Kuidas korraldada tee degusteerimise pidu

Tee maitsmise pidu on tore lõbu ja viis tuttavate seltskonnaga erinevat tüüpi teedega tutvumiseks. Võõrustage autentset teemaitsmispidu, kaasates teatud traditsioonilisi elemente, kuid lisage üritusele oma maitse.
Loo tee oma teemaitselise peo jaoks. Tee maitsmise pidu võiks olla tore viis tähistada abielu, sünnipäeva või "lihtsalt sellepärast". Järgides peo teemat, saate selle veelgi erilisemaks muuta. Sobivate teemade hulgas, mis endiselt keskenduvad maitsmise aspektile, on: lilleaed, jaapani, vene, troopiline, talvine ime, lõunamaine ja Maroko. Kõik need teemad võiksid degusteerimiseks hõlpsasti lisada erinevaid teesorte.
  • Fantaasia teemad on ka suurepärane valik. Näiteks kui olete tohutu Alice in Wonderlandi fänn, proovige natuke servi pakkuda „Mad Hatter“ teepeol.
  • Kellaaeg võib teie teemat mõjutada. Näiteks keskööst hilishommikuni võib olla hiline hommikupoolik, keskpäevast hilisõhtuni võib olla varajane kerge õhtusöök jne.
Mõelge, kus teepidu pidada. Külmematel kuudel peab see olema siseruumides või hommikusaalis / talveaias. Soojemate ilmade korral pakub aed rohkem võimalusi siseõuelt roosiaia või ürdiplaastrini. Kui soovite peo pigem oma majast välja viia, proovige rentida tuba sobivas klubimajas, hotellis või restoranis, hoides oma eelarvel muidugi silma peal.
  • Teie valiku teepidu pidamiseks määrab ka teie võime keeta vett tee jaoks (ja hoida seda soojas). Kui rendite koha, kontrollige, kas nad teevad seda teie eest, või jätke endale ruumi, kus seda teha.
  • Mõelge, kas vajate abilisi; kui majutate ja teenite, võib see olla pisut kirglik. Sõbrad või perekond võivad olla nõus korraldama koos teiega mõne korraldamise ja tee serveerimise.
Saatke oma tee degusteerimise peole kutseid. Käsikiri on kenam, sellel on midagi kooskõlas tee joomise sajanditepikkuse kunstiga. Andke külalistele teada, et see on tee pidu ja mitte ainult tavaline teepidu.
  • Kui soovite täpsustada mingeid erimeetmeid, näiteks riietumine, asjade toomine jne, lisage see oma kutsele.
  • Kutsete tegemiseks kasutage oma kujutlusvõimet. Kõik, alates vanadest postkaartidest kuni kaardi külge kinnitatud teekottideni, töötab hästi.
Valige teetopsid, söögiriistad ja muud lisad. Kasutage võimaluse korral oma parimaid teekuppe - kõige parem on peenike kondiga või kvaliteetsed teekoogid. Kui teil seda pole, külastage kasutatud asjade või asjade poodi ja ostke eklektiline komplekt vanu, kuid kauneid teekuppe. Isegi kui need ei pruugi kokku sobida, muudab asjaolu, et neil on ajalugu ja nad on valitud nende uhkemuse tõttu, suurepäraseks vintage teepidu teemaks, mis on kooskõlas teejoomise vaimuga. Mõned asjad, mida peate tõenäoliselt sisaldama:
  • Teekannud: peate iga teeliigi jaoks teekannu.
  • Teekoogid: Nagu eespool mainitud, parima kvaliteediga, mida võite leida. Hiina või Jaapani tee degusteerimiseks peate kasutama vastavaid Hiinas või Jaapanis valmistatud käsitsi käsitatavaid väikeseid teekuppe (külastage ladu kohalikes Aasia toidupoodides).
  • Kuumuskindlad klaasid: Maroko piparmünditee või serveerimise ajal värskete taimeteede jaoks.
  • Teesõelad: leidke ilusaid heas seisukorras olevaid või ostke uusi (need on tavaliselt odavad).
  • Piimakannid, suhkrutoosid: vali kvaliteetsed.
  • Teelusikad: mida uhkem, seda parem. Poleeri see hõbe!
  • Õrnad koogi- või magustoiduplaadid: Teega kaasneva toidu puhul (kui see on olemas).
Valige teesordid. Kasutatav tee tüüp sõltub teemast (kui teil see on) või teie enda eelistustest. Tasub olla pisut julge ja visata sisse mõned teie jaoks uued teesordid, sest võite olla üllatunud, kui leiate uusi maitseid, mis meeldivad teile ja teie külalistele. Kaaluge teede pakkumist erinevatest piirkondadest ja erinevatest liikidest, et muuta pidu eriti huvitavaks.
  • Külastage tee müümisele pühendatud poodi. Sirvige pakutavaid sorte, vestelge müüjatega nende arvamuse kohta ja proovige võimaluse korral paar proovi.
  • Loe erinevate teesortide kohta. Raamatutest ja veebist leiate palju teavet, kuna inimesed on pühendanud palju aega teejoomise kirjutamisele.
  • Lisateavet leiate allpool esitatud suuremate teesortide lühikesest kasutusest.
Korraldage tee maitsmiseks. Kaasa võtta suur valik erinevaid teesid, maitsmiseks vähemalt kuus teesorti. Parima maitse ja mõju saamiseks kasutage teelehti, mitte teekotte.
  • Kuus erinevat teed võivad olla tee maitsmise peo normiks, kuid sõltuvalt rahvahulgast ja ajakogusest võite minna nelja või isegi kaheksaga. Nagu veini degusteerijatel, on idee tee sisse leotada ja seda väärtustada, nii et kui soovite pakkuda külastajatele maitsmiseks piisavalt teed, soovite, et neil oleks piisavalt gastronoomilisi ruume iga maitse lisamiseks.
  • Otsustage, kuidas tee saate. Teed peavad olema serveerimismahutis, tavaliselt teekannus (või termilise joogi konteineris). Displeiideed võivad hõlmata kaanega kruusid (kontseptsiooni pilti vaadata) või teetassi teelehtedega väikestel kandilistel taldrikutel.
  • Sildistage selgelt ja andke iga tee kohta taustteavet. Mõnel juhul võib degusteerijatele abiks olla kausitäis originaalseid teelehti, et see originaalset teed näeks ja seda oma kuiva oleku järele lõhnaks.
  • Kasutades oma taustauuringuid pakutava tee kohta, andke oma külalistele teada tee päritolust. Samuti võib olla lõbus jagada teavet tee tervislike omaduste, ajalooliste huvipakkuvate pisipiltide ja muude lõbusate faktide kohta.
  • Pakkuge igale külalisele veerand tassi proovi igast teest.
Paku tee jaoks toite ja magusaineid. Kuigi mee või suhkru lisamine võib mõne teejooja arvates olla pisut pühadusetekitav, on tee maitsmise peo ajal alati hea pakkuda maitseaineid ja toitu.
  • Pakkuge dieediga teadlikele külastajatele peaaegu igasuguseid magusaineid, sealhulgas kunstlikke. Väikestes pakkides suhkru või magusaine asemel kaaluge kaussi suhkrutükkidega, mett pisikeses meepotis või kaussi suhkrut maitsva lusikaga.
  • Laudadel kuvake salve väikesi õrnaid võileibu ja küpsiseid. Suhkrutahvliküpsiseid ja skoone peetakse traditsioonilisteks maiustusteks tee degusteerimise peol. Ka kurgi- või vesikressivõileivad võivad olla teie peole toredaks täienduseks. Hoidke suupisteid kerge, et keskenduda peamisele vaatamisväärsusele - teele.
  • Ärge unustage asetada kummalegi lauale kannu jäävett ja klaase. Ehkki tee pole nii raske kui vein, andke oma külalistele piisavalt jäävett, kui nad soovivad suulae puhastada.
  • Mõned teejoojad naudivad oma teega viilu sidrunit. Jätke ilusad taldrikud mõned sidruniviilud, mille valimiseks on vaja maitsvaid tangid.
Pidage kiire tee degusteerimise klass. Juhuse huvides juhendage oma külalisi õige teejoomise eeskirjaga. Ehkki teil ei pruugi Royalsiga teed olla, võib ingliskeelse (või lõunamaise stiilis) teeetiketi tundmine olla lõbus viis oma tee maitsmise peo korraldamiseks.
  • Näidake oma külalistele, kuidas õpituba õigesti hoida. Käepidemetega tasse tuleks hoida pöidlaga kella kuue asendis ning nimetissõrme ja keskmiste sõrmedega kell kaksteist. Kui teetarbijad kasutavad oma pune, siis tõuseb see tasakaalu saavutamiseks pisut õhus.
  • Näidake oma külalistele, kuidas teelusikatäit kasutada. Teed ringjate liigutustega kiire segamise asemel peaksid teejoojad enne lusika asetamist alustassile ettevaatlikult oma lusikat ettevaatlikult lainelise liigutusega läbi tee viima.
  • Näidake, kuidas teed serveerida. Traditsiooniliselt serveeritakse teed tavaliselt piima, mitte koorega. Tee degusteerimise peo korral peaksite selle serveerima lihtsalt tavalises vormis, et külalised saaksid hinnata tee tõelist olemust. Pange tähele, et tee serveerimise viis muutub sõltuvalt valitud kultuurinurgast; näiteks Jaapani ja Hiina tee serveerimise tseremooniad kipuvad olema keerukamad kui inglise tee serveerimise tseremooniad. Lugege läbi stiili, mida kavatsete tutvustada.
  • Selgitage tee joomise viisi. Korralikud daamid ja härrad ei libista ega tee kunagi teed. Selle asemel tuleks seda delikaatselt lonksutada ja maitsta.
Paluge külalistel teed hinnata. Paluge külalistel tee hinda väikestel registrikaartidel. Aidake oma külalistel teed kirjeldada, lisades igale registrikaardile sellised küsimused nagu: „Kuidas lõhnas tee, kirjeldas värvi, kuidas maitses tee ning kas lõhn ja välimus ühtisid maitset?“ Pidage lõpus arutelu, et näha, millised teed hinnati kõige kõrgemalt.
  • Soovi korral saatke külalised koju koos teepakkidega, mida nad peo ajal maitsesid. Kui teil on aega, lisage oma teadmiste täiendamiseks mõned märkused teesortide kohta.
Kui palju ma võin igalt inimeselt tee degusteerimise eest maksta?
Kuna see on elamus, peaksite iga degustaatori eest küsima 10–35 dollarit, sõltuvalt sellest, mida teed pakutakse ja kui pikk on degusteerimine. Kui see on äri, siis tee ja tarvikute ostuhindade kompenseerimiseks küsige lisa. Kui see on juhuslik sündmus, siis tasuge mitte rohkem kui 15 dollarit.
Kui palju võin külalistelt teetasandi külastamise eest teemaitsmise asemel tasu küsida?
Teie pakutavate söökide, jookide ja teenuste põhjal saate maksta nii palju, kui arvate, et see on õiglane.
Ehkki teepidu on tavaliselt traditsiooniline, väärikas sündmus, veenduge, et teede degusteerimise pidu toimuks lõõgastavas ja soojas keskkonnas.
Kaunistuste puhul vältige midagi kirevat või liiga julget, sest teemaitsepidu peaks olema elegantne ja rafineeritud. Veenduge, et kogu peo vältel oleksite sobivate kaunistustega, alates lilledest ja lauapesudest kuni seadete ja kaartideni.
Puhtaima maitse demonstreerimiseks kasutage ainult kõige peenemat ja värskemat teed. Ostke neid hea mainega müüjalt.
Küsige külalistelt, kas neil on sellist tee- ja bränditeed, mis neile teie teeõhtule ostes meeldivad. Või paluge neil kutses kaasa võtta lemmiktee ja teekann, et seda serveerida (nad saavad teekannu jälle koju viia).
1800. aastatel olid härradel vuntsid. Et vältida nende vuntside tees leotamist, tehti teetassi spetsiaalsete huultega, mis hoidsid vuntsid vedelikust välja. Võib-olla leiate neid omapäraseid vanu teekuppe mõnedest kasutatud ja antiigikauplustest.
Kui te ei leia, võite alati laenutada teetassi või teetassi.
Pange tähele, et inimestel on tee leotamise eelistused väga erinevad. Neile, kellele kange tee ei meeldi, pange vähem aega leotama, lisage rohkem sooja vett või valage varem.
Veenduge, et ühelgi teie külal pole allergiat tee või koostisosade suhtes toidus, mida kavatsete serveerida (või andke neile eelnevalt pead).
l-groop.com © 2020