Kuidas lisada Quinoale maitset

Kvinoa on seeme, mida leiti algselt Lõuna-Ameerika Andide piirkonnas ja mida inkade rahvad kasutasid aastatuhandete jooksul toidulauana. [1] Ehkki tavaliselt küpsetatakse nagu teravilja, on quinoa uskumatult toitainerikas; see on märkimisväärselt kõrge valkude (8 grammi tassi kohta), raua, magneesiumi, folaatide, oomega-3 rasvhapete ja kaaliumi sisalduses ning sellel on madal glükeemiline indeks, muutes selle ideaalseks valikuks diabeediga seotud kaalutlustel. Kerge krõbe ja mõnusalt pähklise maitsega pole ime, et quinoast on saanud nii populaarne supertoit. Tervise huvides või puhtalt maitse huvides on kvinoa efektiivseks integreerimiseks uutesse või olemasolevatesse retseptidesse lugematu arv võimalusi. See asendab suurepäraselt pasta, riisi ja kuskusi, kui järgite gluteenivaba dieeti. Nagu paljude terade puhul, võib ka kvinoale suurepärase maitse lisamine olla kiire ja lihtne; trikk seisneb teadmises, kuidas selle keerulist pähklist maitset kõige paremini ekstraheerida ja täiendada.

Quinoa kasutamise alustamine

Quinoa kasutamise alustamine
Tunnetage oma kvinoat. Teatavaid kvinoalaju on saadaval palju ja supermarketis tehtavad valikud mõjutavad teie retsepti maitset märkimisväärselt. Tavaliselt tähistavad kvinoat rääkides valget tavalist sorti. Järelikult on tavaline kvinoa seal kõige mitmekülgsem ja töökindlam tüüp. Kui teil pole varem olnud kvinoavalmistamisega palju kogemusi, on soovitatav alustada sellega . See on ka kiireim toiduvalmistamine - kümme kuni viisteist minutit.
  • Punane kvinoa hoiab pärast keetmist oma kuju, seega on see parim valik salatite jaoks. Selle värv ja erksus loovad täiusliku voodi köögiviljadele või valkudele, näiteks lihale ja kaunviljadele. [2] X Uurimisallikas Punase quinoa valmistamine võtab veidi kauem aega - umbes kaksteist kuni seitseteist minutit.
  • Must kvinoa on tavalisest sarnasest pisut magusam ja maisem. Selle silmatorkava värvi tõttu on see soovitatav valik, kui soovite, et teie retsept oleks visuaalselt (aga ka maitsvalt) meeldejääv. Siiski võtab must quinoa kõige kauem potis keetmiseks aega - vahemikus kolmteist kuni kaheksateist minutit.
Quinoa kasutamise alustamine
Loputage oma kvinoa. Pärast seda, kui olete otsustanud, millist tüüpi kvinoat soovite kasutada, on oluline seemned korralikult loputada. Kvinoa kasvab kaitsva kattega, mida nimetatakse mis maitseb mõrult, kui seda korralikult maha ei loputata. [3] Asetage kvinoa peene silmaga sõelale ja laske sellest läbi külma veega, veendudes, et vesi satuks igale morsile. Ehkki enamus poest ostetud kvinoosid on juba eelnevalt loputatud, on soovitatav anda see iseendale hea. See ei pea olema midagi drastilist; kaheminutiline loputus on enam kui piisav, et saada kõige rohkem, kui mitte kogu kibedus teie kvinoast eemale. [4]
Quinoa kasutamise alustamine
Keetke põhiline quinoa. Enne kui hakkate oma kvinoale maitset ja särtsu lisama, on oluline jälgida, kuidas seda valmistada. Kvinoa valmistamiseks oma retsepti järgi lisage iga kasutatava teraviljatoosi jaoks tassi ja pool vett potti. Oodake, kuni vesi hakkab keema, ja laske seejärel kuumust keeda. Lisage kvinoa ja oodake ülaltoodud näidetes loetletud ajaperioodi. Pärast seda saate kvinoavaru, mida saate kasutada praktiliselt kõigis roogades.
  • Pange kvinoa pannile tagasi ja laske sellel umbes viisteist minutit puhata, enne kui seda retseptis kasutate. See kuivab natuke välja ja teie kvinoa on kerge ja kohev, mitte niiske ega kobras. [5] X Uurimisallikas
  • Poti asemel võite kvinoat küpsetada riisimasina abil. Ehkki nende välimus võib erineda, on toiduvalmistamise viis üsna sarnane ning riisimasina kasutamine võib teie jaoks osa töökoormusest leevendada. Pidage siiski meeles, et kvinoa (10-20 minutit) keetmine võtab tunduvalt vähem aega kui riisi (40 minutit); seda asjaolu tuleks arvestada riisi valmistamisel tavapäraselt kasutatava toote kasutamisel.
  • Alternatiivse eelvalmistamismeetodi jaoks võite panna kvinoa pannile vähese kuni keskmise kuumusega natuke õli (rapsi, oliivi või seesami). Segage pidevalt kuus kuni kaheksa minutit, jälgides, et see ei põleks. Kvinoa kuumuse panemine aitab loodusliku pähklimaitse esile enne, kui see retseptile lisada. [6] X uurimisallikas
  • Kui olete aja pärast rihma otsinud ja otsite midagi tõeliselt lihtsat, kipub kvinoa maitsma vasakut tavalist oluliselt paremini kui palju muid teravilju. Mõne soola ja pipra lisamine tavalisele quinoale võib osutuda nauditavaks, ehkki mõnevõrra Sparta söögiks.

Maitse leotamine Quinoasse

Maitse leotamine Quinoasse
Lisage toiduvalmistamise ajal oma kvinoale vürtse ja ürte. [7] Kvinoa imab enda ümber maitsed. Kui olete oma kvinoot loputanud ja valmistanud, on kõige arusaadavam ja tavalisem viis sellele maitse lisamiseks vürtside lisamine, nagu tavalise teravilja, näiteks riisi puhul. Loorberileht, purustatud küüslauguküüs, näputäis soola, natuke musta pipart - kõik on proovitud ja testitud vürtsid, mida saab kvinoaga kombineerida.
  • Kui soovite lihtsalt oma kvinoa aroomi, looge vürtsikott. Seda saab teha, kui asetate oma ürdid väikese riideruudu sisse. Siduge riivjuust natuke köögikinnisega kinni. Enne kvinoa lisamist lisage kott otse vette. Lase küpsetada koos kvinojaga, seejärel eemalda see pärast kvinoa keetmist.
Maitse leotamine Quinoasse
Keetke kvinoa vee asemel puljongis. [8] Kuna quinoa suudab maitseid ja vedelikke nii tõhusalt imada, on selle maitsestatud puljongis keetmine kiire ja lihtne viis morsi maitsvaks muutmiseks. Erinevat laadi katsetades saadakse erinevad maitsed; on soovitatav proovida vähemalt paar, et saada muljet selle seemne mitmekülgsusest.
  • Köögiviljasaadused (nagu seened) või kanafilee annavad sellele maheda maitse. Veiseliha- või mereannitooted annavad sellele kõige selgema maitse. Maitse alandamiseks kasutage pool vett ja pool varusid.
  • Valige tervislikuma valiku jaoks madala naatriumisisaldusega puljongivalikud. Need annavad teie roogile ikkagi palju maitset. Maitse paremaks saamiseks kasutage puljongikuubikuid - pidage siiski meeles, et puljongikuubikud suurendavad märkimisväärselt naatriumi sisaldust.
Maitse leotamine Quinoasse
Kvinoale pange õli õli keetmise ajal. Seesamiseemneõli, kookosõli või kreeka pähkliõli annavad teie kvinoa maitsele peene nüansi. Kvinoa keetmise ajal kastrulis on soovitatav lisada supilusikatäis õli ühe tassi kvinoa kohta. [9]
Maitse leotamine Quinoasse
Lisage kaste quinoale. Nagu paljude teiste roogade puhul, on ka kaste võimas viis söögikordade maitsenüansi lisamiseks. Valida on lugematul hulgal kastmeid ja arvestades, kui vormitav on kvinoa maitse järgi, on valitud kastmel tõenäoliselt rooga kõige suurem määrav mõju. Kui otsite potentsiaalseid stsenaariume kastme ja kvinoa kombineerimiseks, mõelge teistele teradele, mida regulaarselt kastmeksite. Isegi pasta võib kvinoaga mõistlikult asendada. Ehkki võite proovida kvinoa kõrvale tavalist tomatikastet hautada, on võimalused praktiliselt lõputud. Proovige veebist otsida mõnda põhiretsepti; Kuna quinoa on viimasel ajal populaarseks tõusnud, leidub rohkesti toiduvalmistamise ajaveebe, mis on enam kui valmis arvama arvamise teie võrrandist välja. [10]

Kvinoa täiendamine teiste koostisosadega

Kvinoa täiendamine teiste koostisosadega
Lisage oma kvinoale puu- ja köögivilju. Kvinoa imab enda ümber olevad maitsed tõhusalt kokku, kuid selle loomulik maitse võib teiste koostisosadega väga hästi kokku minna. Hooajaliste puuviljade ja köögiviljade viskamine kvinoa juurde teeb maitsva söögi. Eelkõige sobib kvinoa hästi tsitruseliste ja õuntega magusate ja kergete roogade loomiseks. Samuti täiendab see lehtköögivilju ja vähem tärkliserikkaid köögivilju. Katsetage, et leida see, mis teile meeldib.
  • Lisage laimi ja apelsinimahla koos nende juurde kuuluva koorega, et serveerida mereandidega.
  • Edela maitse saamiseks lisage tomat, avokaado ja laim.
  • Maitsva succotashi saamiseks lisage squash, paprika ja mais.
  • Proovige sinepirohelist ja küüslauku, kui tunnete, et soovite seda natuke vürtsitada.
Kvinoa täiendamine teiste koostisosadega
Rikkaliku ja südamliku roogi jaoks ühendage liha ja quinoa. Kuna veiseliha kipub olema üsna mahlane, on see sel juhul soovitatav standard. Eelkõige täiendab jahvatatud liha quinoa tassi; mida väiksemad lihatükid, seda suuremat pinda pakub liha terade keskel oma maitse hajutamiseks ja kui teradel sarnane suurus on lihal, on see palju tasakaalustatumat konsistentsi, võimaldades koostisosadel iga hammustusega ühtlaselt proportsioonis olla .
Kvinoa täiendamine teiste koostisosadega
Kasutage kvinoat mis tahes kohas, kus kasutaksite läätsi, maisi, hirssi, riisi või pastat. Naudid palju tervislikumat ja toitvamat rooga. Järgmiseks enchiladast tehes proovige kasutada tortinode asemel quinoa! Ehkki kvinoa toiduvalmistamise juhised võivad asendatavast koostisosast erineda, leiate, et kvinoa kohaneb nende roogadega üsna hästi ning mõnel juhul võib maitse ja toitumise tõttu isegi originaali ületada!
  • Näiteks: proovige teha quinoa, nagu teeksite risotot. Pruunista oliiviõlis hakitud sibul. Lisage pannile loputatud kvinoa, kuni see on õliga kaetud. Lisage veidi segades korraga sooja vedelikku, kuni see on kreemjas, läbi keedetud ja maitsev. [11] X Usaldusväärne allikas Maailma ühe juhtiva haigla Mayo kliiniku hariduse veebisait Mine allika juurde See on eriti maitsev, millele on lisatud mereande.
Kvinoa täiendamine teiste koostisosadega
Küpsetage retsept koos quinoaga. Küpsetamise puhul sobib kvinoa suurepäraselt teiste koostisosade, näiteks valge jahu, asendamiseks, mida te muidu kasutaksite põhialusena. Tervislikest hommikusöögiribadest šokolaadiküpsistest kuni sõõrikuteni on proovimiseks saadaval palju retsepte. Kvinoa lisamine või asendamine muudab retsepti maitsvaks ja palju toitvamaks. [12]
  • Kvinoa, nagu ka teised terad, võib jahvatada peeneks jahuks. Kvinojahul on natuke hapu lõhn, mis sobib suurepäraselt nii leiva kui ka inglise muffiniretseptides. Kuid ärge kartke seda proovida küpsetistes, eriti koos teiste gluteenivabade jahudega. Jahus olev valk aitab teie tainal rohkem struktuuri saada ja kerkida. [13] X Uurimisallikas
Kvinoa täiendamine teiste koostisosadega
Proovige quinoa helbeid. Kvinoale maitse lisamisel on oluline uurida võimalusi, kuidas see saaks teisi koostisosi asendada. [14] Kvinoahelbed on hea alternatiiv valtsitud kaerale ja lisavad kaerapõhistele hommikusöökidele, suupistetele ja magustoitudele rohkem valku. Nii nagu teeksite hommikuse kaerahelbega, võib siirupi või marjade lisamine anda kiire ja maitsva hommikusöögi. [15]
  • Nad teevad suurepäraseid teravilju, kuid on suurepäraseks lisandiks vahvlitele, pannkookidele, graanulitele ja küpsistele. [16] X Usaldusväärne allikas Mayo kliiniku hariduse veebisait ühest maailma juhtivamast haiglast Mine allika juurde
Kuna kvinoa säilitab palju vett, proovige osa vett veega välja tõmmata, kui see on toiduvalmistamise lõpetanud. See hoiab ära liigse söögi jootmise.
Kasutage taimerit ja pöörake tähelepanu oma kvinoale. Kui kvinoa on valmis, siis saate teada, kui see on avanenud. See paljastab väikese stringi, mis on kerneli idu.
Hoidke kvinoat kindlasti õhukindla plastmahutiga külmikus. Kõik portsjonid, mida ei plaani järgmise 2-3 päeva jooksul tarbida, tuleb hoida sügavkülmas.
Enne serveerimist kohendage oma kvinoot, kasutades kahvlit, et see segada ja kaussi visata. See muudab kvinoa kergeks ja õhuliseks ning parandab söögikorra tekstuuri.
l-groop.com © 2020