Kuidas viskit vananeda

Ettevõtted vananevad oma viski aastaid, et saada väikestest partiidest kõrgeima kvaliteediga toodet. Seetõttu võib vananenud viskit poest kätte saada kallis. Kodus saate murdosa ajast luua vanandatud viski. Hankige pudel või kaks kasutamata kõrget viskit. Kombineeri viski tammeribade või tammevaadiga ja hoidke seda otsese päikesevalguse eest kaitstult . Oodake nädalat või kuud, kuni viski vananeb, ja lõpetate joogi, mille maitsmise üle võite uhke olla.

Vananemiskomplekti kasutamine

Vananemiskomplekti kasutamine
Osta komplekt. DIY komplektid sisaldavad kõiki vajalikke tööriistu, näiteks kodus söestunud puitu, oma kodus viski vanandamiseks. Need töötavad muudest võimalustest kiiremini ja toimivad viski vananedes käelisema lähenemisviisina. Te ei pea puitu söestama ega tünni ladustama. [1]
  • DIY komplekte saab osta veebist ja neid võib leida ka mõnest õlletootmise kauplusest. Peate ostma oma viski.
Vananemiskomplekti kasutamine
Lisage puit kasutamata viskile. Leidke pakendist tammepuud. Tavaliselt näitavad juhised, et vajate 1 kangi iga 350 ml (12 oz) viski kohta. Tavalise pudeli jaoks vajate komplektis mõlemat tammetükki. Tilgutage tamm pudelisse.
  • Maisil põhinevast viskist valmistatakse burbooni stiilis viskit, odrapõhisest viskist aga midagi sarnast Iiri Kanada või kordamatule Šoti viskile.
Vananemiskomplekti kasutamine
Hoidke viskit otsese päikesevalguse eest kaitstult. Päikesevalgus mõjutab viski maitset. Hoidke pudelit kapis, kapis vms toatemperatuuril. Väikesed temperatuurimuutused põhjustavad puidu paisumist ja kokkutõmbumist, lisades viskile selle maitset.
Vananemiskomplekti kasutamine
Testi viskit vananedes. Tamm muudab kiiresti viski maitset. Võite märgata, et viski muudab värvi päeva jooksul või 2. Komplektiga võib olla kaasas laagerdumisjuhend, mis soovitab väga lühikest laagerdumisperioodi, umbes nädal või 2. Pärast seda võib viski maitsta liiga puitunud.
Vananemiskomplekti kasutamine
Kurna viski enne joomist. Kui komplekti kuulub marlilapp, saate seda kasutada söestunud puidukildude eemaldamiseks. Pange juustuklaas oma klaasi kohale, nii et viski ei valguks. Vala viski selle peale. Eemaldage marli ja kogutud praht.

Vananev viski söestunud puitribadega

Vananev viski söestunud puitribadega
Poolitage tammetükk ribadeks. Võtke kaasa viski pudel või müüripurk, mida kasutate viski vanandamiseks. Puitu peate lühendama nii, et see mahuks purgi sisse. Poolitage puit õhukeseks pulgaks. Puit paisub vananemisprotsessi ajal, nii et ärge kartke puitu väga õhukeseks lõigata või koguni pulga mõneks ribaks lõhkuda. [2]
  • Spetsialistid kasutavad valget tamme viski vanandamiseks. Kui te ei saa tamme, võite proovida mõnda muud mitte mürgist, kemikaalideta puitu, nagu vaher, kirss või kask. [3] X Uurimisallikas
  • Hankige värsket tamme õlletootmispoodidest ja kodukaubanduse poodidest. Vana tamm võib olla ka ammutatud allikad, näiteks vana mööbel.
Vananev viski söestunud puitribadega
Sööda puitu puhuri või grilli abil. Kandke kindaid ja kaitseprille kasutades ettevaatusabinõusid. Hoidke puitu lahtise leegi kohal. Teie kasutatav temperatuur muudab puidu viski maitset. 250–360 ℉ (121–182 ℃) loob magusa, tammevaba segu. 380–480 ℉ (193–249 ℃) põhjustab vanilje röstitud maitset. Suru puitu, kuni see on must ja läikiv kõikidest külgedest. [4]
  • Enne söestumist võite puitu ka küpsetada. See aitab teil saada õige maitseprofiili ilma, et söestumine oleks õigel temperatuuril. Enne söestumist lase puul lihtsalt küpsetada ahjus soovitud temperatuuril 3 tundi. [5] X Uurimisallikas
  • Õlletootmispoodides müüakse ka eelsöestunud tammepuitu.
Vananev viski söestunud puitribadega
Pese puit maha. Oodake, kuni puit on tunda puudutust. Hoidke enda eest kaitsekindaid või korjake puitu tangidega. Loputage puitu leige veega. Puhastage puit lapiga, et eemaldada tuhk ja muud praht, mis võib viski sattuda. [6]
Vananev viski söestunud puitribadega
Kombineeri puit ja viski. Pange koostisosad müürikotti või lisage puit lihtsalt viski pudelisse. Keskmine, kasutamata viski toimib siin kõige paremini. Võimalusel vali tõestatud viski jaoks 115 või kõrgem. Kõrgetasemelisem viski kipub vananema paremini ja viskifirmad kasutavad seda oma toodetes. [7]
Vananev viski söestunud puitribadega
Hoidke purki pimedas kohas. Nüüd peate ootama viski vananemist. Ideaalis hoidke purki kohas, kus temperatuur muutub, näiteks õues. Soojad päevad ja jahedad ööd muudavad puidu suuruse. Hoidke purki otsese päikesevalguse eest. Kodus saate selle jätta kappi, garaaži või muusse sarnasesse kohta.
Vananev viski söestunud puitribadega
Igal nädalal testige viskit. Ehkki väikese mahuti suurus tähendab, et viski vananeb kiiremini, kulub soovitud maitse saamiseks ikkagi mitu nädalat kuni aasta. Pange paika testimise ajakava, et viski ei vananeks üle. Varakult maitseb teie partii tõenäoliselt kohutavalt ja puitunult, kuid pidage sellest kinni. Mõnusad maitsed tulevad lõpuks välja.

Vananev viski tünnis

Vananev viski tünnis
Hankige tammevaad. Tünnid leiate veebist või õlletootmise poodidest. Neid on igas suuruses, alates väikestest, liitristest tünnidest kuni suurte paakideni, mida kasutavad kaubanduslikud tootjad. Väiksemaid tünni on lihtsam kasutada ja väiksemaid viski vanusepartiisid kiiremini.
  • Otsige söestunud valge tammevaati. See on selline puit, mida kasutavad spetsialistid. Samuti võite tünni sisekülje ise puhuda puhuriga.
Vananev viski tünnis
Pange tünn kokku. Leidke kraan, mis näeb välja nagu kraan. Asetage see auku, mida näete ühel silindri tasasel otsal. Järgmisena hankige pungi, mis näeb välja nagu kork. Asetage see läheduses.
Vananev viski tünnis
Täitke tünn veega. Kui teil on lehter, saate selle seada punkrisse, mis asub tünni ümardatud keskosas. Vaadri täitmiseks valage piisavalt vett. Ühendage punni auk koos punniga. Lülitage kork korraks sisse, et näha, kas vesi voolab. Seejärel kontrollige ülejäänud silindri lekkeid. Jätke tünn üksinda, kuni see enam ei leki. [8]
  • Tünnilt võib lekkida kuni päev või rohkem.
  • Peate seda protseduuri tegema enne igat kasutamist. Kui tünni ei kasutata, aja säästmiseks hoidke selles vett.
Vananev viski tünnis
Tühjendage vesi ja asendage see viskiga. Hankige piisavalt viskit, et tünn täita. Väikese tünni jaoks vajate pudelit või 2. Valige kasutamata või noorem viski. Kõrgetasemelise viski vanus on parem, seega püüdke tõend 90 või kõrgem. [9]
Vananev viski tünnis
Hoidke barrelit pimedas keskkonnas. Hoidke tünni kapis, keldris, kuuris või muus piirkonnas otsese päikesevalguse eest eemal. Temperatuuri muutused võivad viski kiiremini küpseda, kuna need põhjustavad puidu kokkutõmbumist ja paisumist. Pihustage tünn veega või laske see kuivaks niiske lapiga üle. See kaitseb tünni ja piirab viski vananedes aurustumist.
Vananev viski tünnis
Katsetage viskit aja jooksul. Väiksemad viskivaadid vananevad kiiremini. Tavaliselt tehakse 1- või 2-liitrine partii kuu või kahega. Suurimad tünnid võivad võtta mitu aastat. Tünnid võivad olla mitu korda kasutatavad, kuid viski vananemine võtab iga kord kauem aega. [10]
  • Mida kauem viskit vanandate, seda rohkem kaotate aurustumisele.
Vananev viski tünnis
Kurna ja viski viski. Kui viski maitse on teile meeldinud, eemaldage see tünnist. Kurnates võite selle korraga ühe klaasi välja valada. Tühjendamine on hea söe- ja puutükkide eemaldamiseks. Pange juustukook müürseppa või muu hoiumahuti kohale. Vala viski üle riivjuustu. Eemaldage marli ja selle kogutud praht.
Hoidke viskit otsese päikesevalguse eest. Tünnides põhjustab kuumus aurustumist. Selgetes purkides rikub see viski ära.
Kõrgetasemelisemad viskid sisaldavad rohkem alkoholi ja vähem vett, seega kipuvad nad vananema paremini.
l-groop.com © 2020