Kuidas küpsetada kirsipirukaid

Kirsipirukas on ühtaegu magus ja hapukas ning on veel üks suvine lemmikpirukas. Parima maitsega kirsipiruka küpsetamiseks kasutage kindlasti "pirukaid kirsse", mida tuntakse ka hapukirssidena. Kirsikirsse müüakse tavaliselt toidupoe küpsetuskäigus konserveeritult, vette pakituna.

Tavaline kirsipirukas

Tavaline kirsipirukas
Kuumuta ahi temperatuurini 400 ° F (204 ° C).
Tavaline kirsipirukas
8-tollise piruka jaoks valmistage topelt piruka koor.
Tavaline kirsipirukas
Sega omavahel kirsid, suhkur, maisitärklis, mandliekstrakt ja punased toiduvärvid.
Tavaline kirsipirukas
Vala ettevalmistatud pirukakoor.
Tavaline kirsipirukas
Täpp võid või margariini.
Tavaline kirsipirukas
Top koos pirukakoorikuga.
Tavaline kirsipirukas
Lõika pirukakoori ülaosas lõigud.
Tavaline kirsipirukas
Küpseta 40–60 minutit või kuni helepruun. Kui pirukas küpsetatakse, hakkab pirukatäidis läbi pilude mullitama.
Tavaline kirsipirukas
Valmis.

Kreemjuustu kirsipirukas

Kreemjuustu kirsipirukas
Asetage toorjuust kaussi. Vahusta käsimikseriga või vahusta kuni puder ja on kohev.
Kreemjuustu kirsipirukas
Vala aeglaselt toorjuustu sisse kondenspiim ja sega uuesti. Jätkake segamist, kuni segu on kergelt vesine. Lõpuks segage sisse sidrunimahl ja vaniljeekstrakt. Jätkake segamist.
Kreemjuustu kirsipirukas
Pange küpsetusruumile grahami krakkimise koorik. Lisage toorjuustu segu koorikusse ja jagage segu kummist spaatliga ühtlaselt välja. Laske sellel külmkapis, kuni see hakkab soojenema; tõenäoliselt umbes 2–4 tundi.
Kreemjuustu kirsipirukas
Eemalda külmkapist. Lisage kirsitäidis ja jagage see kummist spaatliga laiali. Lõigake leiva noa abil ja serveerige koos kõigi soovitud topsidega.

Washingtoni kirsipirukas

Washingtoni kirsipirukas
Kuumuta oma ahi temperatuurini 425 kraadi F või 220 kraadi.
Washingtoni kirsipirukas
Määri piruka koor küpsetuspiirkonnale. Lisage koogivormi võid tükid.
Washingtoni kirsipirukas
Eraldi kausis segage kõik koostisosad üles ja segage metallist lusikaga. Laske sellel umbes kümme kuni viisteist minutit seista.
Washingtoni kirsipirukas
Vala kirsitäidis pirukakoorikusse ja laota ühtlaselt kummist spaatliga laiali. Asetage kondiitritaigen piruka peale ja lõigake lisatükid, et kondiitritooted oleksid peal.
Washingtoni kirsipirukas
Küpsetage pirukat ahjus umbes 35–40 minutit või kuni koorik pruunistub ja ülemine osa muutub kuldseks. Serveeri vahustatud või vanillijäätisega.
Washingtoni kirsipirukas
Valmis.
Mu pirukad mullitavad pidevalt. Miks?
Võib-olla olete pannud pirukale liiga palju täidist või küpsetanud seda liiga kõrgel temperatuuril.
Kui kaua küpsetate kirsipirukit ilma ülemise koorikuta?
Kirsiks pirukat, millel puudub ülemine koorik, saab küpsetada täpselt sama kaua kui pirukat, mille pealmine koorik on alles.
Kuidas kasutada piruka jaoks kuivatatud hapukirsse? Kas ma pean kirssidele mingisugust niiskust panema, et neid uuesti veetustada, või pean neid lihtsalt sellisel kujul kasutama?
Pange need potti, kus on natuke vett ja suhkrut, ja laske neil keema tõusta.
Vooderdage küpsetusplaat fooliumiga ja asetage pirukaplaat selle peale, et pirukate täidis ei satuks ahjupõrandale.
l-groop.com © 2020