eelkuumutatud temperatuurini 375 ° F (190 ° C).
Üksikute kanatükkide küpsetamine
Valmista kana, kui ahi eelsoojeneb. Kui kasutate tervet kana, lõigake see tükkideks (jalad, reied, rinnad), loputage osad ja patsutage need paberrätikuga kuivaks. Kui kasutate eelnevalt tükeldatud kanaosi, loputage ja kuivatage lihtsalt.
Üksikute kanatükkide küpsetamine
Vala küpsetusplaadi või röstimispanni põhja umbes 2 spl ekstra neitsioliiviõli.
  • Kui soovite puhastamisel aega kokku hoida, vooderdage röstimispanni põhi piisavalt alumiiniumfooliumiga, et see ühtlaselt kataks. Kui kana on toiduvalmistamise lõpetanud, on puhastamine sama lihtne kui alumiiniumfooliumi viskamine.
Üksikute kanatükkide küpsetamine
Lisage kanaosad küpsetusnõusse või röstimispannile. Viska ühtlaselt oliiviõliga katma.
Üksikute kanatükkide küpsetamine
Asetage aroomi-, ürdi- või köögiviljad röstimispannile (valikuline). Küpsetatud kana saab uutesse kõrgustesse viia sidruni, sibula, porgandi, küüslaugu, tüümiani, rosmariini, cayenne-pipra ja palju muu sellisega. Sirvige kokaraamatuid või Internetti, et leida kombinatsioone, mis tekitavad teie väljamõeldist.
Üksikute kanatükkide küpsetamine
Piserdage kanatükke kergelt soola, pipra ja / või muude maitseainetega.
Üksikute kanatükkide küpsetamine
Küpseta. Asetage küpsetusnõud või röstimispann katmata eelkuumutatud ahju ja küpseta 30 minutit, vähendage seejärel kuumust 50 kraadi võrra ja küpsetage veel umbes 30 minutit.
Üksikute kanatükkide küpsetamine
Umbes 5 minutit enne kavandatud küpsetusaja möödumist kontrollige, kas see on õrn. Torka kahvel kanatükkidesse. Kui mahlad jooksevad selgelt välja, tehakse kana. Kui ei, siis viige kana ahju tagasi ja kontrollige uuesti 5 minuti pärast.
Üksikute kanatükkide küpsetamine
Laske kana puhata. Andke kana 5 minutit pärast selle ahjust väljavõtmist. See võimaldab mahladel lihasse imenduda, muutes küpsetatud kana niiskeks ja õrnaks, mitte kuivaks.
Üksikute kanatükkide küpsetamine
Naudi!

Või kanafilee küpsetamine

Või kanafilee küpsetamine
Liblikas lind. Võiga kanafilee on see, kui eemaldate selgroo ja kanate kana tasasele pannile. Või kanaliha küpsetamine võtab palju vähem aega kui traditsioonilise küpsetatud kana. Linnu ühetaolisuse tõttu usuvad paljud, et liblikad kanad on mahlasemad.
Või kanafilee küpsetamine
Kuumutage ahi temperatuurini 450 ° F (230 ° C). Konvektsiooniahju kasutamisel on 425 ° (218 ° C) vastuvõetav.
Või kanafilee küpsetamine
Loputage kana põhjalikult külma veega. Loputage kindlasti õõnsus, eemaldades kõik pakendiga kaasnenud plekid või siseorganid. Patsige pärast pesemist kuivaks.
Või kanafilee küpsetamine
Alustage kana tükeldamist. Asetage kana rinnakülg allapoole.
Või kanafilee küpsetamine
Asetage kana küpsetusnõule või röstimispannile. Kui soovite puhastamist hiljem vähendada, katke see alumiiniumfooliumiga.
Või kanafilee küpsetamine
Nirista kana oliiviõliga ja hõõru nahaga üle. 3-kilose linnu jaoks peaks piisama 2 spl oliiviõli (või võid).
Või kanafilee küpsetamine
Maitsesta kana väliskülg soola ja pipraga. Kui soovite muid värskeid või kuivatatud ürte või vürtse, lisage need sellesse sammu.
Või kanafilee küpsetamine
Rösti kana 45 minutit 450 ° juures. Vaheldumisi küpseta, kuni linnu sisetemperatuur on jõudnud 175–180 ° F.
Või kanafilee küpsetamine
Kui kana on küpsenud, eemaldage see ahjust ja katke 10–15 minutit alumiiniumfooliumiga. See võimaldab mahladel settida. Lõikamine kohe pärast ahjust väljavõtmist mahlad saavad otsa, mis annab teile vähem niiske kana.
Või kanafilee küpsetamine
Naudi!
Kui kaua peaksin küpsetama, kui kana on 6 naela?
Sellise suure kana jaoks, mis on kaetud, umbes kaks ja pool tundi.
Kui kaua ja mis temperatuuril peaksin kana küpsetama kaetud ahjupannil?
Kuumuta ahi temperatuurini 450 kraadi F (230 kraadi C) ja küpseta tervet (sulatatud) kana 10-15 minutit. Seejärel alandage temperatuur 350 kraadini F (175 kraadi) ja röstige naela kohta 20 minutit. Ärge lisage küpsetusajale täiendavaid 15 minutit, nagu tavalise meetodi puhul.
Õhtusöögi ettevalmistamise veelgi lihtsustamiseks lisage küpsetusele või röstimispannile koos kanatükkidega mõned juurviljad, näiteks sibul, kartul ja porgand. Viska oliiviõliga katma samamoodi nagu kana. Ebaühtlase küpsetamise vältimiseks veenduge, et teie köögiviljad oleks lõigatud umbes sama suurusega.
Pühkige kõik köögipinnad antibakteriaalse puhastusvahendi ja ühekordselt kasutatava paberrätikuga puhtaks.
Kana kuivamiseks ei tohi kunagi kasutada riiderätikut.
Salmonella mürgituse vältimiseks kasutage kanaga töötamisel kindlasti ohutuid käitlemisviise.
Kasutage alati ühekordselt kasutatavaid paberrätikuid.
Kana ja muu toidu valmistamiseks, näiteks köögiviljad, kasutage eraldi lõikelauda ja nuga.
l-groop.com © 2020