Kuidas lisada kaerahelbeid šokolaadiküpsistele

Šokolaadiküpsis on üks kõige levinumaid küpsiseid, kuid see on küpsiste areenil suhteliselt uustulnuk. Küpsiseid ehk küpsiseid on küpsetatud sadu aastaid. Šokolaadiküpsise lõi aga Ruth Graves Wakefield 1930. aastal. Ta oli šokolaadiküpsiseid valmistanud, kui küpsetaja šokolaad otsa sai ja otsustas selle asemel lisada poolmagusa šokolaadi tükid. Nestle ostis retsepti hiljem Wakefieldilt vastutasuks kogu eluks vajaliku šokolaadilaastude eest. Täna on Nestle šokolaadilaastude iga koti tagaküljel see kuulus retsept. Algne šokolaadikoogi retsept on edasi arenenud ja tänapäeval on seal miljon erinevat varianti. Üks populaarsemaid variatsioone on kaerahelbe šokolaadiküpsised. Siit saate teada, kuidas lisada kaerahelbeid šokolaadikrõpsudele.
Lisage küpsise retsepti jahvatatud kaerahelbed.
  • Üks võimalus nautida kaerahelbe šokolaadiküpsiste retsepti lisamisega kaasnevaid maitse- ja toitumisalaseid eeliseid on jahvatatud kaerahelbe lisamine. Jahvatatud kaerahelbed toimivad sarnaselt jahuga, seetõttu on oluline asendada jahukogus jahvatatud kaerahelbedega. Iga küpsise retsept on erinev, kuid 1/4 jahu võrdse koguse jahvatatud kaerahelbe väljavahetamine ei muuda küpsise tekstuuri. Lisage jahvatatud kaerahelbed ja valmistage retsept vastavalt juhistele.
Lisage oma retseptile õiget tüüpi kaerahelbed.
  • Kõik kaerahelbed ei ole võrdsed. On olemas erinevaid kaera jaotustükke, kuid küpsiste jaoks soovite kasutada kaerahelbed. Valtsitud kaer on kaer, mis on lapik helvesteks, seejärel aurutatud ja röstitud. See säilitab küpsetusprotsessi ajal oma tekstuuri ja kuju. Ärge lisage röstitud kaera kiirvalmistamist; nad pöörduvad lihtsalt seente poole. Mis tahes muud kaeravormi on raske ja väga raske närida.
Vahetage pähklid kaerahelbe vastu.
  • Kui lisate retseptile liiga palju rullitud kaera, saate küpsise, mis on tihe ja kuiv. Kui lisate retseptile liiga vähe, saate vaevalt teada, et neid seal on. Kaerahelbe retsepti lisamise võti on tasakaal. Iga retsept on erinev; kui teie retsept nõuab pähkleid, siis võite pähklite mõõtmise kaerahelbed lihtsalt vahetada. Sama saab teha kuivatatud puuviljade või muude lisandite puhul.
Lisage küpsise tainale kaerahelbed.
  • Iga küpsise retsept on erinev; seetõttu on oluline kaer aeglaselt integreerida, et retsept mitte üle koormata. Samal ajal, kui lisate retseptile šokolaadilaastud, lisage 1/4 tassi (2 untsi) kaerahelbed. Kombineeri ja vaata tainas põhjalikult läbi. Kui kaera on raske leida ja tundub, et neid on kogu tainas jaotatud väga vähe, lisage veel 1 veerand tassi (2 untsi) ja lisage segu. Kui teie küpsisetaina retsept ei valmista rohkem kui 3 tosinat küpsist, peaks 1/2 tassi (4 untsi) kaerahelbeid olema palju. Lisage rohkem kaera, kui küpsiste partii on kahekordistunud või kui see annab suurema saagi.
Minu retsept nõuab 5 tassi jahu, kuidas asendada kaerahelbed?
Kui teie retsept nõuab 5 tassi jahu, kasutage 5 tassi kaerahelbeid või 2 1/2 tassi jahu ja 2 1/2 tassi kaerahelbeid.
Kas jahvatatud kaera saab sel viisil osta? Kui soovin oma lihvida, kas kiire kaer on korras või peaksin kasutama valtsitud?
Võite osta kaerajahu, kuid see on väga lihtne (ja odavam) oma kiire või valtsitud kaera jahvatamiseks köögikombainis või suure võimsusega seguris.
Kas ma saan seda retsepti kasutada kõrvitsa-, šokolaadi- ja jahvatatud kaerahelbeküpsiste valmistamiseks?
Jah, kuid peate olema ettevaatlik, et kaaluda juba kõrvitsa veesisaldust ja seda, kuidas jahvatatud kaerahelbed vedelikke imavad. Lihtsalt olge tekstuuri ja järjekindlusega suheldes valvsad.
Minu kaerahelbe küpsised on kuivad ja kõvad ning kaer maitsevad kuivad ja kuumtöötlemata. Mida ma valesti tegin?
Millegipärast pole te kas lisanud piisavalt vedelikku või lisate liiga palju kuivaineid. Kontrollige kõike uuesti ja veenduge, et teil oleks õiged koostisosad. Kiiresti küpsetatud kaer ja tavaline kaer küpsetavad erinevalt.
Retsept nõuab 1-1 / 2 C jahu ja 3 C kaerahelbeid ning mul oli ainult 2 tassi kaerahelbeid. Kas ma saan seda lisada jahu või kliide helvestega?
Kliihelveste asemel peaksite lisama jahu. Kliivahelbed võivad muutuda määrduvaks ja võivad retsepti liiga palju muuta.
Kaerahelbetega šokolaadiküpsiseid saab hoida õhukindlas anumas toatemperatuuril 3–4 päeva.
l-groop.com © 2020